ග්රීෂ්ම ආහාරයක් තිබුණු "මැලියම්" තිබුනේ නම් එය එසේ විය හැකිය. ඔව්, මම කතා කරන්නේ ඒ පොහොසත්, ක්රීම් සහ කයිතෙල් ඩැප් tzatziki ලෙස දන්නවා! පිපිඤ්ඤා සහ ඩිල් වැනි නැවුම් නිෂ්පාදන අලංකාර සංකලනයක්, තවත් අතිරේක අමුද්රව්ය කිහිපයක් සමඟ.
බොහෝ අය මෙම රසවත් සෝස් ඔවුන්ගේ පළමු රසය ලබා ගයිro හෝ සමහර විට සමහර souvlaki සමග පළමු වතාවට. එසේත් නැතිනම් විවිධාකාරයේ අනුවාදයන් බොහොමයක් බල්ගේරියාව සිට ඉන්දියාව දක්වා දක්නට ලැබේ.
කෙසේ වෙතත්, මා සිතන එක් දෙයක් නම් එය අවියෝජනීය බව ය. සාම්ප්රදායික ලෙසින් යුගයට වඩා වෙනස් අවස්ථාවන් ගණනාවක් සඳහා මෙය භාවිතා කළ හැකිය.
ඔබ ඕනෑම එළවළු සහ එළවළු සමග සැදිල්ලක් මත පැටවීමක් ලෙස, එය ඕනෑම මස් හෝ කුකුළු සමග, එය ඔබ සමග විය හැකිය, සහ අවසානයේදී, ඔබ වැනි මා වගේ නම් - හැන්දක් සමග එය :) මම අදහස් කරන්නේ එය එය ග්රීස් යෝගට් සමග ඇත, එය සෞඛ්ය සම්පන්න වේ ප්රෝටීන් සහිතව
එය ඇත්තෙන්ම අතිරේක අතිරේකයක් වන අතර ඔබ පිසිනු ලබන ඕනෑම දෙයක් සඳහා ලස්සන සිසිල් පිරිසිදු රසකාරක පොම්පයක් එකතු කරනු ඇත.
මේවා කිරීමට විවිධ ක්රම තිබේ. සෑම ග්රීක පිටපතකම ඔවුන්ගේ අනුවාදය මගින් දිවුරවනු ඇත. මෙම විශේෂ වට්ටෝරුව මගේ පවුලෙන් පැමිණෙන අතර දැන් මම එය ඔබ සමඟ බෙදා ගන්නෙමි.
ඔබ එය වෙනස් නම්, මම දැනගන්න කැමතියි! මට ඊමේල් එකක් යවන්න සහ මම ඔවුන්ගේ විශේෂ tzatziki සෑදීම සඳහා මිනිසුන් ඇති සියලු විස්මිත වෙනස්කම් පෙන්නුම් කිරීමට ප්රදර්ශනය කිරීමට වෙනත් තනතුරක් එකතු කරමි!
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- ග්රීස් යෝගට් ග්රෑම් 17 ක් (සරළ, හෝ වල්පැළුණු යෝගට්)
- 1 පිපිඤ්ඤා (පිසින ලද සහ ගාන ලද, මම සොයා ගන්න
- ඉංග්රීසි පිපිඤ්ඤා සඳහා හොඳම)
- 3 හැදි
- ග්රීක ඔලීව තෙල්
- 1 ලෙමන් (යුෂ)
- ලුණු තේ හැඳි 1 සිට 2 දක්වා (රස කිරීමට)
- 1 තේ හැන්දක කළු ගම්මිරිස්
- 2 tablespoon dill (නැවුම් හා කැඩුණු)
- 1 සිට 2 තේ හැඳි
- රතු වයින් විනාකිරි (රස)
- 1 කරාබු සුදුළූණු (පීඩනය, ඔබ සුදුලූනු ආදරයක් ඇත්නම් වැඩි නම්)
එය කරන්නේ කෙසේද?
1. සෑම ග්රන්ථයකම මිශ්ර කිරීමට මිශ්ර කළ හැකි තරම් විශාල ග්රීක යෝගට් බඳුනකට දැමිය යුතුය.
2. ප්ලාස්ටික් පිසින ලද පිපිඤ්ඤා හා දැලක ගන්න. * වැදගත්: යෝගට් වලට එකතු කිරීම පෙර පිපිඤ්ඤා සිට සියළුම යුෂ මිරිකා ගන්න. Tzatziki ඝන වන අතර, පිපිඤ්ඤා සිට යුෂ එකතු වන දියරමය වේ.
3. පිපිඤ්ඤා-යෝගට් මිශ්රණයට ඔලිව් තෙල්, ලෙමන්, ලුණු, ගම්මිරිස්, ඩිල්, රතු වයින් විනාකිරි සහ සුදුළූණු එකතු කරන්න.
4. හොඳින් මිශ්ර කරන්න
5. විවේකයක් ගන්න. අවම වශයෙන් පැය 2-4 කට ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. වඩාත් කැමති රාත්රිය.
6. පාන්, මස්, එළවළු හෝ ඔබ කැමති ඕනෑම දෙයක් සේවය කරන්න.
සටහන් : එය කාබනික ක්රියාවලියක් නිසා tzatziki කිරීම මගේ ප්රියතම දේවල් වලින් එකකි. මා විසින් සාදන සෑම අවස්ථාවකදීම, එක් අමුද්රව්යයක් මඳක් වැඩි ප්රමාණයක් අවශ්යයි (සමහර විට තවත් ලෙමන් හා පිපිඤ්ඤා යුෂ ටිකක් වැඩි කාලයක්). මතක තබාගන්න, විවේක කාලය සජීවී ලෙස විවේක කාලය රසය වෙනස් කරනු ඇත - ඒ නිසා සුදුළූනු ඉඟිය ටිකක් වැඩි වනු ඇත. ඔබ සතුටු වන රසය වෙත එය ලබා ගන්න, එය ටික වේලාවකට වාඩි වී, එය වෙනස් වන ආකාරය රස.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 227 |
| මුළු ෆැට් | 14 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 8 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 16 mg |
| සෝඩියම් | 938 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 20 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 7 ග්රෑම් |