රිෙසෝස්ස් ජනප්රිය ඉන්දුනීසියානු විශේෂත්වයක් - ක්රීම් සහිත පිරවුමක් සහිත රසට හැපෙන කුකුළු වර්ගයකි. මම මුලින්ම දකුණු ඇමෙරිකාවේ වාසය කළ විට මාළු අල්ලා ගත්තා - ඔවුන් ඉන්දුනීසියානු මිතුරෙකු විසින් සකස් කරන ලදී. බ්රසල්ස්වල රබර් මිරිකෙනා තරමක් වෙනස් ආකාරයකින් සකස් කර ඇති බව පෙනී යයි. ඉන්දුනීසියානු රෝසොලස්, ඔබ විසින් පිරවීම සහ රෝල් කරන්න, කප්-වැනි එතීරුවක් ඇත, පසුව ගැඹුරු ෆ්රයි. බ්රසීලියානු රෝසොලු, ගාන ලද එම්පානාදාස් මෙන් - ඇනූ පිරී ඇති අතර, පිරවූ, තැම්බූ, පසුව ගැඹුරු ෆ්රයිඩ්. මෝස්තර දෙකම ප්රණීත වන අතර බොහෝ පිරවුම් වර්ග ඇත. මෙම වට්ටෝරුව සම්මත (නමුත් මෝඩ) චිකන් හා චීස් පිරවීම සඳහා වේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 1/4 කුසලාන කිරි
- 2 1/4 කෝප්ප පිටි
- 2 හැදි බටර්
- 3/4 තේ හැඳි ලුණු
- ½ රාත්තල් කුකුල් පියයුරු
- 1 කුකුල් මස් හොද්දක් විය හැක
- 2 හැදි එළවළු තෙල්
- 1 කුසලාන ලූනු (මැසිඩින්)
- 2 කරාබුනුවන් සුදුළූණු
- 1/2 කුසලාන රතු පාට ගම්මිරිස් (සිහින් වඳුරු)
- කුකුළා කුකුල් මස් එකක්
- හැදි 2 පිටි
- 1/3 කුසලාන කිරි (හෝ ක්රීම්)
- 1/4 කෝප්ප ගාන ලද මොට්සේරිල චීස්
- 1/4 කෝප්ප ගාන ලද චෙඩ්ඩර් චීස්
- පරෙස්සම් චීස් ග්රෑම් 2 හැදි
- ලුණු සහ ගම්මිරිස් රස
- බිත්තර 2 ක්
- 1 1/2 කෝප්ප පාන් කෑල්ලක්
- බැදීමට 6 කෝප්ප එළවළු තෙල්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- කුඩා සාස්පාන් තුළ කිරි, බටර් සහ 1/2 තේ හැන්දක ලුණු තබන්න. දැවෙන තෙලක් ඇති තෙක් ලී කුට්ටි සමග පිටි සෙමින් පීනන්න.
- හොඳින් මිශ්ර තෙක්, තාපය සිට ඉවත් හා සිසිල් කිරීමට වෙන් කරන්න විනාඩි 2-3 කට වැඩි තාපය මත ඇවිස්සීම දිගටම.
- චිකන් පියයුරු විශාල සාස්පෙනේ දමා වතුර හෝ කුකුළු මස් ආවරණය කරයි. ආවරණය, විනාඩි 15 කින් පමණ පිසින තෙක් උෂ්ණාධික උගුල්ලා හා ඩ්රයිව් චිකන් ගෙන එන්න. තාපාංකයෙන් ඉවත් කර සිසිල් කිරීම, පිසින දියර තබා ගැනීම.
- හැසිරවීමට ප්රමාණවත් තරම් සිසිලන විට ඉතා කුඩා කැබලිවලට කුකුළන් කුඩු ඉරීම (ඔබට මේ සඳහා ප්ලාස්ටික් බ්ලේඩ් සමඟ ආහාර සැකසීමට භාවිතා කළ හැකිය).
- එළවළු තෙල් හැදි යුෂ මෘදු හා සුවඳින් තෙක් හැඳි, ලූනු, සුදුළූණු සහ සීනු ගම්මිරිස් ඉවුම් පිහුම් කරන්න.
- එළිමහන් කුකුල් මස් සහ කුකුල් මස් කුකුළේ 1 ක කුසලානයකින් එළවළු සඳහා කැඩුණු කුකුළු මස් එක් කරන්න. කුක් බොහොමයක් ජලයෙන් අවශෝෂණය හෝ වාෂ්ප වීම තෙක් කුෂ්ඨය.
- කුකුළු මස් මිශ්රණය පිටි 2 හැදි බඳුනක් විනාඩි 1 කන්න. මිශ්රණය ඝණීවන හා ක්රීම් වැනි තෙක් කිරි ආහාර පිසීමට. තාපය සිට ඉවත් හා චීස් තුළ කලවම්. රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නයේ.
- ඍජුව තෙක් පොඟවා ටිකක් වැඩි පිටි එකතු කර කිරි සහ පිටි ගුලිය සැහැල්ලුවෙන් Knead. කුඩා කැබැල්ලක් ඉවතට ගෙන, සැහැල්ලු පිටි මතුපිටක් අඟල් 4 අඟල් (2 මි.මී. ඝනකයක්) බවට හරවන්න. ඔබ පිටත්ව යන විට පිටි ගුලිය වටා ඉතිරි ඉතිරි පිටි ගුලිය සමඟ ඉදිරියට යන්න. (නැතහොත් විශාල හතරැස් කොටුවකින් පිටි ගුලිය දෙබෑ කර විශාල රවුම් කුකියක් හෝ බිස්කට් කපනය සමඟ කපන්න, ඉන්පසු ඇනූ අනෙක් භාගය සමඟ නැවත නැවත).
- පිටි ගුලිය තුළ කුකුළු මස් මිශ්රණය 1 tablespoon, සහ අවසන් කිරීමට භාගයේ සෙ.මී. මුද්රාව දැඩිව පවතී.
- නොගැඹුරු භාජනයක් තුළ, තේ හැන්දක ලුණු සහ 1/2 තේ හැන්දක සීනි සමඟ බිත්තර එකතු කරන්න. තවත් නොගැඹුරු භාජනයක් තුළ පාන් කෑල්ලක් කපන්න.
- එක් එක් පේස්ට්රි බිත්තර සෝදා , ඉන්පසු පාන් කෑල්ලක් කපා. තහඩුවක් මත තබන්න.
- සෙන්ටිමීටර 350 ක උස් පැත්තක් සහිත තෙතමනයකින් යුක්ත තෙල් අඟල් 2 යි.
- රතු පාටින් තුරු රයිස් වල ෆ්රයිට් කරති. කඩදාසි තුවා මත කාන්දු වීම. උණුසුම් සේවය කරන්න.
- පැය 200 ක් පමණ උෂ්ණත්වය සහිත උෂ්ණත්වයක රයිසෝල්ස් උණුසුම් (හෝ ප්රතිචක්රීකරණය කර) තබා ගත හැක. රිසෝසල් සකස් කළ හැකි අතර ආහාරයට පෙර පැය කිහිපයකට ශීතකරණය කළ යුතුය.
15-20 පමණ උපකාරී වේ.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 1573 |
| මුළු ෆැට් | 154 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 17 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 104 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 94 මිලි |
| සෝඩියම් | 1,071 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | ග්රෑම් 35 ක් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 18 ග්රෑම් |