ස්කොට්ලන්තයේ ආහාර සහ පිසීම්

සුප්රසිද්ධ ස්කොට්ලන්තයේ "S mairg a ne tarrakis air biadh" ("කෑමට අපහාස කරන අය මෝඩයෙක්" යයි) ස්කොට්ලන්තයේ කෑම හා ආහාර පිසීමේදී නිශ්චිතව විස්තර කෙරේ. හග්ගිස් ජාතික බිස්කට්වලින් (බැටළුවෙකුගේ බඩට පිසින ලද බැටළුවාගේ බඩ) සිට ලෝකයේ හොඳම විස්කි දක්වා වන අතර, උදෑසන ආහාරයට ඇති එළවළුවලින් තොරව උදෑසන ආහාරය වනු ඇත.

ස්කොට්ලන්තයේ, කදුකරයේ කඳු, වැව්, මුහුදු රැළි හා ගංඟාවල සිට සාරවත් නිම්න හා බැරලයන් දක්වා ස්කොට්ලන්තයේදී පිරිනැමෙන ස්වභාවික පූජා සඳහා උපරිම ප්රයෝජන ලබා ගැනීමට ස්කොට් වසර ගණනාවක් ඉගෙන ගෙන තිබේ.

ස්කොට්ලන්තයේ වායුගෝලය දකුණු හා මධ්යම ප්රදේශ වල සාපේක්ෂ වශයෙන් සමබර වී ඇත. නමුත් උස් කඳු සහ දූපත් විශේෂයෙන්ම දරුනු ශීතයන්ට යටත් වේ.

ඉතිහාසය

සාක්ෂිවලින් පෙන්නුම් කරන්නේ දඩයම් එකතු කරන්නන් පළමුව යුරෝපයේ සිට ස්කොට්ලන්තයට 7000 ක් පමණ පැමිණි බවයි. ඔවුන් කඳුකරයේ හා වෙරළ තීරයේ දඩයම් කළ බොහෝ ගංගා සහ ඇළ දොළවල්වල ගිලී ගියේ ය. මුල් පදිංචි කිරීම් ගවයන්, බැටළුවන් සහ ඌරන් ඕට් හා බාර්ලි මූලික භෝගයන් සමඟ තබා ඇත. උතුරු හා මධ්යම යුරෝපයේ ජනගහනය 2500 ක් පමණ සංක්රමණය වී ඇති අතර, 700BC විසින් ද, දැන් අපි දැන් දන්නවා, කෙල්ට්වරු ඔවුන්ගේ දැඩි හිඟය හේතුවෙන් බලහත්කාරයෙන් ඔවුන්ගේ අයර්ලන්තයේ පදිංචි වී සිටිති.

9 වන ශතවර්ෂයේ වික්ටීන්ස් පැමිණීමත් සමඟ ස්කොට්ලන්ත ආහාරද දැඩි ලෙස බලපෑවේය. ඔවුන් සමඟ දුම් පානය වැනි විවිධ ආහාර පිසීමේ ක්රම ද ගෙන ඇත. වර්තමානයේ ඇබර්ඩීන් ඇන්ගස් යනු ගව පට්ටි ගහණ වර්ගය ලෙස හැඳින්වේ.

ස්කොට්ලන්තයේ දී, ස්කොට්ලන්තය සමඟ ශතවර්ෂ ගණනාවක් පුරා විශේෂයෙන් ස්කොට්ලන්තයේ රජ වූ ස්කොට්ලන්තයේ රජ වන ස්කොට්ලන්තයේ ජේම්ස් වී.

ප්රංශයේ සූපවේදීන් සහ ඔවුන්ගේ කෑම වර්ග ස්කොට්ලන්ත අධිකරණයට ගෙන ආවා.

ස්කොට්ලන්තයේ ඕට් සමඟ වැඩ කරන ලද එඬේරුන් හා බාර්ලි ස්කප්ලන්ඩ්හි වැඩකරන මිනිසාගේ කෑම සඳහා ඉතිරිව තිබිණි.

දුප්පත් සහ ගොවිපලවල් සඳහා ආහාර පිසීමේදී එළිමහනේ ගිල්වීමෙන් කජිරු, කැඳ, ටූස්, සුප් හොද්ද සහ සුප් වර්ග ඇතුළත් විය.

දුෂ්කර දේශගුණය සහ දුප්පත් පසෙහි දුෂ්කර දේශගුණය සහ දුර්වල පස සමඟ තිරිඟු වර්ධනය කිරීම ඉතා දුෂ්කර විය. ධනවතුන්ගේ ආහාරයට රොටි සහ පේස්ට්රි සහ මස් සඳහා කුළුබඩු යොදා ගැනීම, දුප්පත් අයට දුෂ්කර විය හැකි ආහාරයක් විය.

