ස්ට්රෝබෙරි කෙටිපෝක් වැනි නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි හා කැඩුණු ස්ට්රෝබෙරීස් සමග බෙදී යන බිස්කට්වල ඉහළින් මතුවී තිබේ.
මෙම පැරණි තාල විලාසිතාවේ ස්ට්රෝබෙරි කෙටිමිට් යනු සති අන්ත සංග්රහයක් හෝ විශේෂ අවස්ථාවක් සඳහා ප්රණීත වසන්ත හෝ ගිම්හාන අතුරුපසකි. බොහෝ පවුල් සඳහා ස්ට්රෝබෙරි කෙටිමිට් යනු ගිම්හාන සම්ප්රදායකි.
මෙම වට්ටෝරුව පුද්ගලික කෙටි කෙස් හා 3 අඟල් බිස්කට් සඳහා කැඳවුම් වේ. කුඩා කොටස් සඳහා කුඩා කැබැල්ලක් සමඟ බිස්කට් කපන්න පුළුවන්.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- පිරවීම
- 1 quart ස්ට්රෝබෙරි
- 1/3 කෝප්ප සීනි
- ඉහළට
- 1 1/2 කෝප්ප
- කිරි කැපීම සඳහා කිරි කැපීම හෝ කිරි නොකළ කිරි පිටි
- කුඩු සීනි 2 සිට 3 දක්වා (විකල්ප)
- බිස්කට්
- සියලු කෝප්ප 2 කෝප්ප
- 1 tablespoon
- බේකිං පවුඩර්
- 1/2 තේ හැන්දක ලුණු
- 3 හැදි සීනි
- 1 ස්ටටර් බටර් (සිසිල්)
- 2/3 සිට 3/4 කුසලාන අර්ධ හා අර්ධ, කිරි හෝ ක්රීම්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- සීතල ජලය යටතේ ස්ට්රෝබෙරි ඉවත්වීම; හොඳයි. හෙල් සහ බෙරි කපා බඳුනක තබන්න. 1/3 කුසලාන සීනුව සමග ඉසිය යුතු ය; ආවරණය සහ පැය 1 ක් පමණ කාමර උෂ්ණත්වයේ රැඳී සිටින්න.
- තවත් පාත්රයකින්, පෙණෙන තුරු හුළං ක්රීම් පහර. කුඩු කළ සීනි හැදි 2 සිට 3 දක්වා අවශ්ය වන අතර, ක්රීම් මෘදු උෂ්ණත්වයන් පවත්වා ගන්නා තෙක් දිගටම පහර දීම. කාලය තෙක් ආවරණ සහ ශීතකරණය.
- 425 ට උඳුනක උෂ්ණත්වය වැඩිවීම.
- උඳුනේ මධ්යයේ රාක්කය සකස් කරන්න.
- පාච්මන්ට් කඩදාසි හෝ බටර් සහිත තලයක් සහිත ෙබ්කිං පත්රයක් සකස් කරන්න.
- ආහාර සැකසුම් හෝ බඳුනක පිටි, ෙබ්කිං කුඩු, ලුණු සහ සීනි 3 හැදි ඒකාබද්ධ කරන්න. හොඳයි.
- බටර් 8 ක් පමණ පෙති කපන්න සහ මිශ්රණයට එකතු කරන්න. ආහාර සැකසීමේ දී ස්පන්දනය හෝ මිශ්රණයට සමාන රසය ආහාරයට සමාන තෙක් පේස්ට්රි කටර් හෝ ඇඟිලි තුඩු සමඟ මිශ්ර වීම. එය තවමත් මිශ්රණයේ ඉතිරි බටර් කිහිපයක් පීට්-ප්රමාණයේ කුට්ටි තිබිය යුතුය.
- විශාල බඳුන් මිශ්රණය මධ්යයේ ළිඳක් බවට පත් කරන්න. පිටි ගුලිය තෙතමනය තෙක් කිරි හෝ අර්ධ-හා-අර්ධ දී දෙබල් කලවම් සමග. වැඩිපුර වැඩ කරන්න එපා. මෙම අවස්ථාවේදී ඇනූ හොඳින් එකට තබා ගත යුතු නැත. විනාඩියකට පාත්රයෙහි පාත්රය ඉතිරි කර තබන්න.
- සැහැල්ලු පාට මතුපිටට පිටි ගුලිය පිටතට හැරවීම. එය එකට තබා ගැනීම හා අඩු ඇලෙන තුරු, 2 හෝ 3 වාරයක් මත ඇනූ ඇනූ (knead) ගනී.
- සිත් වශීයෙන් ඇනූ 3/4 අඟල් 12 ක අඟල් හතරකින් යුත් ඝනකයක් (6 අඟල්) සහ 8 (3-අඟල්) බිස්කට් කපා හැරුණු වට කපනය සහිතව ඇනූ ඇනූ අනුභව කරන්න. හෝ ඔබට තවත් කිහිප දෙනෙකුට කැමති නම් කුඩා (2 හෝ 2 1/2 අඟල්) බිස්කට් කරන්න. පැණිරස, මෘදු බිස්කට් සඳහා, හැකිතාක් දුරට ඇනූ වැඩ කරන්න.
- සකස් කළ ෙබ්කිං පත්රයේ බිස්කට් පිළියෙල කරන්න. සමහරක් කිරි හෝ ක්රීම් සමග බිස්කට් බඳුනට ගෙන, අවශ්ය නම් සීනි සමඟ ඉසිය යුතු ය.
- රතු සහ රන් දුඹුරු තෙක් මිනිත්තු 10 සිට 15 දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුන තුල බිස්කට් පිළිස්සීම.
- තැටියක උණු බිස්කට් ඉවත් කරන්න සහ සර්පකාරි පිහියකින් තිරස් දිගේ භාජනය කරන්න.
- උණුසුම් බිස්කට්වලින් කපන ලද බටර්, බෙරී මිශ්රණයෙන් 1/3 කෝප්පයක් සහ උඩින් මිරිකා දැමූ කුඩු ටිකක් සමගින් ඉහළට ඉහළින් හා ඉහළට කුඩු කර දැමූ tablespoon එකක් හෝ ඊට ඉහළින් ආවරණය කරන්න.
- අපේක්ෂිත නම් තවත් ස්ට්රෝබෙරි පෙති සහ මින්ට් කොළ සමග අච්චුවකි.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 285 |
| මුළු ෆැට් | 16 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 10 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 33 mg |
| සෝඩියම් | 527 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | ග්රෑම් 35 ක් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 3 ග්රෑම් |