මෙම කටුක කොමඩු වට්ටෝරු ප්රබල රස දෙකක් සහ තක්කාලි කොමඩු දෙකක්, ශක්තිමත් හුණු රසයක් සහිත එළවළු.
බ්ලූටර් කොමඩු ටිකක් අත්පත් කරගත් රසයක් - උඩුබෝදයකින් එය වඩා බලවත් වේ. තක්කාලි සහිත ඌරු මස් බහුලව ආහාර වේලක් ලෙස 3 සිට 4 දක්වා සේවය කළ හැකිය, සහල් සඳහා ප්රධාන කෑම වේලක් 2 ක් සේවය කළ හැකිය.
මෙන්න තවත් කටුක කොමඩු stir-fry වට්ටෝරුවකි .
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 රාත්තල් කටුක කොමඩු
- පවුම් 1/2 පවුම් නැසුණු ඌරු මස්
- 1 1/2 තේ හැඳි
- සැහැල්ලු සෝයා සෝස්
- 2 තේ හැඳි සහ 1 tablespoon චීන සහල් වයින් හෝ වියළි ෂෙරී
- 1/2 තේ හැන්දක සාන්ද්ර සීනි
- නැවුම් බිම කළු හෝ සුදු ගම්මිරිස් ස්පර්ශ කිරීම
- 1 1/4 තේ හැඳි පාන් පෙත්තක්
- 1/2 කුසලාන චිකන් ෙහොදි
- 2 තේ හැඳි පාන් පෙත්තක් 1 tablespoon ජලය විසුරුවා
- 1 tablespoon චීන ලුණු කළු බෝංචි
- සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූනු 2 තේ හැඳි
- අවශ්ය පරිදි උඳුනේ එළවළු හෝ රටකජු තෙල් හැදි 1 සිට 2 දක්වා
- 1/4 තේ හැන්දක ආසියානු තලමය
- රස කිරීමට ලුණු හෝ ගම්මිරිස්, විකල්ප
එය කරන්නේ කෙසේද?
- වතුරට විශාල භාජනයක් ගෙන එන්න.
- කටුක කොමඩු සිට කපා කපා දිගු කපා දමන්න. කුඩා හැන්දක් සමග කොමඩු මධ්යයේ සිට බීජ ඉවත් කරන්න. කොමඩු සිදුරුවලින් සිහින්, අඟල් 1/4 ක පෙති කපා දමන්න.
- තාපාංකය (විනාඩි 2 ත් 3 ත් අතර) තාපාංක ජලය හා උඩු ගොරකමේ දී තක්කාලි තක්කාලි තබන්න. කාණු පසෙකට දමන්න.
- ධාන්ය අතරින් ඌරු මස් 1 1/2 ත් 2 ත් අතර දිගකින් යුත් ඉතා සිහින්, 1/8-inch ඝන පෙති බවට පත් කරති. බඳුනක තබා සෝයා සෝස් , සහල් වයින් හෝ ෂෙරි තේ හැඳි 2 ක්, සීනි, ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. ඉරිඟු පැළෑටිය එකතු කරන්න, හොඳින් ඇවිස්සීමත්. අනෙක් අමුද්රව්ය පිළියෙල කරන විට ඌරු මස් කාමර උෂ්ණත්වයේ තැබීමට ඉඩ දෙන්න.
- කුඩා භාජනයක් තුළ, කුකුල් පොහොට්ටුව ඒකාබද්ධ හා 1 tablespoon sherry ඉතිරි කරන්න. වෙනම කුඩා බඳුනක දී, 1 tablespoon ජලය දී ඉරිඟු පෙත්තක් විසුරුවා හා වෙන්.
- අතිරික්ත ලුණු ඉවත් කිරීමට කළු බෝංචි කපනය හෝ පැණි හැන්දක පැත්තෙන් බෝංචි බෝංචි. කුඩා භාජනයක් තුළ බෝංචි හා කුඩා ජලය සමග කුඩා ඇඹුල් සුදුළූණු එකතු කරන්න.
- පෙර රත් වූ වොක් 1 තාපු තෙල් තාපය. තෙල් උණුසුම් වන විට බෝංචි-සුදුළූණු මිශ්රණය එකතු කරන්න. කුක්, ඇරෝමැටික තත්පර 15 ක් පමණ ඇවිස්සීමත්, පසුව ඌරු මස් එක් කරන්න. ඌරු මස්වල සුදු පැහැයක් ගනී තෙක් පිසින තුරු මිනිත්තු තුනක් මිනිත්තු 3 ක් දක්වා ආහාරයට ගන්න. පෑන් සිට ඌරු මස් ඉවත් කරන්න.
- අවශ්ය පරිදි wok තෙල් තුළ 1 සිට 2 තේ හැඳි තෙල් තාපය. තෙල් උණුසුම් විට, කටුක කොමඩු එකතු කරන්න. මිනිත්තුවක් සඳහා ෆ්රයි පානය කරන්න, ඉන්පසු කුකුළු මස් සුප් මිශ්රණය වත්. සියල්ලම එකට මිශ්ර කිරීමට ඇවිස්සීම සඳහා ඌරු මස් ඌරු මස් එකතු කරන්න. විනාඩි 2 ක් ආවරණය කරන්න.
- ඉරිඟු පෙති / ජලය මිශ්රණය නැවත පෙරළන්න. පැටවුන්ගේ දෙපසට අනෙක් අමුද්රව්ය තදින් පැසවීම සඳහා ඝෝෂා කරමින් ඇවිදින්න, කුකුළු මස්කුරට එය එකතු කරන්න.
- සියල්ල එකට බහිනවා, තල ඇල සහ තෙතමනය සඳහා අවශ්ය නම් ලුණු හෝ ගම්මිරිස් සමග කන්නය. උණුසුම් සේවය කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 210 |
| මුළු ෆැට් | 8 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 49 මිලි |
| සෝඩියම් | 319 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 15 ග්රෑම් |
| තන්තු | 5 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 19 ග්රෑම් |