Reader Deborah Cigary කොසේර් gluten-free රටකජු බටර් කුකීස් සඳහා මෙම වට්ටෝරුව බෙදා ගත්තා. එය සරලයි, එය කුඩා දරුවන් සමඟ සාදන මහා වට්ටෝරුවකි - අමුද්රව්ය තුනක් සහිතව, කුඩා අවධානයට ලක් වූ කුඩා දරුවන් පවා කුකී මාපකයේ මනිනු මැනීම, මිශ්ර කිරීම සහ පොලිම් කිරීම සිදු කරයි. හොඳම දේ නම්, ඔවුන්ගේ ප්රයත්නයේ පළතුරු රස විඳීමට ඔවුන්ට දිගු කාලයක් බලා සිටීමට සිදු නොවේ. ගයිරා ෂිමෝනි කණ්ඩායමක් සාදනු ලැබූ විට, ඔහුගේ පුතා කුකීස්වලට ආදරය කළ අයුරින් කුස්සිය වෙත ඇවිත්, "ඔබ කෙතරම් වේගයකින් එසේ කළාද" කියා පුදුමයට පත් විය. ඔබට කුකීස් හිස්ව තැබිය හැකිය, නැතහොත් ෂිමෝනිගේ යෝජනාව ගෙන ඒමට පෙර චොක්ලට් චිප් ටිකක් පිටිවලට පෙරාතුවට ගෙන යා හැකිය. නැතහොත් PB & J thumbprint-style කුකීස් සඳහා එක් එක් පිටි ගුලියෙහි ඉහළින් කුඩා නොගැඹුරු ළිඳක් සාදා ගැනීම සඳහා ඔබේ මාපකය භාවිතා කරන්න. ඔබේ ප්රියතම ජෑම් (1/4 තේ හැන්දක) සමඟ අවපීඩනය පුලුස්සන්න.
මිරිගේ වට්ටෝරු පරීක්ෂණ සටහන් සහ ඉඟි
ඔවුන් පිටි අඩංගු නොවන බැවින් මෙම කුකීස් සම්ප්රදායික රටකජු බටර් කුකීස් මෙන් ශක්තිමත් නොවේ. ග්ලූටන් සැලකිලිමත් නොවන්නේ නම්, ඔබ අඩු රසවත් කුකියක් කැමති නම්, සුළු පොස්පරයක් එකතු කරන්න. ඔබ වැඩි කැමැත්තක් දක්වා ඇනූ ළූනු තෙක් පිටි, හැදි 2 හැදි, හැදි, හැදි, මිශ්ර කරන්න.
සිගාර්ලිගේ වට්ටෝරුව භාවිතා කරන්නේ කුමන ආකාරයේ රටකජු බටර්වලටද යන්න විශේෂයෙන් සඳහන් කර නැති නමුත්, ඔබ ක්රීම් වැනි රටකජු බටර්වලට ඇලුම් කරන විට කුකීස් වඩා හොඳයි. නිෂ්පාදන ක්රියාවලිය විකෘති කිරීමට සහ වෙන් කිරීමෙන් වැළකීම සඳහා වාණිජ රටකජු බටර් පොදුවේ සාමාන්ය ඝන මේදය (සාමාන්යයෙන් හයිඩ්රජනීකෘත එළවළු තෙල්) කුඩා ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. (ඇතැම් ස්වාභාවික වෙළඳ නාම එකම හේතුව සඳහා පාම් තෙල් එකතු කරයි). වට්ටෝරුව, රටකජු සහ ලුණු අඩංගු වන ආකාරයේ සම්පුර්ණ ස්වභාවික රටකජු බටර් සමග වට්ටෝරුව ක්රියා කරයි. එහෙත් කුකීස් ටිකක් වැඩි විය හැක.
රටකජු බටර් වෙළඳනාම සීනි සහ ලුණු අඩංගු වේ. ඔබගේ සීනි අඩංගු වන්නේ නම් සහ ඔබ වඩා මිහිරි කුකියක් කැමති නම්, ඔබට සීනි ප්රමාණය අඩු කිරීමට උත්සාහ කළ හැකිය. 3/4 ක කුසලාන සීනි සමඟ සෑදීමට උත්සාහ කරන්න. ඔවුන් ඔබේ රසය සඳහා ඉතා රසවත් නම්, ඒ වෙනුවට ඔබේ ඊළඟ කණ්ඩායම 2/3 කුසලාන සමඟ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 කුසලාන රටකජු බටර්
- 1 කෝප්ප granulated සීනි
- 1 විශාල බිත්තරයක්, සැහැල්ලු පහරක්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- 350 F (180 C) දක්වා උඳුනක උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වය. පේජර්ට් කඩදාසි දෙකක් සහිත රාමු කුකී ෂීට් දෙකක්.
- මධ්යම භාජනයක හොඳින් මිශ්ර වන තෙක් රටකජු බටර්, සීනි සහ බිත්තර මිශ්ර කරන්න.
- පිරිසිදු, තෙල් මිශ්ර කර, වල්පැල ප්රමාණයේ බෝලවලට ඇනූ කෑලි පෙරළන්න. සකස් කර ඇති කුකී ෂීට් මත ඇඹරුම් පැටවුන් 1 අඟල් වෙන් කර ඔබේ අත් විලුඹ සවි කර තබන්න. නැත්නම්, තරමක් වැඩි නිදහස් පෙනුමක් සහිත කුකුළන් අඩු කුකියක සහ කුකීස් සඳහා, සූදානම් කුකී සැකිලි මත තේ හැන්දක විසින් පිටි ගුලිය ඇද ගැනීම.
- විනාඩි 8 ත් 10 ත් අතර කාලයක් F (180 C) දී පිළිස්සීම හෝ සැහැල්ලුවෙන් රතු පාටින් තුරු රන ලද තෙක්. සිසිල් කිරීම සඳහා වයර් රාක්කයකට පරෙස්සමින් මාරු කරන්න.
මිරි රෙකොවිට්ස් විසින් යාවත්කාලීන කරන ලදි
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 132 |
| මුළු ෆැට් | 8 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 45 මිලි |
| සෝඩියම් | 77 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 13 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 4 ග්රෑම් |