චීස් සමග පහසු ග්රීක ස්පිනච් පයි

16 න් 01

චීස් සමග නිවිති පයි

ස්පැනකොටිටෝපිටා (විඤ්ඤොකොපිටා ලෙසද හැඳින්වේ)

පෙළ-වට්ටෝරුව

මෙය වෙනත් පවුලකට වඩා ඉක්මණින් හා පහසු වන නිසා පවුලේ ප්රියතම එකක් වේ.

පළමු දිනය: පිරවීම

• නැවුම් නිවිති රාත්තල් 4 ක්, සෝදා, කපන ලද සහ කැඩුණු
• 1 විශාල හෝ 2 කුඩා වසන්ත ළූණු, කැඩුණු
• ඔලීව තෙල් 2/3 කෝප්පයක්
• 1/3 කෝප්පයක්

මධ්ය මධ්යම තාපය, මෘදු ඔලීව තෙල් ලූනු. නිවිති සහ ජලය එක් කරන්න, නභිගත හා ආවරණය. අඩු තාපයක් අඩු කර විනාඩි 20 ක් උයන්න. කාණුවක ඉවතට යන්න. සිසිල් කරන විට, රාත්රියේ ශීතකරණය තුළ ආවරණ සහ දිගටම අඛණ්ඩව කාන්දු වීම.

දෙවන දිනය: පයිලා (ඡායාරූප)

• දින 1 සිට නිවිති (කාමරයට තාවකාලිකව)
• 1 බිත්තරය
• ෆෙටා චීස් කිලෝ ග්රෑම් 2/3 කි
• නැවුම් මිශ්ර ගම්මිරිස් 2 තේ හැඳි
• ඔලිව් තෙල් 2 tablespoons + 2 තේ හැඳි
• ෆිලෝ ෂීට් 1 රාත්තල් 14 x 18 අඟල්
• වතුර 2 හැදි

සටහන: බොහෝ උපදෙස් වලට (මගේම වුවමනාවට) පටහැනිව, ෆයිලෝ භාවිතා කරන්නට පෙර පැය 3 ක් විරසක කිරීම සඳහා ශීතකරණයෙන් ඉවත් කළ හැකිය (විවේකය සමය නොකෙරෙන පැකේජය හැර).

නිවිතිවල නිවිති පයි කියන්නේ හොඳම වීදි ආහාර, මස්, සහ සැහැල්ලු ප්රධාන ආහාරයක්. මෙම පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප පිළියෙල කිරීම හරහා ගමන් කරන්න.

16 න් 02

සූදානම් නිවිතිවලින් පටන් ගන්න, උඳුන තුල උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම

පළමු දවසේදී නිවිති කැටයම් කළ අතර ශීතකරණයේ වාෂ්ප කර දැමීය. දැන්, (න්)

ශීතකරණයෙන් නිවිති ඉවත් කිරීම සහ බඳුනක් උඩින් colander තබා ගන්න. අමුද්රව්ය එකතු කර ඇති බැවින් එය දිගටම කාන්දු වෙයි. 350 ° F (175 ° C) උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය.

16 න් 03

බිත්තර දමන්න හා නිවිති එකතු කරන්න

බිත්තරය පරාජය කිරීමට සහ නිවිති වලට එකතු කිරීම සඳහා දෙබලක භාවිතා කරන්න.

16 න් 16

චීස් කෑල්ලක් හා නිවිති එකතු කරන්න

ෆෙටා චීස් නම් පාටින් වියළී ඇත්නම් (බඳුනට ඇනීම ආරම්භ කළහොත්) බඳුනක තබා කුඩා කැබලිවලට කඩා ගැනීම සඳහා අළු කැබලි යොදා ගනී නම් නිවිති එකතු කරන්න.

16 න් 05

හොඳින් බෙදාහැරෙන තුරු චීස් හා බිත්තර මිශ්ර කරන්න

හොඳින් එකට එකතු කිරීම සඳහා බිත්තර හා චීස් සමග නිවිති ගැසීම සඳහා එක් හෝ දෙකක හැඩයක් භාවිතා කරන්න.

