ඉන්දියානු පිසීම් ගැන වැඩි විස්තර දැනගන්න
කිසිවිටෙකත් නැවත පිටත චැපතියේ පිටතට නොයන්න. ඉන්දියානු ආකාරයේ චිපයක් සහ පිපාසයක් හෝ quesadillas කිරීමට ඔවුන් භාවිතා කරන්න. මෙම ඉතිරි චැපතියේ වට්ටෝරුව ඔබේ චැපතිය නැවත අලුත් දෙයක් බවට පත් කිරීමට ඔබට උපකාර කරයි.
චාපාටි, චැපට්ටි, චාපති, චාපාති, රොටි සහ චැපට්ටි යන චප්පත් යන නමින් ද හඳුන්වනු ලබයි. ශ්රී ලංකාව, බංග්ලාදේශය, පාකිස්තානය සහ ඉන්දියාව යන සෑම තැනකම ජනප්රිය ආහාරයක් ලෙස හැඳින්වේ.
දකුනු ආසියාව හා නේපාලය ද එය පොදු වේ. ඔබ සිටින ස්ථානය අනුව චප්පයට ඝණකම වෙනස් විය හැක.
ඇටා පිටි, ජලය සහ ලුණු අඩංගු වන පිටි ගුලියකින් සෑදී ඇත. පිටි සෑදී ඇත්තේ තිරිඟු වලින්ය. එක්සත් ජනපදයේ පොදුවේ දක්නට ලැබෙන සම්පූර්ණ තිරිඟු පිටිවලට වඩා වඩාත් සියුම් තිරිඟු පිටි. පිටි ගුලිය පෙරළා දමා ප්ලාස්ටික් හැඩැති බෝල සාදා ඇත. මෙම තැටි විශ්කම්භය අඟල් 6 ක් පමණ වේ. කලාප අනුව වෙනස් විය යුතුය.
එතකොට චැපටිය හරන් (රිලන පින්පරයක්) භාවිතා කර රවුම් බවට පත් කරයි. එය ඊළඟට වියළි තේ වගාවකින් පිසින ලද අතර දෙපසම පිසිනු ලැබේ. සමහර සංස්කෘතීන් උෂ්ණත්වය සෘජුව එල්ල කරනු ලබයි. ඉවුම් පිහුම් කිරීමෙන් පසු රොටි ගෙඩි හෝ බටර්වලින් පිරී ඇත.
ඔබ චැපටි ගොඩක් කරන විට, ඔබ එය විසි නොකරන්න. අපි ඉතිරි කරපු චැපටි වට්ටෝරු ගැන කතා කරමු.
ඉතිරි වූ චාපාටි සඳහා වට්ටෝරුව
පැරණි චැපතියේ ඔබේ චිපය සහ චලනය සඳහා "චිප්ස්" බවට පරිවර්තනය කිරීම සඳහා, ත්රිකෝණ වලට කපා, සැහැල්ලු ආලේපිත ෙබ්කිං පත්රයක් / තැටියක් මත තැබිය යුතුය.
විනාඩි 10 ක් දක්වා 375 ° F ඔබේ උඳුන උෂ්ණත්වයට පත් කරන්න. උඳුන තුල පිළිස්සුම් පත්රය හෝ තැටිය තබන්න. එය රත්නිල් පැහැගැන්වූ හා සැහැල්ලු රන් තෙක් පැතලි රිකිලි පුළුස්සන්න.
ඉන්දියානු විලාසිතාවේ චැපටි quesadillas කිරීමට, පිරිසිදු පෘෂ්ඨ මත chapati දැමීමට. ඉතිරි ඕනෑම එළවළු හෝ මස්, චීස් හා ඔබේ ප්රියතම චට්නි එකතු කරන්න.
එය අර්ධ වශයෙන් හා එය මයික්රෝවේව් දී තහඩුවක් මත තබන්න. තත්පර 10 ක් හෝ කුකුළුවා තෙක් කුක් තෙක් උයන්න. චිප්ස් ත්රිකෝණයට කැපීම හා සේවය කිරීම.
පැරණි චැපතිස් භාවිතා කිරීම සඳහා තවත් හුරුබුහුටි වන්නේ, "bhakris" (රසට හැපෙන ඇට කැබලි) බවට පරිවර්තනය කිරීමයි. එසේ කිරීම සඳහා, පයින් හෝ griddle තාපය සහ එහි චැපෙනිස් කපා. එය පාහේ සිදු කළ විට බටර් හෝ ගෙහී සමග සැහැල්ලු කර රතු චිලී, කහ, කොත්තමල්ලි හා දුරු මිශ්රණයක් සමග රොටි ඉසිය යුතු ය. ඉතා රසට දක්වා ආහාරයට ගැනීම. කන්න හෝ කඩා කෑලි කෑලි කෑලිවලට කඩා කන්න.
ඔබට පෙනෙන පරිදි, ඉතිරි සම්ප්රදායන් චප්පටියට සම්පූර්ණයෙන්ම අලුත් දෙයක් බවට පත් කිරීම සඳහා බොහෝ ක්රම තිබේ. මෙම අතිවිශාල පට්ටලයේ ආහාර වේලක් පමණක් ආහාර වේලක් පමණි. එය ඉතා අලංකාර ආහාරයක් හෝ සැණෙකින් පහසුවෙන් පරිවර්තනය කළ හැකිය.