සියලුම පීඩන කුකර්

පීඩන කුකර් ජනප්රියතාවයෙන් ජනප්රියයි. අපේ බොහෝ ආච්චිගෙන් හෝ ආහාර විද්යා පන්තියේදී පැරණි ආකාරයේ පීඩන උදුනක දැකීමට පමණක් අපි බොහෝ දෙනෙක් වෙහෙස මහන්සි වී සිටිති. නිදසුනක් ලෙස, ඔබට අමෙරිකාවේ Amazon.com මිලදී ගත හැකි මෙම වැඩියා කළ හැකි විදුලි උදුක, දුඹුරු හෝ හුමාල ක්රියාවන් ඇතුළුව නවීන අංගෝපාංග, ප්රමාද වී පිසින කාලය, උණුසුම් ක්රියාකාරීත්වය පවත්වා ගන්න. පීඩන පිසුම් සහ පීඩන පිසීම් පිළිබඳ මූලික කරුණු මෙහි දැක්වේ.

පීඩන කුකර් වට්ටෝරුව සමඟ, ඔබ ස්ටෝවෙටොප් ආහාර පිසීම සමඟ වඩා රසවත් ආහාරයක් ගොඩනගා ගත හැකිය. නමුත් මතක තබා ගැනීමට ආරක්ෂිත උපදෙස් සහ කුකි ශිල්ප ක්රම කිහිපයක් තිබේ. වාෂ්ප හා තාපය අංශක 250 ක් පමණ ආහාර පිසීමට පීඩනය යටතේ ඒකාබද්ධ වේ. උණු වතුරේ අංශක 212 ට වඩා උනුසුම් වේ. පිසීමේ ක්රියාව වේගවත් කරන්නේ ඒ නිසයි.

පීඩන කුකර් උපදෙස් පත්රිකා අවශ්ය වේ

පීඩන උදුනේ භාවිතා කිරීම ගැන දැන ගැනීම වැදගත්ම දේ වන්නේ උපදෙස් පොත අනුගමනය කිරීමයි. ගරාජ් අලෙවියකින් හෝ උද්භිද වෙලඳපොල තුළ පීඩන කුකර් මිලට නොගැනීමට මෙය හොඳ හේතුවකි. ඔබට වැඩිහිටි උදුනක් තිබේ නම්, එය සමග හුරු කිරීම සඳහා පීඩන උෂ්නත්වයේ උණුසුම් ජල පරීක්ෂණය සිදු කරන්න.

පීඩන කුකර් සෑම උපකරණයකටම පෙර ආරක්ෂක ක්රියා පටිපාටිය

පියන ආරක්ෂිතව සවි කර ඇති බවට උපදෙස් දීමෙන් පසු, කදම්බ පීඩනය අඩු කිරීමෙන් සහ ආහාර පිසීම අවසන් කිරීමෙන් පසුව බඳුන විවෘත කිරීම.

මෙම රබර් ආවරණ සීල් සහ වාෂ්ප වායුව මෙම උපාංගයේ තීරනාත්මක කොටස් වේ; ගෑස්කට් ඝන, පිරිසිදු, ඉරූ හෝ ඉරී නොවූ බවට වග බලා ගන්න; සහ නළය නළ පිරිසිදු හා පැහැදිලි බව, ආහාර සමග අවහිර නොවූ බව. එම පීඩන නළය පිරිසිදු කිරීමේ යන්ත්රය හෝ එම නළය පිරිසිදු කරන්නන් පිරිසිදු කරන්න.

පීඩන කුකර් භාවිතා කරන විට ආරක්ෂාව

එය පිසීමේදී පිපිරුම් උපකරණයක් තනියම පිටවීම ගැන දෙවරක් සිතා බලන්න. ආහාර පිසීමේදී ළමයින් හෝ සුරතල් සතුන් ආහාරයට ගන්නේ නැත.

පීඩන උඳුන් සමඟ මතක තබා ගන්න, ආරක්ෂාව පළමුවෙන්ම සිදු වේ. පිසීමේදී පියන විවෘත කිරීම සඳහා, මුලින්ම පීඩන උදුනේ සිට වාෂ්ප නිදහස් කළ යුතුය. පීඩනය මුදා හරින විට ප්රවේශම් වන්න. ආරක්ෂිත මුදාහැරීම් ඇති නව කුකර් පවා පවා ඔබට ගිනි තැබිය හැකිය.