16 න් 06

ෆිලෝ නෝට්ටුව ගණන් කරන්න

පහත් භාගයේ ෆිලෝ ෂීට් භාගය අඩක් සහ අනෙක් පැත්තෙන් ඉහලින් භාවිතා කරනු ලබන බැවින්, පැකේජයේ තහඩු සංඛ්යාව ගණනය කිරීම මඟින් ආරම්භ කරන්න.

16 න් 07

තෙල් සහිත පෑන පතුලේ ඇති ෆිලෝ ෂීට් භාගයක් භාවිතා කරන්න

පේස්ට්රි බුරුසුවක් භාවිතයෙන් ඔයිල් හැදි 2 ක් සමග ෆිලෝ ෂීට්ට සමාන හෝ මිනිත්තුවකට සමාන මිණුමක් පානය. අඩක් (පහළින් කියවන්න)

පෑන් දී phyllo, ඕනෑම අතිධ්වනිය තුළ නැගී, සහ ඔලීව තෙල් 2 තේ හැඳි වත්.

16 න් 08

තෙල් සමග ෆිලෝ සවි කරන්න

පතුලේ පතුලේ යටි පැත්තට වැටෙන තුරු ඕනෑම ඔට්ටුවක නැඹුරුවීම නැවත්වන්න.

16 න් 16

නිවිති මිශ්රණය පෑන් බවට වත් කරන්න

16 න් 10

ඇනූ පුරා නිතිපතා පිරවීම නිවිති

පිපිඤ්ඤා පිටි ගුලිය සඳහා නිවිති සහ චීස් මිශ්රකයක් පැතිරීම සඳහා දෙබලක භාවිතා කරන්න.

16 න් 11

ඉහළ කොටස මත ෆිලෝ ෂීට් පිටත තබන්න

මුදුනේ ඇති ඉතිරි ඉතිරි පත්ර භාවිතා කරන්න. තහඩු උඩ පතුලේ තැන්පත් කර ඇති අතර එම තහඩු පෑන් තුළට ගැලපේ. (කියවන්න)

පිටි ගුලිය සැඟවෙන්නට සුමට මුදුවක් සෑදීමට ඉහළ කොළයකින් එක් තහඩුවක් තබා අනෙක් තැටි මත තබන්න. පෑන් සවි කිරීම සඳහා කතුරකින් කපන තීරු සකසන්න.

16 න් 16

20 කෑලි කපා තියුණු පිහියක් භාවිතා කරන්න

පතුල දක්වා මාර්ගය කපා.

16 න් 13

එය පරිපූර්ණ පෙනුමක් නැත

ෆිලෝ (ෆිලෝ) ඇනූ පුදුම ලෙස සමාව දෙනවා. කප්පාදුව පරිපූර්ණ විය යුතු අතර ඉහළට පරිපූර්ණ ලෙස සුමට විය යුතු නොවේ.

16 න් 14

මුදුනේ ඒකාකාරව ජලය හැදි 2 ක් ඉසිය යුතු ය

ඔබේ අතට කුඩා ජලය දමා ඉසිය යුතු ය. සමතුලිතව බෙදා හැරීම සඳහා කුඩා ජල ප්රමාණයකින් වැඩ කිරීම. තෙත් අතට ඇනූ නොසිටින්න.

16 න් 15

350 ° F (175 ° C) පිටිං

30-40 විනාඩි හෝ රන් දුඹුරු දක්වා 350 ° F (175 ° C) බැක්ටීරියා පිළිස්සීම.

16 න් 16

කැපීම සහ සේවය කිරීම

පිරවීම උණුසුම් වේ, එසේ ආහාර කෑ පෙර කෑලි සිසිල්. ග්රීසියේදී, නිවිති පයිට් උණුසුම් හෝ කාමර උෂ්ණත්වයේ සේවය කරයි.