මේවා සාම්ප්රදායික වලල්ලේ හැඩැති ජෙලි වර්ග නොව, ඒවා රසවත් ය. ජෙලිටීන් ජෙලටින් මධ්යස්ථාන චොකලට්වලින් ආවරණය කර ඇති අතර ඒවා බයිට්-ප්රමාණයේ සුකිරි වර්ග කපා ඇත. වෙනත් රස කළ ජෙලටින් හා අදාළ පළතුරු වතු වර්ග ආදේශ කිරීමෙන් ඔබට මෙම ලස්සන රස පහසුවෙන් වෙනස් කළ හැකිය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- Bottom Layer:
- අවුන්ස 6 ක් චොකලට් (විශේෂ අඳුරු හෝ අර්ධ පැණිරස, කැඩුණු)
- 2 හැදි කෙටි කිරීම (බටර් හෝ මාජරින් නොවන)
- 2 ග්රෑම් ආහාර ශ්රේණියේ පැරෆින් (ගල්ෆ් ඉටි)
- ජෙලි ස්ථරය:
- 1 කුසලාන රාස්ප්බෙරි කුලුම් (ටින් හෝ ගෙදර හැදූ)
- කෝප්ප 2 ක්
- රාස්බෙරි-රස කළ ජෙලටින් මික්ස් පැකට් 5 ක් (එක් එක් අවුන්ස 3 ක්)
- ආෙල්පනය:
- අවුන්ස 12 ක් චොකලට් (විශේෂ අඳුරු හෝ අර්ධ පැණිරස, කැඩුණු)
- 3 හැදි කෙටි කිරීම (බටර් හෝ මාජරින් නොවන)
- 4 වරක් පැරෆින් (ගල්ෆ් ඉටි, කැඩුණු)
එය කරන්නේ කෙසේද?
ස්පර්ශක ෙනොවන තීරු ෙහෝ ප්ලාස්ටික් එතුම සහිත පියන් සහිත පෑන් මගින් 9 x 13 x 2-අඟල් ෙබ්කිං පෑන් සකස් කරන්න.
Bottom Layer සඳහා:
- ද්විත්ව බොයිලර්වල චොකලට්, කෙටීම් හා පැරෆින් උණු කිරීම. හුදෙක් තාපය හා සිසිල් සිට ස්පර්ශ කිරීමට පමණක් උණුසුම් වන තෙක් ද්රවයෙන් ඉවත් කරන්න.
- ජෙලි ස්ථරයක් සෑදීමේදී පෑන් සහ චිලියේ පතුලේ ඒකාකාරව පැතිරෙන්න.
ජෙලි ස්ථරය සඳහා:
- රාස්ප්බෙරි සාරය සහ ජලය නභිගත කරන්න. තාපයෙන් ඉවත් කරන්න.
- ජෙලටින් එකතු කිරීම සහ ජෙලටින් සම්පූර්ණයෙන් සංස්ථාපනය වන තුරු; අවම වශයෙන් විනාඩි 3 ක්. වරින් වර ඇවිස්සීමත්, කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල්ව තබන්න.
- පහළම චොකලට් තට්ටුව හා ශීතකරණයක් වත් කර තබන්න.
- කුඩා 15 කින් යුත් කුකියේ පත්රයක් බ්චර් පේපර් සහිත රේඛීය කඩදාසි පේළියක් ලුහුබඳින්න. පැතලි මතුපිටට තීන්ත හෝ ප්ලාස්ටික් එතුමෙහි පැතලි තහඩුව තෙක් පැත්තකින් සෝදාගන්න.
- දිගු, තියුණු පිහියක් භාවිතා කිරීමෙන්, සූකිරි පවා චතුරස්රා වලට කපා, එක් කැබැල්ලක් 1/2-අඟල් මැදිරි කඩදාසි මත වෙන් කරන්න.