ඔබ ඉක්මන් නිදහස් විශේෂාංග භාවිතා කරන්නේ නම්, ඉතා කෙටි කෙටි පිපිරුම්වලදී (එනම් ඔබේ ආහාර සකසනයෙහි ඇති ස්පන්දන විශේෂාංගය වැනි) යන්ත් රය තුළට නිකුත් කිරීමට වග බලා ගන්න. ඔබ මුදා හැරීමේ බොත්තම විවෘත කළහොත් උණුසුම් ද්රවයක් කපාට හරහා ගමන් කළ හැකිය.

පියන විවෘත කිරීමට උත්සාහ නොකරන්න . පීඩන උදුනේ භාවිතා කරන අතරතුර එය ආවරණය කිරීමට උපදෙස් මාලාව කියවන්න.

පීඩන කුකර් තුළ ෆෝම් නිපදවන ආහාර වළක්වා ගන්න

එක් කඩතුරාවක්: පෙනෙන ආහාර සඳහා අවධානය යොමු කරන්න! වියළි බෝංචි, පැස්ටා, සහ සමහර පළතුරු (විශේෂයෙන් ඇපල්) පිසීමේදී පිහාටු නිර්මාණය කළ හැකිය. කුඩා අංශු නිසා එම පෙනුම උඩට ගලා ගොස් වාෂ්ප වායුව වැසීමට පුළුවන. මෙම ආහාර පිසීමේදී අර්ධ වශයෙන් සම්පූර්ණ කරන ලද පීඩන උඳුන් පමණක් පුරවන්න (මගේ පීඩන උඳුන්ගේ උපදෙස් සම්පූර්ණ වශයෙන් තුනෙන් එකක් පුරවන්න), සහ පෙනුමට තබා ගැනීමට තෙල් ලීටර් එකක් එකතු කරන්න.

පෙණ නඟින බොහෝ ගැටළු ඇති කරන ආහාර අතර බෙදී ඇති කරල් හා බෝංචි, ඕට් මස්, ඇපල්, ක්රැන්බරි සහ මුතු බාර්ලි ඇතුළත් වේ.

වාෂ්ප පීඩනය මුදාහැරීම

ඔබ පැරණි තාලයේ පීඩන උදුන (අවුරුදු 5 ට වඩා පැරණි) පැරණි තාලයේ පීඩන උදුනක් භාවිතා කරන්නේ නම්, උඳුන තුල කුකර් තැබීමෙන් සහ සීතල ජලය සවි කිරීම මඟින් වාෂ්පය මුදා හැරිය යුතුය. (වාෂ්ප කපාට ජලය තබා ගැනීමට වග බලා ගන්න!) මෙය උෂ්ණත්වය අඩු වන අතර එබැවින් වාෂ්ප පීඩනය අඩු කරයි. පීඩනය මුදා හරින තුරු කුකර් ස්වභාවිකවම සිසිල් වීමට ඉඩ දිය හැකිය. මෙය විනාඩි 10-30 අතර කාලයක් ගත වේ.

පීඩන කුකර් සඳහා වට්ටෝරු සකස් කිරීම

ඔබ පීඩනය පිසීමේදී කාලය තීරණය වේ. මස් විශාල මස් කැබලි වගේ කාලකන්නි වේලාවක් ඇති අතර, නැවුම් එළවළු හා පළතුරු ඉක්මණින් අධික ලෙස වැඩි කළ හැක. ඔබේ පීඩන උදුනේ සවි කර ඇති කාල පරාසයක් නොමැති නම්, ඔබ උනුසුම් කරන සෑම අවස්ථාවකදීම භාවිතා කරන විශ්වසනීය, නිවැරදි කාල පරාසයක් ඇති බවට වග බලා ගන්න.

Fagor වෙතින් මෙම ලැයිස්තුවට නිෂ්පාදකයා සපයන ලද ආහාර පිසීමේ කාල සටහන් භාවිතා කරන්න.

