Tzatziki යනු ජර්මනියේ ග්රීසියේ අවන්හල්වල ( සස්ටික් ) එහි බොහෝ විට සේවය කර ඇති යෝගට්-පිපිඤ්ඤා සෝස් වර්ගයකි. ආපනශාලා වල සේවය කර ඇති ටැස්සිකි, ජර්මානු පිට්ටනි බාබකියු සහ පක්ෂ සංස්කෘතිය තුළට පිවිස ඇත.
මෙම යෝගට්-පිපිඤ්ඤා මිශ්රණය නැවුම්, සැරසිලි සහ පහසු කිරීමට ඇත. එය කුළුබඩු හා / හෝ ග්රිල් කරන ලද මස්, හොඳ බදින ලද වම්බටු හෝ zucchini සඳහා හොඳ සහායකයක් වන අතර එය falafel හා ගයිෙරෝ රසයි. ජර්මනියේ එය රොටි කෑවා. මෙම tzatziki වට්ටෝරුව සඳහා අස්වැන්න දෙකක් සඳහා, නමුත් එය පහසුවෙන් දෙගුණ කළ හැකි හෝ තුන් ගුණයකින් වැඩි කළ හැක.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 කුසලාන ග්රීක යෝගට් (හෝ යෝගට් චීස්, 1 1/2 කෝප්ප සමග ආරම්භ කරන්න)
- 1 කුසලාන පිපිඤ්ඤා (කැඩුණු, පිපිඤ්ඤා 1/2 පමණ)
- 1/2 තේ හැන්දක ලුණු (හෝ රස කිරීමට)
- 2 කරාබුනැටි සුදුළූණු (ෆ්රයිඩ්ස්)
- 1 තේ හැන්දක ලෙමන් යුෂ
- ඔලීව තෙල් 2 තේ හැඳි (අතිරේක කුළු බඩු)
- උඳුන: ඩිල්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ඔබ ග්රීස් යෝගට් (ඉතා ඝන යෝගට්) නොමැති නම්, කඩදාසි තුවා සහ සරල යෝගට් සහිත සරල පැහැති යෝධ වර්ගයක් සාදන්න. විනාඩි 15 ක් හෝ ඊට වැඩි කාලයක් අතිරික්ත දියර ඉවතට ගැනීම සඳහා තවත් කඩදාසි තුවා ආවරණය කරන්න.
- අඩක් පිපිඤ්ඤා අර්ධ පිපිඤ්ඤා, colander ස්ථානයක්, අර්ධ තේ හැන්දක ලුණු සමග ඉසිය හෝ විනාඩි 15 සඳහා වාඩි වීමට ඉඩ දෙන්න. අතිරික්ත ද්රවණයක් යොදන්න.
- කුඩා භාජනයක් තුළ 1 කුසලාන ග්රීක යෝගට් හෝ යෝගට් චීස් මිශ්ර කර, පිසින ලද පිපිඤ්ඤා, 2 මස් කරල් කරාබු සුදුළූණු, 1 තේ හැන්දක ලෙමන් යුෂ සහ 2 තේ හැඳි ඔලිව් තෙල් මිශ්ර කරන්න. සේවය කිරීමට සූදානම් වන තෙක් ශීතකරණයේ. එහි වැඩිපුරම වැඩිපුර සුදුලූනු අනෙක් අමුද්රව්ය සමඟ මිශ්ර වේ. සෝස් හැපෙනසුළු නම්, නැවත දියර තරල.
- ජර්මානු ඉදිරිපත් කිරීම යනු නැවුම් ඩිල් හෝ කැඩුණු නැවුම් ඩිල් හෝ චොකලට් සමග මිශ්රණයට මඳක් වැඩිපුර කුළු බඩු ඔලීව තෙල් සමඟ මැකී යාමයි.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 45 |
| මුළු ෆැට් | 2 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 3 මිලි |
| සෝඩියම් | 130 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 6 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 2 ග්රෑම් |