අඟුරු

හෙන්රි ෆෝඩ්, ක්ෂණික බංකුවකට හැරී බැලීමට නිතරම උත්සාහ දරමින්, ඔහුගේ මෝටර් රථයේ නිෂ්පාදන ක්රියාවලියේදී භාවිතා කරන දැව විශාල මුදලක් නාස්ති වී ඇත. මෙම දැව ලාභ ප්රයෝජන ගැනීම සඳහා කිසියම් ක්රමයක් සොයමින් ඔහු එම ඇලවීමෙන් අඟුරු මිරිස් නිෂ්පාදනය කිරීමේ අදහසින් පහර දුන්නේය. ඒවා සෑදීමේ ක්රියාවලිය පහසු හා ලාභදායී වන අතර, ඒවා යකඩ මිල්ලට විකිණීම හා බාල ඉන්ධන ප්රභවයක් අවශ්ය ඕනෑම කෙනකුට විකිණීමට හැකි විය.

ඉතා ඉක්මණින් ජනතාව තාපය සහ ආහාර පිසීමේ කටයුතු සඳහා යොදා ගත් අතර, එබැවින් නවීන අඟුරු ග්රිල් නිර්මාණය කරන ලදී. හොඳයි, එතරම් සරල නැත, නමුත් ෆෝඩ් නිසැකයෙන්ම එළිමහන් අඟුරු ආහාර පිසීම පහසු සහ වඩාත් ජනප්රිය විය. ෆෝර්ඩ් සමාගම ව්යාපාරයට ගියේ කිංග්ෆෝඩ් නම් වූ ඥාතියෙකු වන අතර අනෙක් අය ඉතිහාසයයි.

ෆෝඩ්, කෙසේ වෙතත් අඟුරු සොයා ගත්තේ නැත. ඔහු අඟුරු බුරුල්ල පවා සොයා ගත්තේ නැත. අඟුරු කණ්ඩි සෑදීමේ ක්රියාවලියෙහි නිශ්පාදකයා වූයේ ඇත්ත වශයෙන්ම ව්යාපාරය අසාර්ථක වූ එල්ස්වොර්ත් බී. බී. ෆෝර්ඩ් අදහස (ඒ සඳහා සතයක් ගෙවීමකින් තොරව) සහ ඔහුගේම ව්යාපාරයක් ආරම්භ කළේය. මේ ආකාරයෙන් නිපදවන අඟුරු සාදා ඇත්තේ ලී මෝරීමෙන් ලීයෙන් සාදන ලද දැව වලින්. ඉන්පසු එය බන්ධන කාරකයක් සමඟ මිශ්ර කර කුඩා ඇටකටු සාදා ඇති අතර ඔක්සිජන් රහිත උඳුනක වෙඩි තබයි. බින්දු බොහොමයක් වෙඩි තැබීමේදී ගිනි ගනී. එහෙත්, ඔබ විසින් ආහාර පිසීමට කරන ඕනෑම දේකට තමන්ගේම රසය එකතු කරගත හැකි බව යිස්ටෝ පවසනු ඇත.

සමහර අඟුරු දැන් ස්වයං ආලෝකය ලෙස විකුණනු ලැබේ. දැනටමත් එකතු කර ඇති සැහැල්ලු තරලයක් ඇති බව එයින් අදහස් වේ. මෙය ආහාරයටම තමන්ගේම රසය එකතු කළ හැකිය. මෙම අතිෙර්ක වලින් ඉවත් වීමට ඔබට අමතර මුදලක් වැය කළ යුතුය. මේවා සාමාන්යයෙන් මිල අධික ලී බඩු වලින් සාදන ලද කුඩා කැබලිවලට කපා පසුව හොඳ ඇඹරුම් තත්වයකට වෙඩි තබයි.