පිසීමට පීඩනය යෙදීම සඳහා වට්ටෝරුවක් අනුමත කර ඇත්නම්, මුල් වට්ටෝරුවෙහි පිසීමේ වේගය 1/3 දක්වා තබන්න. වට්ටෝරුවක් වට්ටෝරුවේ දී විනාඩි 20 ක් උෂ්ණත්වයේ දී ආහාර පිසීමට නම්, උෂ්ණත්වය, පහත දැක්වෙන දිශාවන් නිදහස් කිරීම සහ පරිත්යාග කිරීම සඳහා පරීක්ෂා කිරීම සඳහා පැය 1 ක උයන්න. ආහාරය අවශ්ය නම්, පියන පුරවා විනාඩි 1-3 ක කාලයක් ආහාරයට ගත හැකිය.

පීඩන උදුන සහ වට්ටෝරු පිළිබඳ සහතික වන තෙක් ආහාර යටපත් කිරීම සුදුසුය; ඔබ සෑම විටම එම උපකරණ නැවත එකට එක් කළ හැකි අතර ආහාර පිසීම අවසන් කිරීම සඳහා තවත් විනාඩි 1-3 ක් නැවත වරක් කුක් සූදානම් කරන්න.

බොහෝ කොලට් වට්ටෝරු පීඩන උදුනකට පහසුවෙන් පරිවර්තනය කළ හැකිය. මස් කැබැල්ලක්, බ්රිස්කට් හා චෙක් වැනි වඩා මිළ අඩු කප්පාදු, කපු පීප්පයේ මෙන් ම ඒවායේ පීඩන උෂ්නත්වයේ පරිපූර්ණත්වයට පිසූ ආහාර පිසීමට පමණි. පැය 8-10 ක් පමණ කෝකියෙකු මත ආහාර පිසීමේ වට්ටෝරුව සාමාන්යයෙන් පිපෙන උදුනක පැය 1 ක් පමණ ආහාර පිසීමට පටන් ගනියි.

බොහෝ පීඩන පිඟන් වට්ටෝරු එම ආහාර පිසීමේ වේලාවන් ඇති ආහාර භාවිතා කරයි; හරක් මස් හා අර්තාපල්, හෝ පැස්කට් සමග කුකුළු මස්. ඔබ විසින් කුකුළන් ඇල්ෆ්රෙඩෝ සඳහා මෙම වට්ටෝරුව තුළ, කුකුළන් කාලය විනාඩි කිහිපයක් දක්වා ළඟා වන පරිදි පියන මුදා හැරීම සහ වෙනත් අමුද්රව්ය එකතු කිරීම සඳහා ඔබට බාධාකාරී ආහාර පිසීමේ ක්රමය භාවිතා කළ හැකිය. ඔබ මෙම ක්රමය භාවිතා කරන විට, වඩාත් දුර්වල අමුද්රව්ය එකතු කළ විට, ඔබ කුස්සියට යනවා නම්, ඔබ සමඟ එම කාලසටහන ගෙන යාම සිදු කරන්න.

පීඩන පිසීම් වලදී ද්රවමාන ප්රමාණය වැදගත් වේ

ඔබ වට්ටෝරුව සඳහා කැඳවා ඇති අමුද්රව්ය ප්රමාණය භාවිතා කරන බවට වග බලා ගන්න. දියරමය ප්රමාණයක් විශේෂයෙන් වැදගත් වේ. ආහාර ගැනීම සඳහා ක්රමවත් උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වයේ දී ආහාර පිසීමට අවශ්ය වන පරිදි දියරයක් සෑදිය යුතු වේ.

ෆේයරයක් ලෙස එය විශේෂයෙන් වෙළඳාම් නොකළ හොත් ඔබේ පීඩන උදුන භාවිතා නොකළ යුතු ය.

ප්රමාණවත් පීඩනයක් තිබේද?

පීඩන දර්ශකයේ පොල්ල මත ඇසේ තබා ගන්න. පීඩන උදුන පිසින විට, දණ්ඩය ඉහළට ගෙන යා හැකි ස්ථානයක් (හෝ පැරණි ආකෘතීන් මත පැටවිය යුතුය). එසේ නොමැති නම්, වාෂ්ප බවට හැරවීම සඳහා උදුනෙහි ප්රමාණවත් තරම් ද්රවණයක් තිබිය නොහැකි අතර ආහාරය දැවිය හැකිය.

