Mazamorra morada යනු දම් පාට බඩ ඉරිඟු හා පලතුරු වලින් සාදන ලද ජනප්රිය පේරු ජනප්රිය අතුරුපසක්. එය අර්තාපල් පිටි හෝ ඉරිඟු පිෂ්ඨය සහිත පුඩිං-වැනි ව්යුපාරය මෙන් ඝන බවට පත් කර ඇත. කුරුඳු හා කරාබුනේ කුළුබඩු සහිත. එය බ්ලැක්බෙරි පැණි පිරවීම වගේ ටිකක් රසයි, නමුත් වඩාත් විදේශීය. Mazamorra ලස්සන ගැඹුරු දම් වර්ණ (මෝරඩ) වර්ණයක් ඇති අතර, සාමාන්යයෙන් සීතල වේ.
චිකෝ මොරදා යනු දළු බඩ ඉරිඟු වලින් සාදන ලද ජනප්රිය පේරු බීමකි . මෙම භාජන දෙක බඩ ඉරිඟු වලින් සාදා ගත හැකිය - පළමු තාපාංකය වනුයේ mazamorra සඳහා වන අතර දෙවන යනු chicha බවට පත් කිරීමයි. වියළි දම් පාට ඉරිඟු ලතින් ආහාර වෙලඳපොලවල හෝ අන්තර්ජාලය ඔස්සේ සොයාගත හැකිය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- පවුම් 1, වියළන ලද දම් බඩ ඉරිඟු
- 1/2 අන්නාසි (
- ඇතුළුව )
- 1 quince (තිබේ නම්)
- කුරුඳු 2-3 කූරු
- 1 තේ හැන්දක සමස්ත කරාබුනැටි
- 1 ඇපල්
- 1 කුසලාන වියළි පළතුරු (පුෂ්ප, ඇප්රිකට් සහ / හෝ ගෙඩි)
- 1 කුසලාන සීනි
- 3 හැදි ඉරිඟු පිෂ්ඨය
- දෙහි 1 යුෂ
එය කරන්නේ කෙසේද?
- තාප ප්රතිරෝධක භාජනයක දී වියළි පලතුරු තැම්බූ ජලය සමග ආවරණය කිරීම. සිසිල් කිරීමට වෙන් කරන්න.
- දළු බඩඉරිඟු විශාල භාජනයක් එකතු කර වතුර කෝප්ප 10 ක් ආවරණය කරයි.
- අන්නාසි ප්රමාණයේ කෑලි හා රක්ෂිතය අන්නාසි අඹරන්න. බඳුනට අන්නාසි එකතු කරන්න.
- කුරුමිණියා කිකිළියක් හා කරාබුනැටි සමග quince (හෝ හරිත ඇපල් ආදේශ කරන්න) සහ බඳුනට එක් කරන්න.
- ද්රවයක් දම් පාට දම් පාට වන තුරු හා මිහිරි ඉතා මෘදු වේ.
- දියර පිටතට වීසි කරන්න. ඉරිඟු, quince, කුරුඳු පොලු, කරාබු නැටි සහ අන්නාසි ඉවත් කරන්න එපා .
- දියරයක් කුඩා භාජනයකට 1/2 ½ ක කුසලානයක් වෙන් කරන්න. සම්පූර්ණයෙන්ම මිශ්ර වී පසෙකට තුරු වෙන් වූ ද්රව බවට ඉරිඟු පිෂ්ඨය බහන්න.
- සීනි, අන්නාසි කෑලි සහ දියරයට ලුණු ස්වල්පයක් එකතු කරන්න. පීල් සහ ඇපල් ගෙඩියක් මිශ්රණයට එක් කරන්න.
- ඇපල් මෘදු වන තෙක් විනාඩි 20 ක් පමණ සිසිල් කිරීම සඳහා මිශ්රණය ගෙනයන්න.
- ඉරිඟු පිෂ්ඨය මිශ්රණය සිසිල් මිශ්රණයට පොඟවා පුලුස්සා මිනිත්තු 5 කට වැඩි කාලයක් හෝ මිශ්රණය ඝණීවන තෙක් නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, උනුසුම් කිරීම සඳහා දිගටම කන්න.
- දෙහි ගෙඩි යුෂ තාපාංකය ඉවත් කරන්න. කුරුඳු සහිත ඉසින ලද හෝ කාමර උෂ්ණත්වයේ සේවය කරති.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 139 |
| මුළු ෆැට් | 1 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 4 මිලි |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 32 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 2 ග්රෑම් |