තායිලන්තයේ ගෙඩොල්ඩ් හි prik pao chili sauce හි විවිධ සංස්කරණ ගණනාවක් ඇත - එක් කුකුළෙක් එය ඔහුගේ හෝ ඇයගේ මාර්ගය බවට පත් කරයි. බොහෝ ආසියානු ආහාර වෙළඳසැල්වල දී මිරිස් සෝස් මිලදී ගත හැකි වුවද, ගෙදර හැදූ තරම් හොඳ ය. ඒ වගේම මගේම ක්රමයක් නැති කල් තබා ගැනීමටත්, මගේ සෞඛ්ය සම්පන්න තෙල් එකතු කිරීමටත්, රසවිඳින රසකාරක, ඇඹුල්, පැණිරස හා ලුණු රසකාරක හැඩගැස්වීම සඳහාත් මා කැමති වේ. Nam prik pao chili sauce ටොම් යුම් කුං වැනි සුප් සඳහා හොඳ සහායකයන් වන අතර නූඩ්ල්ස් සමඟම නිරපේක්ෂ විය යුතු අතර, හොඳින් කුළු බඩු කිරීමට කැමති ඕනෑම දෙයක් ඇත. ඉඟිය!
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1/4 කුසලාන කැෙනෝලා (හෝ පොල් තෙල්, අවසන් කිරීමට තව ටිකක් වැඩි, හෝ ඔබේ තෝරා ගැනීමෙන් සැහැල්ලු එළවළු තෙල්)
- 4 කරාබුනැටි සුදුළූණු (සිහින් ව කැඩුණු)
- 2 බටර් (සිහින් ව කැඩුණු)
- වියලන ලද සම්පූර්ණ හෝ රතු මිරිස් මිරිස් (තුනේ හැන්දක් කුඩු කිරීමට බිම්, ඔබ භාවිතා කළ හැකිය
- දැනටමත් බිම් මට්ටමේ ඇති කැසෙන් ගම්මිරිස් )
- 1/2 සිට 1 තේ හැන්දක
- ඉස්සන් පේස්ට් (හෝ 1 අතිරේක tablespoon
- මාළු සෝස් )
- 2 tablespoon
- මාළු සෝස්
- 2-3 tablespoon Palm (හෝ දුඹුරු සීනි, හෝ වැඩි රස කිරීමට)
- 1/2 සිට 1 තේ හැන්දක
- ටමරින්ඩ් පේස්ට් (ආසියානු හෝ ඉන්දියානු ආහාර ගබඩා)
- 1 1/2 tablespoon දෙහි යුෂ
එය කරන්නේ කෙසේද?
- සකස් කිරීම ඉඟි: සාම්ප්රදායිකව තද සහ සුදුලූනු සිහින් ව කපන ලද නමුත්, මෙම කාර්යය සඳහා ආහාර සැකසුම්කරුවෙකු ද භාවිතා කළ හැකිය. අධික ලෙස ක්රියා කිරීම නොකිරීමට වග බලා ගන්න. ඔබට අවශ්ය වන්නේ තනි තනි පෙනුමැති කැබලි හා සුදුලූනු කැබලි.
- සම්පූර්ණ වියලූ මිරිස් භාවිතා කරන්නේ නම්: කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක (හෝ ආහාර සකසනයක) සහ පැටලුමකින් යුක්තය.
- මධ්යම අධි තාපය මත කුඩා කබලෙන් ලිපට උණුසුම් තෙල්. ඔවුන් ඉතා ආලෝකමත් රත්තරන් දුඹුරු හා තරමක් බිස්කට් (2-3 විනාඩි) හැරෙන තෙක් කැඩුණු තෙතු සහ සුදුළූණු එක් කරන්න. ඉඟිය: සුදුළූණු අධික ලෙස දුඹුරු නොවී උත්සාහ කරන්න, නැත්නම් එය කටුක වනු ඇත.
- සුදුළූණු සහ දළු පැටවුන් ඉවත් කර තෙල් බැරලයකින් ඉවත් කර බඳුනක තබා සිසිල් කිරීම. පෑන් තුළ ඉතිරි තෙල් ඉතිරි කරන්න.
- පෙති සහ මෝටාර් හෝ ආහාර සැකසුම් / කුඩා-චොපර් යොදා ගනිමින් ඉස්සන්ගේ ඇප්රිකට්, මාළු සෝස්, සීනි, ටමරින්ඩ්, හුණු සහ වතුර සමග සකස් කළ මිරිස් ඒකාබද්ධ කරන්න. ඒ වගේම ෆ්රයිඩ් සුදුලූනු සහ තද සළු එකතු කරන්න.
- ඝන තලයක් සෑදීම සඳහා රාත්තල් හෝ ක්රියාවලිය සම්පූර්ණ කිරීම. ඔබේ තෙතමනය වෙත මෙම ඇටපතම ගෙන ඒම අඩු තාපයක් මත තෙල් තුළට කැළඹීමක් ලබා ගන්න. ඔබ වඩා "ඝන" සෝස් කැමති නම්, එය අධික ඝනකම හෝ තෙල් වැඩි නම් තවත් ටිකක් එකතු කිරීමෙන් අනුකූලතාව නිවැරදි කරන්න.
- මාළු සෝස් තවත් මාළු සෝස් එකක් එකතු කිරීම, රසවත් සීනි හෝ තවත් සීනි එකතු කරන්න (මා සාමාන්යයෙන් මාළු සෝස් තවත් 1 1/2 Tbsp හා තවත් දුඹුරු සීනි තෑග් ).
- Nam Prik Pao ඔබගේ ශීතකරණයේ ආවරණය සහිත භාජනයක් තුළ ගබඩා කර තබා ගත හැක. ඔබේ ඩීට් ප්රොක් පෝක් තායි සුප් වලට එකතු කිරීමක් ලෙස භාවිතා කරන්න, හෝ තෛයි මිශ්ර ෆ්රයිස් හා කරි සෝස් සඳහා රසය බූස්ටර් ලෙස එකතු කරන ලදී. මුහුදු ආහාර සමඟ බදින ලද විට හෝ නූඩ්ල්ස් වලට සංකලනයක් ලෙස පුදුම වේ. සතුටින්!
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 159 |
| මුළු ෆැට් | 10 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 7 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 518 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 18 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 2 ග්රෑම් |