ජර්මානු බාබකියු ගැන ඔබ දැනගත යුතු දේ

බොහෝ ජනයා සඳහා ජර්මානු ආහාර බොහෝ විට ගෝවාවල පින්තූර සහ බාබකියුටයට වඩා ඌරු ඌරන් රෝස්ස් තැඹිලි පාෂාණ. කෙසේ වුවද, බොහෝ ඉවුම් පිහුම් සම්ප්රදායන් මෙන් ම ජර්මානු ආහාරය දිගු කලකට පෙර විවෘත ගිනි ජාලාවක් ආරම්භ විය. ලෝකයටම ඔවුන්ගේ විශාලතම දායකත්වය දුම් හා ග්රිල් කළ සොසේජස්. සැබැවින්ම ජර්මානුවන් සොසේජස් සොයා ගත්තේ නැත. එහෙත් ජර්මනිය ගැන කතා කරන විට, එය අවම වශයෙන් සඳහන් කළ යුතුය.

සංක්රමණික බලපෑම

ඔබ සැන් ඇන්ටෝනියෝ වෙත පියාසර කරනවා නම්, ඔබගේ උතුරු මෝටර් රථය විනාඩි 20 ක් පමණ ගතවනු ඇත. (මාර්ග තදබදය අනුව), ඔබ නිව් බ්රැන්ෆෙල්ස් නම් කුඩා නගරය සොයා ගනු ඇත.

මෙය ජර්මන්-දේවානුභාවයෙන් යුත් නගරයකි. ජනරජයේ මුල් අවධියේදී, සිය නව රට සඳහා මිනිසුන්ගේ මූලාශ්රයක් සෑම් හූස්ටන්ට අවශ්ය විය. එබැවින් ඔහු ජර්මන් සංක්රමනිකයින්ට ආයාචනය කළේය. මෙම සංක්රමණිකයන් ටෙක්සාස් ප්රාන්තය පුරා විසිරී ගොස් ඔවුන්ගේ සංස්කෘතිය බොහොමයක් සංරක්ෂණය කරමින්, ටෙක්සාස්හි ජර්මන් විලාසිතාවේ ආහාර පිසීමේ ප්රතිඵලයක් විය.

බ්රිස්කට්

වඩාත්ම වැදගත් දෙය නම්, ජර්මානුවන් අපව බිස්කට් රැගෙන ආවා. බ්රිස්කට් එක්සත් ජනපදයේ මස් නොබියව මස් කැපීම ලෙස සලකනු ලබන අතර සාමාන්යයෙන් මිරිස් හෝ ඉස්ටුවක් සඳහා කප්පාදු කිරීමකි. පැරණි ජර්මානු සම්ප්රදායට ලංසුව තෙක් පහත් හා මන්දගාමීව ආහාරයට ගැනීම සඳහා ඕලන්ද අවන්හලක දැඩි බරක් තැබීය. නූතන ටෙක්සාස් බාබකියු සෑදීම සඳහා ජර්මානු මස්ජරල් ජෝඩර් කිහිපයකම දුම් පානයක පුස්තකයක් තැබූ විට 1950 ගණන් වලදී එය නොතිබුණි.

නිව් බ්රවුන්ෆෙල්ස් හා ෆ්රෙඩ්රික්ස්බර්ග් හි ආපනශාලා වල ආහාර ඇණවුම් කිරීම පිළිබඳ විශාලතම කාරණය නම්, ටෙක්සාන් යනු ජර්මානු සොසේජස්, අර්තාපල් සලාදයක් සහ බේක් ඇට වර්ගයක් වන ජර්මනියේ සොසේජස් සෙවණ තහඩු, ජර්මනිය යනු කුමක්ද යන්න දැන ගැනීමෙන් තොරවය. ෆ්රෙඩ්රික්ස්බර්ග් (ඔස්ටින් සිට සැතපුම් 100 ක් හෝ ඊට වඩා බටහිරින්) බටහිර ජර්මානු භාෂාව කතා කරන නගරයක් විය.

දැන්, ජර්මානු සංස්කෘතික උත්සව කිහිපයක් හැරුණු කොට, මෙම ස්ථාන සියල්ලම ඇමරිකානු ය.

අල සලාදය

සොසේජස් වලට අමතරව ජර්මානුවන්ට අර්තාපල් සලාද සඳහා ප්රබල ලෙස ප්රිය කරති. සැබෑ ජර්මානු අර්තාපල් සලාදයක් බොහෝ අලිමංකුව සිතිය යුතු අර්තාපල් සලාදයක් විය යුතු ය. එය කොලෙස්ලෝ හා බීර වැනි බොහෝ හරිතයින් සඳහා වැදගත් පැත්තක් වේ.

බියර් සහ ජර්මනිය. සම්බන්ධයක් තිබිය හැකිද?

දුම් දමන සොසේජස්, අර්තාපල් සලාද, බියර් හා අශ්වාරෝහක ද ජර්මානු සංස්කෘතියේ ශක්තිමත් මූලයන් ඇත. ඉතින්, ඊලඟ වතාවේදී ඔබ රොටිවලින් ඉළ ඇට කුඩු කර ඔබේ තොල් වෙත අඳුරු හා කටුක බීර ඔසවා, ඇමරිකානු සිමාවේ නිර්භීත ගවේෂකයෝ, සැම් හූස්ටන් වෙතින් ආරාධිතයකු සමඟ ටෙක්සාස් වෙත ගියහ.