ඔබ කෝල් ගාල දුම් පානය කරන්නෙකු බවට පත් කරන්නේ කෙසේද?
ඔබ දුම් පානය අඩු හා මන්දගාමීව පිසීමට හැකි දැවැන්ත දේවල් ගැන ඔබ අසා තිබේ. මස්, එතරම් මෘදු වන අතර, එය ප්රතිරෝධය දැක්විය නොහැකි රසය සමඟ වෙන්වී ඇත. එය අත්හදා බැලීමට අවශ්යද, නමුත් ඔබ සතුව තිබෙන අඟුරු ග්රිල්? හොඳයි, ඔබ වාසනාවන්තයි. සාමාන්ය ප්රමාණයේ අඟුරු ග්රිල් කදිම බාබකියුනයක් සෑදිය හැකිය. රහස ගිනි තදින් ඉවසාගෙන ඉවසිල්ලෙන් බලාගෙන ඉන්නවා.
දුම් පානය කරුවෙකු හා අඟුරු ග්රිල් කිරීම අතර ඇති ප්රධාන වෙනස වන්නේ දුම් බොන දරුවා ආහාරයෙන් ගිනි ගැනීමයි.
ගිනි පුපුරක් ඇති අතර ගිම්හානයේ උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 225 ත් 250 ත් / ත් 120 ත් අතර අංශක 120 ත් අතර උෂ්ණත්වයේ දී ආහාර පිසීමට අවශ්ය උෂ්ණත්වය අඩු වන අතර උෂ්ණත්වය සඳහා උණුසුම් හා වේගවත් ආහාර පිසීමට සැලසුම් කර ඇත. නමුත් සාමාන්ය අඟුරු ග්රිල් කළ හැකිය. ඔබ ගින්දර කුඩා සහ ගාලක එක් පැත්තක තබා ගන්නේ නම්, සැබෑ බාබකියු රහසේ රහස පහත් උෂ්ණත්වයක් ඇති කර ගත හැකිය.
ඉන්ධනය: ගාලු පිටින් ඉන්ධන (අඟුරු චිමිනි), ජල තටාකයක්, ජල ප්ලාස්මා සහ උඳුන ආරක්ෂිත උෂ්ණත්වමානයක් අවශ්ය ය අඟුරු ග්රිල්, ඉන්ධන (දැව, අඟුරු ආදිය) අවශ්යයි. මෙම භාජන බොහෝමයක් සිල්ලර වෙළඳසැල්වලින් ලබාගත හැකි සරළ ඇලූමිනියම් පතුරු විය හැකිය. පිහිනුම් දැලක ප්රමාණයෙන් භාගයකට වඩා කුඩා විය යුතුය. ඔබටත් ඕනෑ තරම් කාලය අවශ්ය වන අතර, ඇත්තෙන්ම, පිසීමට යමක්.
ගින්දර ගොඩනැගීම : ග්රිල් සිට ඉවුම් පිහුම් දැලක ඉවත් කිරීම සහ ග්රිල් වලින් අඩක් මත ගින්නක් ගොඩනැංවීම. සුළඟක් හමන්නේ නම්, ගින්න සුළං ප්රවාහයක් වන සුළං ප්රවාහය මත ගින්න ඇති වේ.
දුම් පානයට පැමිණෙන විට එය වායුගෝලය සෑම දෙයක්ම වැදගත් වේ. වාතය පතුළ හරහා ඇතුල් වන අතර ග්රිල් එක පැත්තෙන් ඉහළට එයි. ග්රිල් ඇතුලත වායු ගලායාම ඕනෑම සුළඟක් මෙන් විය යුතුය.
දුම්කූකරුවා එකතු කිරීම : ඊළඟට ගිනි විහිදෙන්නේ හරියටම අනෙක් ග්රහයාගේ අනෙක් පැත්තයි.
මෙම පෑන යටින් අඟුරු නොතිබිය යුතුය. දැන් ගිහිල්ලා පිසින දැලක නැවත සකස් කරන්න. උළු හොඳයි, උනුත් උයන්න සූදානම්. දැවෙන අඟුරු මත කෙළින්ම ජල ප්ලේස් තබන්න. උණුසුම් ජලය සහිතව තුනෙන් දෙකකට පිරවිය යුතුය. මෙම ග්රිල් ඇතුලත වාතය සඳහා තෙතමනය එකතු කරනු ඇත. මස් පිඟාන පුරා මස්, උඳුනේ උෂ්ණත්වමානයට ඉහලින් මස් තබන්න, ඉන්පසු ආහාරයට ඉහළින් සෘජුව ඉහළින් උෂ්ණත්වයේ ඇති කුටීරය මත ග්රිල් මත පියන තැබිය යුතුය.
වායු ප්රවාහය : දැන් මෙය වැදගත් කොටසකි. අඟුරු ගාලේ වර්ගයේ වර්ගයක් මත ඔබට වාතාශ්රය ලබා දිය යුතුය. එම නිසා ගලායාමෙන් ගලායෑම හා මස් මත වාතාශ්රය හරහා පැමිණිය යුතුය. එය ගිල් කපා හැරීමට පෙර ජල පයින් සහ මස් උඩින් ගින්නෙන් ඇද දමයි. ඔබ විසින් කළ යුතු දේ වන්නේ උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය 225 සිට 250 දක්වා F / 110 සිට අංශක 120 දක්වා සීගාමී උෂ්ණත්වය පවත්වා ගැනීම සඳහා ඉවතලන ස්ථාන සකස් කිරීමයි.
දුම් පානය කරගෙන යාම : ආහාර පිසීමේදී ඔබට පුලිය හැකි තරම් වසා තබන පුවරුව තබා ගැනීමට අවශ්ය වුවද, ගින්දර සහ උෂ්ණත්වය තබා ගැනීම අවශ්යය. තවද, ඔබ ද ගිනි අඟුරු කාල පරාසයට ගිනි තැබිය යුතුය. ඔබ එය එල්ලෙන විට, ඔබ නිවැරදි පරාසය තුළ උෂ්ණත්වය තබා ගැනීමේ කිසිදු ගැටළුවක් නොමැති විය යුතුය.
දැන් ඔබට කළ යුතු සියල්ල මස් මිලදී ගැනීම සහ දුම්පානය කිරීම.