සෑම ගෘහස්ථ බේකරිකරුවෙක්ම චොකලට් බටර් ක්රීම් තුහක් සමග අත ඇති කහ කේක් සඳහා මෙම සම්භාව්ය වට්ටෝරුව අවශ්ය; එය උපන් දින හෝ විශේෂ උත්සවයක් සඳහා පරිපූර්ණ කේක් - නැතහොත් සනීපාරක්ෂාව සඳහා අවශ්ය වන විට මුළුතැන්ගෙය කවුන්ටරය මත හිඳිනු ඇත.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- කහ කේක්:
- සියලු කෝප්ප 2 කෝප්ප
- 2 තේ හැඳි
- බේකිං පවුඩර්
- 1/4 තේ හැන්දක ලුණු
- 3/4 කුසලාන / 1 1/2 පඳුරු unsalted බටර් (කාමර උෂ්ණත්වයේ දී)
- 1 1/4 කෝප්ප සීනි
- 4 බිත්තර (කාමර උෂ්ණත්වයේ දී)
- 1/2 තේ හැන්දක වැනිලා සාරය
- 3/4 කුසලාන කිරි
- චොකලට් බටර් ක්රීම් අස්ථි:
- 3 කූරු / 3/4 කුසලාන unsalted බටර් (කාමර උෂ්ණත්වයේ දී)
- 1/2 කෝප්පක් මිශ්ර කර නැති කොකෝවා කුඩු
- කෝප්ප 8 කුඩු සීනි
- 1/2 කුසලාන සම්පූර්ණ හෝ අඩු මේදය කිරි (අවශ්ය නම් අවශ්ය නම්)
- වැනිලා සාරය 2 තේ හැඳි
එය කරන්නේ කෙසේද?
350 උෂ්ණත්වයට උඳුන
8 හෝ 9-අඟල් රවුම් කේක් කඳන් දෙකක් තරමක් ග්රීස් කරන්න . වැලි කඩදාසි සමඟ පෑන් පොහොර යෙදිම.
කේක් කරන්න
- කුඩා භාජනයක් තුළ, පිටි, ෙබ්කිං කුඩු සහ ලුණු මිශ්ර කරන්න.
- විශාල භාජනයක් මධ්ය කාලීන වේගය මත විදුලි මික්සර් භාවිතා කරමින්, බටර් සහ සීනුව තද සහ සිහින් වුනා. හොඳින් මිශ්ර වන තෙක් බිත්තර හා වැනිලා බීට්.
- පොහොර මිශ්රණය අවශ්ය නම් කිරි සහ තෙතමනය මිශ්ර කර පිහියෙන් ඇලවිය යුතුය.
- සකස් කළ භාජන තුළට තට්ටුව වත්කොට සමතුලනය කිරීම.
- පෑන් පැත්තෙන් ඉවතට තල්ලු කරන තෙක් කේක් තට්ටුව ඉවතට ගෙන මිටියාවතට ඇතුළු කරන ලද ටූත්පික් පටි, පිරිසිදු, විනාඩි 25 සිට 30 දක්වා පමණි. විනාඩි 10 ක් පමණ සිසිල් කිරීම සඳහා රැහැන් රාමු මත රොටි සකස් කරන්න. රාක්ක මත රොටි හරස් කර මුද්රා තැබූ කඩදාසි ඉවත් කරන්න. කුකුළන් දකුණු පැත්තට හරවා සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල්.
තුහීන කරන්න
- විශාල භාජනයක් මැද වේගයෙන් විදුලි මික්සර් භාවිතයෙන්, සුමට තෙක් බටර් සහ කොකෝවා කුඩු පරදවන්න.
- ක්රමානුකුලව කුඩු කළ සීනි කෝප්ප 2 තුළ ක්රමයෙන් පරාජය විය.
- හොඳින් මිශ්ර වන තෙක් කිරි හා වැනිලා ක්රමයෙන් පරදුවට තැබීය.
- පිටත සීනි ඉතිරි කෝප්ප 6 තුළ ක්රමයෙන් පරාජය විය. අවශ්ය නම්, අවශ්ය වූ ව්යාප්තික සංඝටකයක් කරා අමතර වේලාවක්, අතිරේක කිරිපිටි, වරක් 1 තේ හැන්දක කපා.
කේක් එකට එකතු කරන්න
- දිගු සිරස් පිහියක් සහිත කේක් ස්ථරයේ මුදුනේ සිටුවන්න.
- සේවක තහඩුවක් මත 1 කේක් තට්ටුවක් තැනීම.
- ස්තරය මත ඒකාකාරව තුහීන කිරීම 1/2 කුසලාන පැතිර යා යුතුය. ඉතිරි කේක් ස්ථරය සමඟ ඉහළට. ඉතිරි ඉෙමොලිමන්ට් සමග ඉහළ හා පැති ෆ්රොස්ට්.
වට්ටෝරු නෝට්ටු
• සේවය කිරීමට සූදානම් වන තෙක් සිසිල් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී හිසේ හිසේ අයිස්වලින් ගබඩා කර තබන්න. ඉන්පසු දින දෙකක් දක්වා ලිහිල්ව ආවරණය කළ යුතුය.
• ෙහොදි ෙනොවූ ෙක්ක් ස්ථර හොඳින් දවස් තුනක් දක්වා ශීතකරණය කළ හැකි අතර මාස තුනක් දක්වා ශීත කළ හැක.
• සියලු අමුද්රව්ය කාමර උෂ්ණත්වයේ දී විශේෂයෙන් බිත්තර ඇති බවට වග බලා ගන්න. බිත්තර සීතල නම්, ඒවා කඩා දැමීමට පෙර ඔවුන් උණුසුම් ජලය පොඟවන්න.
• ආපදා සහ අපරිමිත අපහසුතාවන් වළක්වා ගැනීම සඳහා, පීනම ප්රමාණයෙන් අත්හදා බලන්න එපා.
වට්ටෝරුව කුමක්ද කියා භාවිතා කරන්න.
• උඳුනක උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම සඳහා වග බලා ගන්න.
• එක් රැක් මත උඳුනේ කේක් කුට්ටියක තබන්න. හොඳ තාප සංසරණය සඳහා උඳුනේ දෙපස අවට පෙදෙසට අඟල් 2 ක් ඉඩ දෙන්න.
• නොකැඩූ පිසින ලද ඉසිනව රාක්ක ඉසිම් මගින් නූල් බේක් රයිස් රඳවා තබන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 880 |
| මුළු ෆැට් | 34 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 20 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 10 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 170 mg |
| සෝඩියම් | 361 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 141 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 7 ග්රෑම් |