පින්ටේගේ දකුණු අප්රිකාවේ අත්සන රතු වයින් මිදි. Pinot Noir සහ Cinsault අතර පටු නොගැලපීම ලෝකයේ වෙනත් ඕනෑම ස්ථානයක දක්නට ලැබෙන්නේ කලාතුරකින්. Pinotage යනු බාර්සිලෝනා වර්ගයේ සියලු වර්ගවල බාබකියු කිරීම සඳහා පලතුරුවලින් පිරුණු පලතුරු වර්ගයකි.
Pinotage අවබෝධ කර ගැනීම
දකුණු අප්රිකාවේ සුප්රසිද්ධ රතු වයින් වර්ග මිදි ප්රභේදයක් ලෙස හැඳින්වුණු හෝ ආදරණීය හෝ අමනාප වී ඇති අතර, පින්ටේජ් යනු යම් අසාමාන්ය කුරුසයක සෘජු ප්රතිඵලයකි.
පිනෝ නොයාර් සහ සින්සෝට් (ප්රංශයේ දන්නා ලෙස) හෝ "හර්මිටේජ්" (එම මිදි දකුණු අප්රිකාවේ සඳහන් වන පරිදි) 1925 දී ස්ටෙල්බොෂ් විශ්ව විද්යාලයේදී සාර්ථක ලෙස සමත් විය. කුරුසියේ අරමුණ වුනේ පින්ටෝ නොයාර්ගේ සියුම් මනා හැඩය සහ සීන්ස්ට්ට්ගේ දැඩි කැළැල් ඇති බවය. එහි ප්රතිඵලය වූයේ මිදි දෙකට පමණක් මිශ්ර වී ඇති නමුත් ඔවුන්ගේ නම් එකතුවී ඇති නව රතු වයින් මිදි.
පින්ටේජ් විලාසිතා
පින්ටේජ් නාට්යමය වර්ණාවලියේ ස්වරූපය රැගෙන යා හැකිය. මෙම වර්ගයේ වයින් වර්ග තරමක් මිළ අඩු රතු පැහැති වයින් වලින් සමන්විත වන අතර, (ඇස්ටේන්, තීන්ත, රබර් සහ සමහර අවස්ථාවල කෙසෙල් වැනි අන්තයන්ද ඇතුළුව) සමබර, රළු, පූර්ණ ලෙස වර්ධනය වූ කළු පළතුරු රසයන් සහ ස්ථීර, පැණිරස, පිහිනුම් නිමාවකි.
පොදුවේ පීනොටෙගේ වෙළඳාම බොහෝ විට රමණීය පැතිකඩක් වන අතර බොහෝවිට නාසයෙන් සහ තක්කාලි දෙකම මත පෘථිවි පාදක සටහන් පෙන්වයි, පසුව අඳුරු බෙරි, දුම හා තදින් ටැනින්නි (පැටවුන් නොනසසූ විට මිදි වතුවලට ස්තුතියි) අධික ඝන ලෝහ) ස්වභාවික තත්වයේ ආම්ලික පරිමාණය මත ස්වල්ප අඩුපාඩු ඉසිලිය.
විභව විවහණ විලේපන පැතිකඩක් සහිතව, මිනිසුන්ට Pinotage සමග "ප්රේම කිරීමට හෝ එය වෛර කිරීම" නැඹුරු. ඔබ "ආදරය" කඳවුරට වැටුණොත්, මෙම මිදියුස තරමක් නම්යශීලී ආහාර එකතු කිරීමේ හවුල්කරුවකු විය හැකිය, ක්රීඩාව, ස්ටීක්, බ්රාටස්, බර්ගර්ස් සහ පීසා වැනි ක්රීඩාවන්ට අතිශයින්ම හොඳින් පෙන්නුම් කරයි.
සමස්ත දකුණු අප්රිකාවේ වයින් දර්ශය ප්රමිතිය හා වටිනාකමෙන් ඉහළ ප්රගතියක් ලබා ඇති හෙයින්, පින්ටේජ් ඉහළ නැඹුරුතාවයට පත්වී ඇති අතර, එය රතු පාටින් මිදීමට සහ පාරිභෝගිකයින්ගේ සිත් ඇද ගන්නා පාරිභෝගිකයන් සමඟ ජනප්රියත්වය හා ජනප්රියත්වය දිනා ගනී. ඔබේ පුරුද්දෙන් මිදීමට පුරුදුවීමට ඔබ සූදානමින් සිටින විට, කරත්තය පෙරළීම සඳහා පරිපූර්ණ මිදියුස මෙයයි. දකුණු අප්රිකාවේ අතිවිශාල භූ දර්ශනවල රමණීය ජෛව විද්යාත්මක දර්ශනයකින් පිඟන් ගඩොල්, පින්ෝටේජ් ඔබේ වයින් නිතිපතා සාදරයෙන් පිළිගන්නවා විය හැකිය.
උත්සාහ කිරීමට පින්ටෑගේ නිෂ්පාදකයෝ
සොයා ගැනීමට Pinotage නිෂ්පාදකයන් ගනනාවක් AA Badenhorst, Diemersfontein, Graham Beck, Kanonkop, කෙන් ෆෝරෙස්ටර්, L'Avenir, MAN වින්ටනර්ස්, සිමොන්සිග්, දකුණු දකුණ හා ස්ටීනන් රීස් යන අය අයත් වේ. විශේෂයෙන්ම දකුණු අප්රිකානු වයින් අඩංගු වෙළඳසැල් වල විශේෂයෙන්ම වයින් වෙළඳසැල්වල බොහෝවිට සොයා ගත හැකිය. බොහෝ සබැඳි වයින් විකුණුම්කරුවන් ද Pinotage වයින් වර්ග අලෙවි. සාමාන්යයෙන් Pinotage මිල නිෂ්පාදකයා හා මිදි වතු මත පදනම්ව වෙනස් වන නමුත් සාමාන්යයෙන් මිල ගණන් ස්ථාන වලින් ලබා ගත හැකිය.