ග්රීක භාෂාවෙන්: γλυκό κυδώνι, pronounced ghlee-KOH kee-THOH-ne
කුංකුම සඳහා පිසින ආහාර සඳහා පරිපූර්ණ පලතුරු වේ. ග්රීසියේදී, අපි ඔවුන් විසින් මස්, තනිවම (බේක් කළ ඇපල්) මෙන් ආහාරයට ගන්නා අතර, ඔවුන් මාමලඩයක් බවට පත් කර, මෙම රසවත් හා වර්ණවත් හැන්දක් මිහිරි (බේකන්, බේස් බිම විසින් සේවය කරන), සීනි සිරප් සමග. මෙම වට්ටෝරුව, පලතුරු 2 ක් (බර අනුව), 1 කොටසකට සීනි සඳහා කැඳවනු ලැබේ. මෙම වට්ටෝරුව 6-7 කෝප්ප සාදා ඇත. තව වැඩි කරන්න, ප්රමාණය වැඩි කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 4 1/2 පවුම්
- ඩයිනස් (පවුම් 3 1/2 පවුම් හා බීජ)
- සීනි කිලෝග්රෑම් 3/4 ක්
එය කරන්නේ කෙසේද?
ෆ්රූස් ඉවත් කිරීම සඳහා (ජලය පීච් ෆ්රූස් වලට සමාන) ජලය සහ තුවායෙන් වියළි දිය යටින් පලා දුවන්න. විශාල පාත්රයක් සූදානම් කරන්න.
ඩයිනස් සකස් කිරීම සඳහා:
- ප්ලාස්ටික් පල්ප් වරක් කපා විවෘතව ඇති බැවින්, එක් වරක් කුඩා කුඩා පෙති සමග වැඩ කරන්න.
- පළල (පහළින් නොව) 1/3 අඟල් පළලක් සිට අඩි තුනක් කැබැල්ලක් කපන්න. ඔබ ඇපල් ගෙඩියක ආකාරයෙන් පීල් හා ටිම් මධ්යස්ථාන ඉවත් කරන්න.
- අර්ධ දිශාවට හා පසුව සිහින් කුකුළු මස් කැබැල්ලක් කපා, ජලය තුළ තබා, එසේ නැත්නම්, quince අඳුරු වනු ඇත. සියලු ක්වාන්ස් කපා, වලාකුළු හා වතුර දමන්න තෙක් දිගටම.
- දිය අගලෙහි ජලය බැස යන අතර දිය ජලයෙන් යටවෙන්න.
- විශාල භාජනයක් වෙත quince මාරු හා පලතුරු ඉහළට ළඟා වීමට ප්රමාණවත් තරම් ජලය එකතු කරන්න.
- සීනි එකතු කරන්න, ආවරණය, සහ අධික තාපය මත නභිගත ගෙන.
- සම්පූර්ණ උනුක් කරා ළඟා වන විට මධ්යම මට්ටමේ සිට පහළ තාපය, ආවරණ ඉවත් කරන්න, සිරප් හිසකෙස් හැපෙන තෙක්, මධ්ය ප්රමාණයේ බිංදු, පැයක් පමණ වේ. පෙයා. එය පිසින විට, එය වට්ටක්කා මත පදනම්ව, ආලෝකය සිට අඳුරු සිට රතු පැහැයක් දක්වයි.
- මිනිත්තු 30 ක් තුළ සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. වාතය රහිත මුද්රා නොකැපිය යුතු අතර, මුද්රා තැබීමට පෙර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 28 |
| මුළු ෆැට් | 0 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 0 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 7 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 0 ග්රෑම් |