පෝෂණ යීස්ටි සහ එය භාවිතා කරන්නේ කෙසේද
පෝෂණ යීස්ට් යනු කුමක්ද? ඇයි සත්ත්ව උද්යානවලට ඒ තරම්ම කැමතිද? ඔබ මේ ගැන සිතුවහු නම් නිර්මාංශ ආහාර සහ නිර්මාංශ ආහාර අවන්හල්වල සෑම තැනකම ඇති බවක් පෙනෙන්නට තිබේ නම්, පෝෂ්යදාත්මක යීස්ට් පිළිබඳ දැන ගැනීම සඳහා අවශ්ය වන නිර්වචනයක් සොයා ගැනීම සඳහා කියවන්න.
පෝෂණ යීස්ට් යනු කුමක්ද?
ආහාර වර්ණයන්හි ඇති අද්විතීය රසය සහ චීස් වලට සමාන වීම නිසා පෝෂ්යදායී යීස්ට් (vegan) වර්ණයෙන් සහ කහ පැහැති රසය සහිතව, ආහාරයට ගත හැකි යීස්ට් ( vegans) බොහෝදෙනෙකුගේ ප්රියතම එකක් වේ. (Bon Appetit එය "ස්වභාවික චිත්ත දූවිල්ල" ලෙස හඳුන්වයි. එම චීස් සහ ඒ හොඳයි).
උණුසුම් පොප් කොර් හෝ සුදුලූනු පාන් මත ඉසිය යුතු ය. නැතහොත් කරපටි ෆ්රයි හෝ පැස්ටා සෝස් වෙත ත්යාගශීලී ස්පොන්ජියක් එකතු කරන්න. විටමින් B12 වල ඇති එකම විශ්වාසදායී ආහාර ප්රභවය වන්නේ පෝෂණ යීස්ට් ය. එබැවින් ඔබ සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර ආහාර වේලක් නිතිපතා ආහාරයට ගන්න.
මට පෝෂණ යීස්ට් සොයා ගත හැක්කේ කොහෙන්ද?
ක්රෝගර්ස්, ඇල්බර්ටොන්, කර්බ්ස් සහ ස්ට්රයික් වැනි විශාල රවුම් සාප්පු වලදී පෝෂ්යදායී යීස්ට් වෙත මෙතෙක් දැක ඇති බැවිනි. ඔබ මුළු ආහාර සඳහා හෝ ඔබේ දේශීය ස්වභාවික ආහාර වෙළඳසැල වෙත යාමට සිදු වනු ඇත.
සියලුම සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වෙළඳ සැල් සහ සමුපකාර වල පවා සුළු පරිමාණ ආහාරවල අතිරේක ආහාර හෝ පරිපූරක කොටසෙහි පෝෂණ යීස්ට් සොයා ගත හැකිය. ඔබට පෝෂ්යදායී යීස්ට් ප්ලේස් හෝ පවුඩර් හෝ (හෝ රසකාරක සමාන ය, නමුත් යම් තරමක් වෙනස් වන අතර මා පෞද්ගලිකව වැඩි මනාපයක් දක්වන්නේ නැත), නමුත් බීර බීර නොලැබෙන බවට වග බලා ගන්න. එය පෙනුමෙන් සමාන ය.
ඕස්ට්රේලියාව හා නවසීලන්තයේ පෝෂණ යීස්ටි, "රසවත් යීස්ට්" හෝ "ලුණු රස යීස්ට් පැස්කාවන්" ලෙසද හැඳින්වේ.
ඔබට පෝෂ්යදායී යීස්ට් සොයාගත නොහැකි නම් පෝෂ්යදායී යීස්ට් සඳහා සාප්පු සවාරි යන්න උත්සාහ කළ හැකිය.
වෙදර්ස් පෝෂණ යීස්ට් මෙන් වන්නේ ඇයි?
ඔබ මෙම ප්රශ්ණයට ඇහුම්කන් ඇත්නම්, ඔබ පෝෂ්යදායී යීස්ට් හා ලුණු ටිකක් සමග පොස්පරයක් නොකළ බව ඔබ පැහැදිලිව පෙනෙන්නට තිබුනේ නම්, ඔබ පෝෂ්යදායී යීස්ට් ඉතා රසයි.
සැපදායක රසකාරක චීස් ආදේශකයකි. එය ආහාර රසකාරකයක් ලෙස ඕනෑම ආහාර වේලක් එකතු කළ හැක.