ස්කොට්සිෂ් කුස්සිය අද

එංගලන්තය මෙන් ම ස්කොට්ලන්තයේ ආහාර ද බොහෝ සංස්කෘතීන්වල සාරවත් මිශ්රණයක් වේ. ඉංග්රීසි, ඉතාලි, ඉන්දියානු සහ චීන. ස්කොට්ලන්තයේ, ස්කොට්ස් ඔවුන්ගේ ආහාර පිසීමේ උරුමය තදින් අල්ලාගෙන සිටිති. මාළු, ක්රීඩාව සහ ඇත්ත වශයෙන්ම හරක් මස් ලෙස ඕට්ස් තවමත් පුළුල්ව ආහාරයට ගනී. ස්කොට්ලන්තයේ මෘදු පලතුරු - රාස්බරි, ස්ට්රෝබෙරි, එක්සත් රාජධානිය පුරා ප්රසිද්ධය. ස්කොටිෂ් චීස්, පළතුරු සහ එළවළු වගේ.

ස්කොට්ලන්තයේ ස්කොට්ලන්තයේ මුළුතැන්ගෙය කොක්-a-Leekie වැනි සුප් සහ සුප් හොද්ද අතර බහුලව පවතී. චිකන් හා ලී පැටවුන් , ස්කොච් බ්රෝත් - බාර්ලි පොහොසත් කළ සුප්, කූලන් ස්කින්ක් - මෝලයි ෆර්ත්ගේ වෙරළ තීරයේ කූලන්හි ඉස්ටුවක් / සුප් ෆිනෑන්ඩ් හැඩොක් හා බ්රෝස් සමඟ - සාමාන්යයෙන් කේල්, සාමාන්යයෙන් ඔටම් මස් අතළොස්සක් සහිත සරළ සුප් එකක්.

මත්ස්යයන් යනු ස්කොට්ලන්තයේ ප්රධාන ආහාර වේලක්, ගංඟා, ගංගා සහ විස්මිත වෙරළ තීරයයි. මත්ස්ය හා මුහුදු ආහාර බහුලව ඇති අතර ස්කොට්ලන්තයේ සැමන් (දුම් හා නැවුම්) යනු ලොව පුරා කීර්තිමත් ආර්බ්රෝට් ස්මෝකීස් (දුම් ඇල්ලූක්) ය.

ස්කොට්ලන්තයේ මේසයට මස් ගොඩක් තිබේ. හරක් මස්, විශේෂයෙන් මදුරුවන් බෝවන කුරුල්ලන්, Haggis හි ජාතික ආහාරය - බැටළුවන්ගේ බඩවැල් හා බැටළුවන්ගේ බැටළුවාගේ බඩවැල් - ජනප්රිය ස්කොට් කවියෙකු වූ රොබී බර්න්ස්ගේ පන් හා ඕඩි දක්වාම ප්රසිද්ධියට පත් විය. කෝර්නිස් පැස්ටයට නොගැලපෙන ෆොර්ෆාර් බ්රිඩීස් අමතක නොකරන්න.

ස්කොට්ලන්තය සිය පිළිස්සීම් හා පුඩින් සඳහා සමරනු ලබයි. Clootie Dumpling, නැවතත් වියළි පලතුරු වලින් පුරවාගත් පීට්රී පැස්ටරී නඩුවක් සමඟ ඉංග්රීසි සුප් පැටියෙකු මෙන් නොව. ස්කොටීස් කෙටිමැටිස් යනු ඕට් කේක් හා පෑන්කේක් වැනි පුරාවෘත්තයකි. සීනි, ක්රීම්, කුළුබඩු සහිත කිරි සහ බටර් වලින් සාදන ලද රසවත් ෆජ් ජෝඩුවක් වැනි රසකැවිලි, ඕට්ස් සහ විස්කි - සමහරක් ස්කොට්ලන්තයේ වඩාත්ම ප්රසිද්ධ අමුද්රව්ය අඩංගු වන ක්රැනාචන් නොමැතිව කිසිදු ලැයිස්තුවක් සම්පූර්ණ වනු ඇත.

විස්කි

ස්කොට්ලන්තය ස්කොට්ලන්තයේ කීර්තිමත් විස්කි නිෂ්පාදනය කිරීම සඳහා ස්කොට්ලන්ත විසුරුවා හරින ලදී. විස්කි විස්කි "විස්කි" ලෙස සැලකේ. එහි විවිධ රසයන් සහ රසයන් අතර රසඥයන් අතර එය අගය කෙරේ.

ස්කොට් සහ අයර්ලන්තය තවමත් විස්කූවන් (ඉ) උච්චාරණය කළේ කවුදැයි තවමත් තර්ක කරති. ස්කොට්ලන්ත අක්ෂර වින්යාසය 'e' හඳුනා නොගනී. මෙම තර්කය 432 ක් සහ ශාන්ත පැට්රික් වෙතින් සාක්ෂි ලබා ඇත.