Folding යනු සමහර වර්ගවල කේක්, පෑන්කේක්, ක්රීම් පයි සහ අනෙකුත් බේක් කරන ලද ද්රව්යවල භාවිතා කරන තාක්ෂණයකි. සාමාන්යයෙන් එය සැහැල්ලු වායු තටාකයක් - පහර බිත්තර සුදු හෝ විප්ඩ් ක්රීම් වැනි - බර කේක් ටැංකියක් හෝ පුඩිං හෝ කරිය මිශ්රණයකින් නංවා ඇත. පිහිනීම මගින් සැහැල්ලු බැටරි කැඩී බිඳී යාමෙන් වැඩි වාතයක් අහිමි වනු ඇත.
බුලටින් හැඩ ගස්වා ගැනීමෙන් මූලිකවම ඉසිලීම හා ගැඹුරීම. මෙම චලනය මගින් වාතය සුදු හෝ සුදු පැහැති ස්ඵටින් කඩා දැමීමෙන් වළකිනු ඇත.
නැවත්වීමට ක්රම කිහිපයක් තිබේ.
1. විශාල රබර් spatula භාවිතා, තට්ටුවේ කේන්ද්රය කපා. තරංග ආවේණික චලිතයකින් ඉහළ කොටස වෙත ඉහළට ගෙන එන්න. හතරක් හැරෙන පාට බඳුනක තබා බ්ලොක් තවත් ප්රමාණයක් ඉතිරි වන තුරු නැවත නැවතත් කරන්න.
2. මැදට දෙසට විශාල රබර් spatula සමග බඳුනේ පැත්තක් පහළට ගෙන, පහළ සිට පහළට තට්ටුවක් ගෙන එය පසෙකට දමා. නැවතත් සුදු පාට ඉතිරි නො වන තෙක් සෑම පාත්රයම පාත්රය නැවත හැරී යාම.
3. විශාල කැස්බෑවක් ද භාවිතා කළ හැකිය. නමුත් චලනයන් මෘදු හා ඉතා මන්දගාමී විය යුතුය.
කිහිපයක් ඉඟි
- සැහැල්ලු මිශ්රණයෙන් හතරෙන් එකක් පමණ අරඹන්න, එය නැවත එය පිරවීම, ඉතිරි ඉතිරි ආලෝකය එකතු කරන්න.
- සැහැල්ලු මිශ්රණය බර අධික මිශ්රණයට නිතරම නරකයි.
- නැමෙන්න හෝ කලබල නොවන්න.
- බිත්තර සුදු ජාතිකයින් දැඩි ලෙස පහර දිය යුතු නමුත් වියළි උෂ්ණත්වයක් නොලැබේ.
ඔබත් කැමති විය හැකිය