එහෙත්, සත්ත්ව ආහාර වලින් තොරව වජිරියන්ට ආදරය කරන එකම හේතුව එය නොවේ. පෝෂක යීස්ට් විටමින් B12 හි හොඳ මූලාශ්රයක් වන අතර, එය සත්ත්ව ආහාරයක් ලෙස ලබා ගැනීම ඉතාමත්ම අසීරු පෝෂකයකි. බොහෝ මිනිසුනේ, මස්, කිරි හා බිත්තර වලක්වා ගැනීම සඳහා B12 හි ඇති වැදගත්කම හා ලබා ගැනීම ගැන බෙහෙවින් විවාදයක් පවතින නමුත්, බොහෝ දෙනා කලින් කලට පෝෂ්යදායී යීස්ට් ආහාර වේලක් ආහාරයට ගැනීම ඉතා හොඳ විසඳුමක් වන බැවින් එය රසවත් ය.
බලන්න: වීගන් ආහාරයට ගත හැකි යමක් තිබේද?
පෝෂණ යීස්ට් භාවිතා කරන්නේ කෙසේද?
කෘමිනාශක, සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර හෝ පෝෂ්යදායී යීස්ට් අත්වැල් බැඳගෙන නිරෝගි සහ අමරණීය ද්රව්යයක් වේ. මම ලුණු හා ගම්මිරිස් ළඟ මා ළඟ තබා ගන්න. සමහරවිට නිතර නිතර එය භාවිතා කරන්න - නිතර නිතර නොවේ! පෝෂණ යීස්ට් භාවිතය සඳහා මගේ ප්රියතම ක්රම කිහිපයකි:
- ටෝස්ට්, සුදුළූනු පාන් හෝ බබල්ස්: වීගන් මාජරින් සමග බඩවැල් පිටි ඉසීමෙන්, පෝෂ්යදායී යීස්ට් රසයි.
- පොප් කොර්න් මත: නැවුම් පොප් පොර්න්ට් ඔලුවට තෙල් (හෝ වපුරා වීගන් මාජරින්), ලුණු සහ පෝෂණ යීස්ට් එක් කරන්න. යමු.
- ඇඹරුම් ෆ්රයිස්: සේවය කිරීමට පෙර, තේ හැන්දක හෝ දෙකක් එළවළු stir-ෆ්රයි හෝ ටෝෆු වියවුලක් ෆ්රයි . පෝෂණ යීස්ට් තරමක් තෙතමනය අවශෝෂණය කරනු ඇත, ඒ නිසා ඔබ අමතර ඉතිරි කිරීමට වග බලා ගන්න.
- සුප්: ඔබ ස්කොෂ් සුප්, බෝංචි සුප්, හෝ නිර්මාංශ ප්රංශ ළූනු සුප් පවා ආහාර පිසීමට වගබලා ගන්න . එය බෙදී ඇති පීඩා සුප් වල විශේෂයෙන්ම හොඳයි. ඉන්දියානු කරි සමඟ රසවත් යමක් වැනි තද රසැති සුප් සඳහා, අනෙකුත් රසයන් පරාජය නොකිරීම සඳහා ටිකක් අඩු කරන්න.
- ඔබ පරෙස්සම් චීස් භාවිතා කරන ඕනෑම දෙයක් සඳහා: ස්පෙගටි හෝ ප්ලාස්ටික් තැටියක පමණි, ඔවුන් කෑම කන පිණිස දරුවන් කෑමට ගැනීම සඳහා එළවළු ඉහළට (විශේෂයෙන් හොඳින් ආහාරයට ගත් හරිතයන්, හරිත මස් හා තැම්බූ බ්රොකොලී සමග විශේෂයෙන්).
පෝෂණ යීස්ට් භාවිතා කරන වට්ටෝරු
ඔබේම අත්හදා බැලීම්වලට වඩා නිශ්චිත වට්ටෝරුව අනුගමනය කිරීමට කැමතිද? පෝෂණ යීස්ට් භාවිතා කරමින් සරල සහ පහසු නිර්මාංශ හා සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර ආහාර වට්ටෝරු කිහිපයකි:
- ඇන්ග් කෙස් පැස්ටා පෝෂණීය පෝෂණ යීස්ට් සමග
- සුපිරි නිර්මානීය මැකරෝනි කෑගල්
- අර්තාපල් ෆ්රිට්ටා
- Vegan Pesto වට්ටෝරුව
- ශීත ස්කොෂ් ස්තර-ෆ්රයි
- ටෝෆු නූගට්ස්
- Vegan Cheesy Macaroni Casserole
- පහසු නිර්මාංශ රේගු වට්ටෝරුව
- Vegan Green Bean Casserole
- Cheesy Vegan Lasagna ටෝෆු සමඟ
- ටෝෆු "බිත්තර" ෆූ යංග්
- තවත් නිර්මාංශ ආහාර වට්ටෝරු