බාත් බන්ස් යනු බටහිර යුරෝපයේ බාත් නගරයේ බින් බින් බින් බිස්කට් ඇටසැකිලි සහිත පැණිරස සීනුවකි. ලොව ප්රසිද්ධ ප්රසිද්ධ කතුවරයා වන ජේන් ඔස්ටෙන් නගරය ද වේ.
ජේන් ඔස්ටින් බාත් බන්ස් ගැන හොඳට හුරු පුරුදු විය. ජේන් ඔස්ටෙන් සමිතිය පවසන පරිදි ඇයගේ අර්ථවත් නමුත් වඩා නින්දිත තෘත ලීග් පර්ටෝ විසින් ලබා දී ඇති තරමිරස ආහාර වේලක් ගැනීම සඳහා ඇගේ කාමරය තුළ සැඟවී සිටීම අවශ්ය බව ඇය නිතරම සොයා ගත්තා ය.
මෙහිදී ඇගේ සොහොයුරිය වන කැසෙන්ඩා අමතන්නේ ඇයයි
"මම ඔබේ අවශ්යතාවන් ලෙස සැලකිය යුතු ලෙස සැලකිය යුතු අතර, මම ඉතිරිව සිටීමට කැමති නැත, මම මෙහි රැඳී සිටීමට කැමති තැනක් හෝ මෙහි සිටීමක් නැත, සහ, කෙසේ වෙතත්, දෙකක් තබා ගැනීමට වඩා වැඩි වනු ඇත එක, මම බත් බන් සමග මගේ බඩ අවලංගු කිරීමෙන් අඩු වෙනස මම උත්සාහ කරන්නෙමි, සහ අප එක්කෝ හෝ දෙදෙනෙකු හෝ තිබේ නම්, අප සැතපීමට troilo කිරීමට, එය සමාන ය:
ජේන් ඔස්ටෙන් 1801 දී කැසන්ඩ්රා වෙත.
මෙම නවීන වට්ටෝරුව ඉතා ජනප්රිය බනිස් සැහැල්ලු අනුවාදයක් නිර්මාණය කිරීම සඳහා කැරබු බීජ හා හීනි සීනි භාවිතා කරයි. ඔවුන් උණුසුම් බත්, බෙදීම් සහ දිය බටර් සමග පැතිර යන අතර ඔවුන් ජේන් ඔවුන්ට එතරම් ආදරය කළේ ඇයි දැයි ඔබ වටහා ගනු ඇත.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 4 oz./15g බටර් (කාමර නො වේ)
- ග්රෑම් 1 / ග්රෑම් 450 ග්රෑම් පිටි (ශක්තිමත්, සුදු)
- ක්ෂණික යීස්ට් 1.4 කඩදාසි ග්රෑම් 1.4 ක්
- 1 ලුණු ලුණු
- 4 තේ හැදි. කැස්ටර් සීනි
- 1 කෝප්ප / කිරි 230mL (ලූක් උණුසුම්)
- විශාල බිත්තර 2 (නිදහස් පරාසය)
- 1 tablespoon Caraway බීජ (ත්යාගශීලී කොටස)
- ග්ලාස්:
- Tablespoon කිරි 1
- 2 හැදි සීනි
- ඉහළට ගැනීම සඳහා:
- සීනි කැට 3 (සුදු, දළ වශයෙන් තලා)
- 1 tablespoon
- කෙසෙල් බීජ
එය කරන්නේ කෙසේද?
- විශාල ෙබ්කිං පාත්රය තුළ බටර් පිටි බවට පත් කරන්න. ඔබ කුළුබඩු මිශ්රණයක් නිර්මාණය කළ පසු, බඳුනේ එක පැත්තක්, ලුණු සහ සීනි මත පැත්තක් එකතු කරන්න (මුහුන් සමග සෘජු ස්පර්ශයට ලුණු වලට සුදුසු නැත). තරයේ භාජනය වියන්න.
- අච්චාරු දැමූ බිත්තර වලට කිරි එකතු කරන්න, සහ කරවල බීජ සමග බඳුනට වත් කරන්න.
- එවිට ඔබේ අත හෝ ලී හැන්දක් භාවිතා කිරීමෙන් ඇලෙන ඇනූ සෑදීමට ඇත්තෙන්ම හොඳින් මිශ්ර.
- සැහැල්ලුවෙන් වැඩුණු මතුපිටට පිටි ගුලිය මත ඇණ ගසන්න. මිනිත්තු 6 - 8 අතරතුර Knead (ඔබ එක් නම් ඇත්නම් එය ඇනූ කොකු සමග මෙම මිම්සර් දී කරන්න පුළුවන්).
- ප්රමාණයෙන් දෙගුණ වන තුරු (පැය 2 ක් පමණ) විශාල ආවරණයකින් යුක්තව ඇනූ තබන්න.
- ඇනූ දෙගුණයක් වරක් පිට්ටනියට මතුපිටට තල්ලු කර රවුම් පටියක් වෙතට තල්ලු කර දමන්න. සමාන කෑලි 12 කට ඇනූ කපා, එක් එක් රෝලයක් බෝතලයක් හා ග්රීස්පිරිස් කඩදාසිවලින් ආවරණය වූ ෙබ්කිං කඩදාසි මත හෝ රෝල් නොවන ස්නානය ආවරණය.
- තෙතමනය සහිත තුවායක් සහිත තැටියක ආවරණය කර 30-45 විනාඩි නැවත වරක් නැවත නැඟිටුවන්න.
- 180C / 350F / Gas to oven preheat උෂ්ණත්වය 4.
- සාමාන්යයෙන් ග්ලාස් ගස සමඟ නැගුණු බනිස් පොඩි කර, පසුව 20 - 25 විනාඩි උනු උෂ්ණත්වයේ දී පුළුස්සා (ඔබගේ උඳුන මත පදනම්ව). බනිස් පතුලේ ඇඹරූ විට රතු පාට ප්ලස් ආලෝකය සහ කුහර විය යුතුය.
- උඳුනෙන් ඉවත් කර පසුව බනිස් සිසිලන රාක්ක මත තබන්න. තවමත් කිරිවල හා සීනි ආලේපනය මත රත් පැහැති සහ කැරාවාසි බීජ මත ඉසිය යුතු ය. ඔබ ඒවා ස්පර්ශ කිරීම වැළැක්වීම සඳහා ඒවා ස්නානය කිරීමට අවශ්ය විය හැකිය. සීනි බිට් සමග නැවතත්.
- මෙම බනිස් සුන්දර බටර් සමග උණුසුම් කපා, කපා හා ව්යාප්ත වේ.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 294 |
| මුළු ෆැට් | 15 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 7 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 98 mg |
| සෝඩියම් | 597 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 33 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 7 ග්රෑම් |