වසන්තයේ දී ඇස්පරගස් වල පළමු කූඩය වැනි කිසිවක් නොමැත. මෙම සම්භාව්ය සෘතු එළවළු , එහි රසවත්, ටිකක් කටුක රසයක් සහිතව, එය සූදානම් වන්නේ කෙසේ ද නැවුම් හා රසවත් වේ.
ඒත් මම මේක හොදින් සූදානම් කරන්න කැමතියි. මෙම ඉක්මන් ආහාර පිසීමේ ක්රමය එළවළු වල වර්ණය, වයනය සහ රසය ආරක්ෂා කරයි.
ඔබ ඔබේ ඇඟිලිවල ඇස්පරගස් හෙල්ලයක් ඇල්ලූ විට, එය තදින් කඳක් සහ දැවමය තට්ටුවක් බවට පත් වන විට එය ස්වයංක්රීයව බිඳී යනු ඇත. මෙම සුපිරි සරල කෑමක් මෙම වසන්ත එළවළුව ඉස්මතු කරයි.
මෙම පැත්තෙන් බඳුනේ වට්ටෝරුව වෙනත් කිසිදු කුළුබඩුවක් අවශ්ය නොවේ, ඔබ කැමති නම් නැවුම් නිම්මි හෝ ඩිල් කිහිපයක් එක් කළ හැකිය. ඇස්පරගස් ඉතා නැවුම් බව තහවුරු කරගන්න. ඔබ එය මිලදී ගන්නා විට එය මෘදු හෝ තෙත් පැල්ලම් නොමැතිව ස්ථීර විය යුතුය. ඉඟි පෙන්නුම් නොකෙරේ, ඉඟි තදින් වසා තිබිය යුතුය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- පවුම් 1 ස්තරය (නැවුම්)
- 2 හැදි බටර්
- 1/4 තේ හැන්දක ලුණු
- ඇඳුම: ගම්මිරිස් (සුදු)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- සිසිල් දිය වතුර යටින් ඇස්පරගස් සෝදා පිරිසිදු වන අතර ඒවා පහසුවෙන් කැඩී ගිය විට ඒවා ඉරිතලා දැමිය හැකිය.
- ඇස්පරගස් ටෙන්ඩර් ඉඟි සහ තද කෙළවර අතර ඇති ස්ථානයේ බිඳී යනු ඇත.
- පුළුල් නොගැඹුරු saucepan දී ඇස්පරගස් තබා 1/2 "සීතල ජලය ආවරණය.
- ඉහළ තාප මත පෑන් තබා නභිගත කරන්න.
- මධ්යම මට්ටමේ තාපය අඩු කර විනාඩි 4 සිට 5 දක්වා කාලයක් ගතවේ හෝ ඇස්පරගස් දීප්තිමත් කොළ සහ හිස් මුදුනේ තෙතමනය.
- හොඳින් පසෙකට ගොස් පෑන් වෙත ආපසු යන්න; බටර් එකතු කරන්න.
- බටර් තැළන හා ඇස්පරගස් ආවරණය වන තෙක් අඩු තාප පුරා උණුසුම් වේ.
- ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 75 |
| මුළු ෆැට් | 6 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 15 mg |
| සෝඩියම් | 3 මිලි |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 5 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 3 ග්රෑම් |