නිෂ්පාදකයාගේ උපදෙස් වලට අනුව කුකර් නැවැත්වීමට සහ පීඩනය අඩු වන විට, පියන ඔසවා හා දියර එකතු කරන්න.

පීඩන කුකර් තුළ බ්රවුනිං ආහාර

බොහෝ පීඩන උදුනක දී පළමුව ඔබ දුඹුරු ආහාර විය හැකිය. පැරණි තාලයේ ආකාරයේ පීඩන උදුනක සඳහා මැද උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වයේ කුකර් තබන්න. එවිට ද්රව සහ ඉතිරි අමුද්රව්ය එකතු කරන්න, ආවරණය, පීඩනය ඉහළට සහ උයන්න. නවීන කුකර් සඳහා, බොහෝ දුඹුරු පැහැති ශ්රිතයක් ඇත; නිෂ්පාදකයාගේ උපදෙස් බලන්න.

පීඩන කුකර් සිසිල් කිරීම

විවිධ වට්ටෝරු එකිනෙකට වෙනස් සිසිලන ක්රම ඇත. පැරණි තාපාංක කුකර් සීතල ජල ක්රම භාවිතා කළ හැකිය. නවීන කුකර්වල පීඩනය අඩු වන තුරු කෙටි පිපිරුම්වල පීඩනයකට ලක්වන වාෂ්ප නිකුත් කරන කපාටයක් ඇත. නැත්නම් ඔබට තාපය හෝ විද්යුත් මූලාශ්රය ඉවත් කළ හැකි අතර කුකර් ස්වභාවිකවම 10-30 විනාඩි සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. මෙම ක්රමය වඩාත් මස්වල විශාල කප්පාදු වැනි දිගු ආහාර පිසීමට වඩා සුදුසුය.

ඔබගේ පීඩන කුකර් ගබඩා කිරීම

ඔබේ පීඩන කුකර් පියන සමඟ වසා තබන්න එපා; එම උදුන තුළ පිසිනු ලබන්නේද; අච්චු හා අළුවීම් වර්ධනය විය හැකිය. පාදයේ වෙනම පියනක් ගබඩා කරන්න. එසේම, පාදයේ රබර් ආවරණ ගබඩා නොකරන්න. මෙම ගැටළු වළක්වා ගැනීම සඳහා ගබඩා කරන විට උදුන ඇතුළත ෙබ්කිං සෝඩා ටිකක් ඉසිය යුතු ය.

පීඩන කුකර් වට්ටෝරු

• සෝබර්බ්රැන්ටන් : මෙම සම්භාව්ය කාලය දින දෙකකට වඩා අඩු කරන්න.
• බීෆ් ස්ටියු : පීඩන උදුනක දී පිසීම සඳහා විනාඩි 30 ක් ගතවේ.
• මුෂුම් සෝස් සමග චිකන් : විනාඩි 30 ට අඩු උමාමි යහපත්කම.
• පෝෂ්යදායී පොට් රෝස්ට් : පැයක් විතරයි.
• චිකන් Cacciatore : ඔබ කුස්සියට ගැනීමට වඩා කුස්සියට වැඩිපුර කාලය පිරිසිදු කරනවා.
• ඉස්ම සහිත ඌරු මස් පිරිමැසීම : විනාඩි 45 කින් ඔබට මෙම මිළෙන් අඩු රසවත් ආහාරයක් ගත කළ හැකිය.
• සාරවත් පීසා සහ පැස්ටා සුප් : ඉක්මන් හා රසකාරක, ආත්ම-තෘප්තිමත් සුප්.
• නිරිතදිග බීෆ් බීස්ට් : එය දුම් නොබොන නමුත් එය පැයක් තුළ සූදානම් වේ.
• ස්පැගටි සෝස් : ඔබට රසවත් රසයක් ලබා ගැනීමට පැය ගණනක් යොදා ගැනීමට ඔබට අවශ්ය නැත. මිනිත්තු විස්සක් ඒක කරන්නම්.
• පීඩන කුකර් ජම්බලයා : මිනිත්තු 45 කින් සූදානම් කර ඇති එක් භාජනයක ආහාරය අවසන් වේ.
• Porcupine Meatballs : මෙම ඉස්ම සහිත ෆුට්බෝල් සඳහා හොඳම කදිම මෙවලම් උදුන.
• රිසෝටෝ : නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමකින් තොරව.