මෙම ජනප්රිය Goan කරි සාම්ප්රදායිකව ඌරු මස් හා වෙනත් අක්මාව, අක්මාව, බඩවැල්, හෘදය සහ දිව සමඟින් සාදා ඇත. සාම්ප්රදායික වට්ටෝරු ඌරන්ගේ රුධිරය සඳහා පවා කැඳවනු ලැබේ! මෙම ඵරිසිවරුන් මේ කාරණය සම්බන්ධයෙන් එකඟ නොවිය හැකි අතර, ඉහත ද්රව්යයේ කම්පා වී ඇති අය ඔබ තවමත් මස් හා අක්මාව සමග Sorpatel කරන්න පුළුවන්, එය රසවත් වනු ඇත!
බොහෝ ඉන්දියානු වට්ටෝරු සමග, අමුද්රව්ය ලැයිස්තුව දිගු හා බියජනක පෙනුමක් ඇති නමුත්, ඔබේ භාණ්ඩය ඔබ සතුව ඇති විට එය 'ටිකක් ටිකක් හා ටිකක්' යන නඩුවක් ලෙස දැක්විය හැකිය! අවසාන රසයන් අසාමාන්ය හා සංකීර්ණ ලෙස පෙනෙන අතර, වට්ටෝරුව පරිස්සමෙන් අනුගමනය කළහොත් ආහාරය බොහෝ විට පහසුවෙන් ආහාර පිසීමට පහසුය. ඉතින් ආරම්භ කරන්නන්, නතර කරන්න එපා, Sorpatel කරන්න උත්සාහ කරන්න! ඔබ 'දේවල එල්ලීම' ලබා ගත් පසු, ඔබ කිසි විටෙක ඔබේ සංයෝජනයන් සමඟ අත්හදා බලනු ඇත.
ඔබට එය කන්න අවශ්ය ආහාර වේලක් හා ශීතකරණයක් සඳහා දින කිහිපයකට පෙර Sorpatel කරන්න - එය කාලයත් සමග වඩා හොඳයි! සොර්ටැට් හොඳින් හොදට හිර කිරීම! සාම්ප්රදායික වශයෙන් "මේද බත්" ඇඳ මත ආහාරයට ගනී. සාමාන්යයෙන් බටහිර ඉන්දියාවේ වෙරළබඩ තීරයෙන් තම්බන ලද ඝනත්වයෙන් යුතු සහල්.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- ඌරු මස් මස්, කිලෝ ග්රෑම් 1 ක් පමණ බරින් ඉවත් කර කුඩා 1/2 "කෑලි කපා
- 1/2 කිලෝ ග්රෑම් / 1 බරින් කුඩා ඌරු මස් ප්රමාණයෙන් 1/2 "කැබලිවලට කපා
- 2/3 කුසලාන සුදු විනාකිරි (ආසන්න වශයෙන් 4.5 fl oz)
- වියළි රතු මිරිස් 20 ක්
- 1 ෆොස්ෆී සම් ආදී බීජ
- 1 ටොප් කෝරිඩander බීජ
- 7-8 ගම්මිරිස්වලින්
- 6
- කරාබුනැටි
- 1 "කුරුඳු කෑල්ලක්
- 3 තේ හැදි එළවලු / කැනෝලා / සූරියකාන්ත පිසින තෙල්
- ලොකු ළූණු 2 කට හොඳයි
- 15 කරාබුනැටි
- සුදුළූණු සාදා ඇත
- ඉඟුරු සාදන ලද ඉස්සන්ගේ පෙත්තක්
- උණුසුම් ජලය 1/4 කෝප්පයක පොඟවා තැම්බූ ගොල්ෆ් බෝලයක්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- විනාකිරි තුළ විනාකිරි තුළ කුළු බඩු සහ වියළි රතු මිරිස්, කුරුඳු, කරාබු, ගම්මිරිස්, කුරුඳු, කුළුබඩු, කොත්තමල්ලි බීජ, කුළු බඩු කපාගන්න.
- මධ්යම දැල්ලක් මත විශාල බර පඳුරක් උණු කොට මස් හා අක්මාව එක් කරන්න. ලා දුඹුරු දක්වා ඔවුන්ගේ මේදය තුළ ෆ්රයි බදිනවා. පෑන් සිට ඉවත් කර පසෙක තබා ගන්න.
- මධ්යම ප්රමාණයේ ගිනිදළු මත පෑන් හා තාපය තුළ තෙල් දැමිය යුතුය. ලා දුඹුරු දක්වා ලූණු හා ෆ්රයි එකතු කරන්න. මිනිත්තු 2 ක් සඳහා ඉඟුරු හා සුදුළූනු පැස්ටා සහ ෆ්රයි එකතු කරන්න.
- තෙල්වලින් වෙන් කර ගන්නා තෙක් මසාලා තලයක් සාදා, ෆ්රයිට් එකතු කරන්න.
- ෆ්රයිඩ් ඌරු මස්, මස්, තාමින් රස, ලුණු රස හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
- මස් සහ අක්මාව ටෙන්ඩර් වන තෙක් ගින්න නිවා දමන්න.
- සාමාන්ය තැම්බූ රයිස් හෝ ජෙරා රයිස් සහ හරිත සලාදයක් සමඟ උණුසුම් ලෙස සේවය කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 808 |
| මුළු ෆැට් | 36 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 12 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 15 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 217 mg |
| සෝඩියම් | 794 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 46 ග්රෑම් |
| තන්තු | 9 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 76 ග්රෑම් |