නීසායිස් සලාද ටූනා, අර්තාපල්, දෘඪ තම්බා බිත්තර , ඔලිව්, සහ කොළ පාට ඇතුළත ආලේපිත සලාදයකි.
Anchovies තවත් ප්රධාන සංරචකයක්, නමුත් මම සියලු දෙනාම ඔවුන් ගැන ඔවුන් දැනෙන්නේ නැහැ බව මම දනිමි. ඒ නිසා, මම ඔවුන් දෘශ්යමාන නොකරන ඇඳන් දී sinkons දී ඇතුළත්, නමුත් ඔබ තවමත් ඔවුන්ගේ රසය ලබා ඇත.
සාම්ප්රදායිකව සිදු කරන පරිදි, සලාදයට සෝපානයක් මතුපිට මුළු ඇන්චොයි ෆිල්ටෝ සේවය කළ හැකිය.
මෙම ප්රංශ බිස්ට්රෝ සම්භාව්ය පිළිබඳ වැඩි විස්තර දැනගැනීම සඳහා: Nicoise සලාදයක් සාදා ගන්නේ කෙසේද?
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- සලාද සඳහා:
- 1/2 පවුම් සුදු අර්තාපල් (පිරිසිදු)
- 1/4 පවුම් නැවුම් කොළ බෝංචි (කපාගත්)
- 4 දෘඪ තාපාංක බිත්තර (භාවිතෙය්දී හා හතරැස්)
- 1 විශාල (12-oz) ටූනා (කානු)
- 2/3 කුසලාන අති ක්ෂාර පොලි සහිත කළු ඔලිව් (උදා: කලමාටා)
- 4 කෝප්ප සලාද හරිතයන් (බඩඉරිඟු ප්රමාණයේ කෑලි ඉරී ඇති හරිත හරිත හෝ විශාල හරිතයන් එක්කෝ)
- Dressing සඳහා:
- 1/2 කුසලාන අතිරේක නූල් ඔලීව තෙල්
- 1/4 කුසලාන වයස්ගත රතු වයින් විනාකිරි
- 1 tablespoon ඩිජොන් අබව
- 2 කරාබු නැවුම් සුදුළූණු (භාවිතෙය්දී)
- 3-4 ඇන්කෙව් පිරමි
- කෝස්ටර් ලුණු රස බලන්න
- රස කිරීමට නැවුම් ගම්මිරිස්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- පිසින ලුණු වතුර භාජනයක් ගෙනයන්න. ඔබ විනාඩි 4 ක් පමණ අර්තාපල් උනු කිරීමට යන්නේ නම්, ඉන්පසු ඔවුන් ස්ඵටික හැන්දකින් ඔවුන් ඉවත් කරන්න, කාණු පිරිසිදු කරන්න, ඒවා වියළා ඉන්පසු අර්ධ වශයෙන් පෙති කපන්න. (බඳුනේ වතුර ටිකක් ඉවත්වන්න, ඔබ ටික වේලාවක් තුළ කොළ පාට මිරිකා සඳහා එය භාවිතා කරනු ඇත).
- එය තරමක් උණුසුම් වන තෙක් තෙල් ටිකක් සමග තෙතමනය උණුසුම් කරන්න, ඉන්පසු පෑන් දී පෙති අර්තාපල් තබන්න, පහළ කපා පහත.
- අර්තාපල් සැහැල්ලු රතු පාට තෙක් මිනිත්තු දෙකකට පසුව ආහාර පිසීමට ඉඩ දෙන්න. ඉන්පසු පෑන් සිට ඔවුන් ඉවත් කර බඳුනකට මාරු කරන්න. කොෂර් ලුණු සමඟ ඉරීම සහ පසෙකට විසිකරන්න.
- ජලය නැවත නභිගත කරන්න, සහ හරිත බෝංචි එකතු කරන්න. මිනිත්තු දෙකකට බ්ලැන්ච්, ඉන්පසු ඉවතට වී අයිස් තට්ටුවකට පහර දීම හෝ පිහිනීම නැවැත්වීම සඳහා ඉතා සීතල ජලය සමග සේදීම. ඉන්පසු කඩදාසි තුවා ඉවතට දමා ඒවා ඉවත් කරන්න. (අයිස් ජල ස්නානය තුලින් ඔවුන් අත් නොහරින්න. නැත්නම් ඒවා ජලයෙන් පිරී යයි.)
- තෙල්, විනාකිරි, අබ, සුදුළූණු, බ්ලෙන්ඩරයක් තුළ සීනි හා කැඩුණු චූවී ඒකාබද්ධ කරන්න. සුමට වන තෙක් ක්රියාවලිය. කෙසෙල් ලුණු හා නැවුම් බ්ලැක් ගම්මිරිස් රස කර ගැනීමට කන්නය. (මෙම සන්චොයිස් ලුණු, ඒ නිසා ඔබට අතිරේක ලුණු අවශ්ය නොවේ.)
- බඳුනක සලාද හරිතයන් තබන්න. හිසකෙස් ආලේප කිරීමට හා හැට්ට දෙකක් හැදි Drizzle. ඕනෑම අතිරික්ත ඇඳුම් කපා දමන්න. දැන් හරිතයන් හතරක සේවය කරන තහඩුවක් හෝ විශාල තැටියක් සකස් කරන්න. දුඹුරු පැහැ පැත්තට මුහුණ දෙමින් අර්තාපල් අර්ධ වශයෙන් බෙදිය යුතුය.
- කොළ පාට බෝංචි සහ තක්කාලි සැහැල්ලුවෙන් ආලේප කිරීම සඳහා ප්රමාණවත් ඇඳුම් ඇඳීම හා ඒවාට සේවය කිරීම සඳහා තැටි හෝ තැටිය මත තබන්න.
- දැන් ටූනා බෙදීම සහ තැටි මධ්යයේ එය තැබිය යුතුය. නැවුම් parsley සමග ඇඹරීමට සහ සේවය කිරීමට දැඩි තැම්බූ බිත්තර නිවාස සැලසුම් කරන්න.
සටහන: වයිනීග්රේටට් වෙනුවට, ඔබට සෝස්ක් ඇඅලිය සමඟ නීසාසිස් සලාදයක් සේවය කළ හැකිය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 720 යි |
| මුළු ෆැට් | 44 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 9 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 26 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 289 mg |
| සෝඩියම් | 670 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 33 ග්රෑම් |
| තන්තු | 6 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 49 ග්රෑම් |