ගැහැනු නැවුම් සහ ජෙලි පිරවීම යීස්ට් නැගුණු පිටි ගෙන්වා නැති හනුකාකා අතුරුපසක් අවශ්යද? මෙම චොකලට් ප්ලාන්ට් Thumbprint කුකීස් සෆ්ගනිඕට් (ජෙලි ඩෝනට්ස්) නගරයේ එකම නගරය නොවේ!
ඕට් සහ කුරුඳු කෝපි කෝප්ප සඳහා රසවත් රාමුවක් සාදා ගත හැකි කුකීස් පිටි පහසු කරයි. නිවාඩු කාලය අවසන් වූ විට, ඔබට සම්ප්රදායික තදබුරු සලකුණු සාදා ගැනීම සඳහා හෝ එකම තැටියක කුකුළන් පවා භාවිතා කළ හැකිය.
ඉඟි: ඔබ කුකීස් පුළුස්සන්නට පෙර හෝ පසුව ඔබ චොකලට් එකතු කළ යුතුද? ඔබ තෝරා ගන්නා කාසි මත රඳා පවතී. ඔබේ ආලේප කරපු පින්තූර ( හනුකියෙකුගේ කියනවා නම්) , ෙබ්කිං කිරීමෙන් පසුව කුකීස් මතට තල්ලු කර ගැනීමෙන් කාසිවල ඇති ගුප්ත පින්තූර දෘශ්යමාන වේ. මෙය විශේෂයෙන් ම සත්ය වන්නේ ඔබ කිරි චොකලට් කාසි භාවිතා කරන විට, ෙබ්කිං කරන විට වඩා ඉක්මණින් දියවී යාමයි. කෙසේ වෙතත්, කුකුළන් ඔබ පුළුස්සනු ලැබූ පසු චොකලට් එකතු කළහොත් කුකුළන් කඩා වැටෙනු ඇත.
මම වට්ටෝරුවට පෙර චොකලට් එකතු කිරීම, කිහිප වතාවක්ම වට්ටෝරුව පරීක්ෂා කළා, පසුව ඒවා සිදු කිරීමට මිනිත්තු කිහිපයකට පෙර. පළමු විකල්පය පහසු ය, ඇන කූඩය වටා හැඩ කිරීමට පහසු වන අතර, බිඳවැටීමට අඩු ප්රවනතාවයක්. උඩු යටිකුරු වන්නේ උඳුනේ තාපය චොක්ලට් ටිකක් දියවන නිසාය. එම නිසා කාසි අඩු ලෙස පෙනෙන අතර, පින්තූර තියුණු නොවේ.
පිළිස්සීමෙන් පසු චොකලට් කාසි එකතු කිරීම (පහත දැක්වෙන උපදෙස් විස්තර කර ඇති පරිදි) පින්තූර සංරක්ෂණය කරයි, නමුත් කුකීස් හෝ කාසි බිඳ දැමීම වැලැක්වීම සඳහා කුකීස් මතට තදින් පීඩනය යෙදීම, ආලෝකය ආවරණය කිරීම සඳහා යොදන්න.
(ෙබ්කික් හරහා මැදින් එකතු කිරීම ප්රකට ප්රතිලාභයක් නොලැබුණු අතර එය වටිනවාට වඩා වැඩි කරදරයක් විය.)
අනේක වශයෙන්, ඔවුන් එකතු වූ විට කුමන තත්වයක වුවද හොඳ පෙනුමැති චොකලට් වරුකා චොකලට් වලින් උත්වරාභිමුඛ කාසි සඳහා නිර්මාණය කරන ලදී. ඔවුන් වැනෙනසුළුයි, නමුත් ඔබට එම්බා පොල්ලවල් ඇල්ලීමට අවශ්ය නොවේ. ඔබට කුකීස් ආස්වාදය සඳහා ප්රමාණවත් තරම් ප්රමාණවත් වනු ඇත!
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 1/2 කෝප්ප සියලු වර්ගයේ පිටි
- 1 කුසලාන ඕට්ස් (පැරණි තාලවල රෝද සහිත ඕට්)
- කුරුඳු 1 1/2 තේ හැඳි
- 1/4 තේ හැන්දක ලුණු (මුහුදු ලුණු හෝ කොෂර් ලුණු)
- 1/2 කෝප්ප සීනි
- 4 හැදි බටර් (අශෝභන, හෝ පොල් තෙල්, කාමර උෂ්ණත්වයට මෘදුයි)
- 1/3 කෝප්ප තෙල් (කැනෝලා, අලිගැටපේර, හෝ මිදි වතු)
- විශාල බිත්තරයක්
- වැනිලා සාරය 1 1/2 තේ හැඳි
- 24 සිට 28 කෑලි චොකලට් හනුකාකා කැට (කිරි හෝ අඳුරු චොකලට් කාසි, නොකළ)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- 350 ° F උෂ්ණත්වයෙන් උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වයට පත් කරන්න. පාච්මන්ට් කඩදාසි හෝ සිලිකොන් ලයිනර් සහිත විශාල ප්රමාණයේ ෙබ්කිං පත්ර.
- විශාල භාජනයක් තුළ පිටි, ඕට්ස්, කුරුඳු සහ ලුණු එකට එකතු කරන්න. පසෙකට දමන්න.
- වෙනත් විශාල පාත්රයක හෝ ස්ථීර මිශ්රණයක් භාවිතා කර සිනිඳු තෙක් සීනි සහ බටර් හෝ පොල් තෙල් එක්ව ක්රීම් එකට එකතු කරන්න. සිනිඳු වන තෙක් තෙල්, බිත්තර සහ වැනිලා සාරය හා තෙතමනය එකතු කරන්න.
- තෙත් අමුද්රව්ය සඳහා පිටි-ඕට් මිශ්රණය එකතු කර වියළි අමුද්රව්ය සම්පූර්ණ කර ගැනීම සඳහා හොඳින් මිශ්ර.
- කරල් ගුලිය වලින්න විශාල ප්රමාණයේ කෑලි කපා ඔබේ අත් දෙක අතරට බෝල බවට හරවන්න. තැටිය තරමක් සවි කරන්න, සූදානම් කුකී සැකිලි මත තබන්න.
- 12 සිට 14 දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුන තුල පිළිස්සීම හෝ කුකීස් සැකසෙන තුරු, මතුපිට වියළි වන අතර ඒවායේ තරමක් රත්තරන් වේ.
- උඳුනෙන් කුකීස් ඉවත් කර විනාඩි 1 සිට 2 දක්වා ඔවුන්ගේ බන්දේසි සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙයි. සෑම කුකීස් මුදුනටම චොකලට් පේළියක් කෑල්ලක් ස්පර්ශ කරන්න. (අධිකව පීඩනය නොකිරීමට වග බලා ගන්න, නැතහොත් කුකිය වියළී යයි.) කුකීස්ගේ උණුසුම අඩු තරමින් එය කුපිත වනු ඇත. චොකලට් ඔබ මෘදු ස්පර්ශයන් අනුගමනය කළ යුතුය.) කුකීස් මිනිත්තු 1 සිට 2 දක්වා සිසිල් කරනු ලැබේ එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීම සඳහා රාක්කයකට මාරු කිරීමට ස්පීටුල භාවිතා කරන්න. සතුටින්!
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 132 |
| මුළු ෆැට් | 7 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 38 මිලි |
| සෝඩියම් | 99 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 14 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 3 ග්රෑම් |