ඌරුමස් රෝස්ට් වැටීමෙන් හා ශීත කාලවල දී විශිෂ්ට උත්සවයක් පවත්වයි. මෙම මස් කපන ඉතා මිල අධික වන අතර ඉතා රසවත් හා රසකාරක වේ. එය සාමාන්යයෙන් සාප්පු සොරකමේ දී පහසුවෙන් සොයා ගත හැකිය.
ඇපල් හා කැරොම් බීජ ඔබේ පීඩන උෂ්ණත්වයේ පරිපූර්ණත්වයට පිසින ඌරු මස් උරහිස් රෝස් සඳහා සාම්ප්රදායික රසකාරක වේ. මෙම වට්ටෝරුව සරල හා රසවත් අතර ඉතා පහසුයි. ඔබ කැමති නම්, ඔබට මෙම බඳුනේ විවිධ කුළුබඩුවක් භාවිතා කළ හැකිය. කරල් බීජ වෙනුවට සමහර වියළි ඉතාලි කුළුබඩුවක් හෝ වියළන ලද thyime හෝ marjoram කොළ එකතු කරන්න. දිගු පිසීමේ වේලාවෙන් පසු ලූනු සහ ඇපල් ඉතා පැසසිය යුතු ය. එබැවින් කුළුබඩු රසවිඳුම විශාල වෙනසක් වනු ඇත.
මෙම වට්ටෝරුව තුළ භාවිතා කිරීමට ඇපල් තෝරාගැනීමේදී, පිසීමට සුදුසු හොඳම ඇපල් තෝරාගන්න. ග්රෝනි ස්මිත්, කොර්ට්ලන්ට් සහ මැක්ටොනොෂ් යන මේ ප්රභේද අයත් වේ. ඇපල් එකට පිසින විට ඒවා ඇපල් ගෙඩියක් බවට පත් නොකරයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 (3- 3-1 / 2 රාත්තල්) ඌරු මස් උරහිස් රෝස්
- 1 තේ හැන්දක කැරට් බීජ, තලා
- 1/2 තේ හැන්දක ලුණු
- 1/2 තේ හැන්දක ගම්මිරිස්
- 2 හැදි එළවළු තෙල්
- 1 ලූනු, ක්ලිං කපා
- 3 කරාබුනැටි සුදුළූනු, පෙති කපා
- 1 කුසලාන ජලය හෝ චිකන් සුප් හොද්ද
- 3/4 කෝප්ප ඇපල් සයිඩ් හෝ ඇපල් යුෂ
- 3 මධ්යම කුකුළු ඇපල්, ක්ලිං කපා
එය කරන්නේ කෙසේද?
- මස්වලින් ඕනෑම දෘෂ්ය මේදය කපා ඉවත් කර කඩදාසි තුවා වලින් වියළන ලද. මස් කෑම පිළියෙළ කරන්න එපා; එම පියවර අවශ්ය නොවේ. ඔබේ මුළුතැන්ගෙය වටා බැක්ටීරියා පැතිර යා හැකිය. මස් පැත්ත දැමීම.
- කුඩා මිශ්ර බඳුනක් තුළ කහ බීජ, ලුණු සහ ගම්මිරිස් ඒකාබද්ධ කරන්න. මේ මිශ්රණය රෝස් කර දමන්න.
- 4- හෝ 6-quart පීඩන උදුන මධ්ය තාපයකට වඩා 1 tablespoon තෙල් උණුසුම් හෝ දුඹුරු කාර්යය භාවිතා කරයි.
- අවශ්ය නම්, සෑම පැත්තටම දුඹුරු තෙක් මස් උයන්න, තවත් තෙල් එකතු කිරීම. පීඩන උදුනේ සිට මස් ඉවත් කරන්න. මේදය ඉවත් කරන්න.
- පීඩන උදුනේ තබා ඇති උඳුනක හෝ උඳුනේ නොපෙනෙන රාක්කයක් තබන්න. පීඩන කුකර් වෙත මස් ආපසු ලූනු, ජලය හෝ සුප් හොද්ද එකතු කිරීම සහ ඇපල් සයිඩර් එකතු කරන්න .
- පියන සවි කර තබන්න; උදුන ඉහළ පීඩනය දක්වා ගෙන ඒම; විනාඩි 45 ක් උයන්න.
- ස්වාභාවිකව පහතට බැසීමට ඇති පීඩනයට ඉඩ දෙන්න. මස් වර්ගයක් සහ ලූනු ආලේපනයකට මාරු කරන්න; තීරු ආවරණය කිරීමෙන් උණුසුම් තබා ගන්න.
- පීඩන උඳුනට ඇපල් එකතු කර තාපාන්න ගෙන එනු ලැබේ. සැහැල්ලුවෙන් ආවරණය කරන්න (පියන අගුළු නොදමන්න) සහ මිනිත්තු 5 ක් පමණ මධ්ය තාපය මත උයන්න හෝ ඇපල් හැපෙනසුළු ටෙන්ඩර් තෙක්. කපන ලද හැන්දක් සහිතව, ඌරු මස් රෝස්ට් හා ළූනු සමඟ ඇපල් මඩු බඳුනට ඉවත් කරන්න. වහාම සේවය කරන්න.
සටහන: පිසීමේ වේගය නිවැරදි වේ. පීටර් උදුනක විනාඩි 15 ක් තුළ රෝපණය කළ හැකි ක්රමයක් නොමැත.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 576 |
| මුළු ෆැට් | 33 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 11 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 16 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 188 mg |
| සෝඩියම් | 292 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 15 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 53 ග්රෑම් |