වසර දහස් ගණනක් පුරා ලොව පුරා කොකෝවාල් සාදා ඇත. සුපුරුදු ක්රියාපටිපාටිය වන්නේ විශාල කේතුවක හැඩයෙන් දිගු කෑලි ලී කුඩු ගොඩ කිරීමයි. පතුලේ ගඩොල් කුහරයක් උඩින් සහ පහළ පතුලක වාතය කූඩුවක් පිටත් කර දමන්න. පතුලේ සිට දැව ආලෝකය සහ දවස් කිහිපයක් සඳහා පිළිස්සීම. මෙය දිගු හා මන්දගාමී ක්රියාවලියකි. නමුත් අඟුරු සහ අළු නොවීම සඳහා ඔබ දැව හෙමින් තරමක හා දැඩිව ගිනි තැබිය යුතුය. ඔබ මෙය අනුමාන කළ හැකිය. දැව දැම්මා දැවී ගිය පසු, සෑම කුහරයම ආවරණය කර එය සිසිල් කළ යුතුය. ඔබ එය නිවැරදිව කරන්නේ නම් අඟල් 20% පමණ නැවත ලබා ගත යුතුය. අමාරු හා නොකැමැත්ත හොඳයි, නමුත් ගල් අඟුරු කර්මාන්තය කාර්මිකකරණය වූ හා ප්රායෝගික ක්රියාවලියක් බවට පත් වීමට ප්රථම සියල්ලම වැඩ කිරීමට සිදුවිය.

ඉතින් අඟුරු කැබැල්ල මත ගොඩක් වැය කිරීමට අවශ්ය නැතිනම් ඔබ කරන්නේ කුමක්ද? එහෙත් ඔබේම නිර්මාණයක් කිරීමට ඔබ සෑහෙන්නේ නැත. පළමුව, ස්වයං ආලෝක අඟුරු මිලදී ගන්න එපා. දෙවනුව, අඟුරු අඟුරු හෝ සමාන උපාංගයක අඟුරු ආලෝකය විහිදුවන්න. මෙය සැහැල්ලු තරලයක් වෙනුවට පුවත්පතක් භාවිතා කරන අතර, උඳුනට තරල ද්රාවණයකින් තොරව ඔබේ අඟුරු ආලෝකය සහ අඟුරු එකතු කිරීමට ඉඩ සලසයි. මෙය කිසි විටෙකත් පාලනය නොකළ යුතු අතර, මම කිසි විටෙකත් අදහස් නොකෙරේ, දැනටමත් දිදුලන ගල්වලට සැහැල්ලු තරල එකතු කරන්නෙමි.

එය භයානක විය හැකි පමණක් නොව, සැහැල්ලු තරල මෙන් රසවත් ආහාර ඔබට ලබා දෙනු ඇත. තෙවනුව, ඔබ හැම විටම පිසීම් ආරම්භ කිරීමට පෙර ඔබේ ගල් අඟුරු සම්පූර්ණයෙන්ම අළු පාට මතුපිටට ගිනි තැබීමට ඉඩ දෙන්න. ඔබ පිසීමට පෙර ඇලුම් සහ ඇලවුම් එකතු කරනු ලැබේ. මෙම අවාසිය නම් අඟුරු සමඟ දිගු දුම් පානය කිරීම සඳහා වඩා හොඳ ඉඟි වන්නේ ඔබ දුම් ආරම්භ කිරීමට පෙර අඟුරු අර්ධයක් පමණ සැහැල්ලු කිරීම පමණි. කාලයාගේ ඇවෑමෙන් උණ අඟුරු දැවෙන අඟුරු ගිනි ගැනීම සහ ඔබේ දුම්පානය කාලය දිගේ දිගු කරයි. මෙය වටහා ගැනීමට ගල් අඟුරු බාල්දියකින් හෝ වෙනත් බර ලෝහ බහාලුම්වල ආයෝජනය කරන්න. තාපය අහිමි වීමෙන් පසු උඳුන තුල උෂ්ණත්වයේ උණුසුම්ව තබන විට දැවෙන අඟුරු දැල් ඉවත් කර නව නැවකින් ආරම්භ කළ හැකිය. නැත්නම් ඔබට ඝන දැව භාණ්ඩ ලබා ගත හැකිය.