වට්ටක්කා සහ සිහින්ව ආහාර පිසීමට කොපමණ ක්රම තිබේද? ආහාර පිසීම සහ වට්ටෝරු නිමක් නැතිව පවතී. මගේ ප්රියතම එක තමයි මේ අලංකාරය. එය පිපෙන තැඹිලි පාටින්, සරත් සෘතුවේ වට්ටක්කා, පැණිරස කහ බටර්, බොත්තම් ප්රමාණයේ පොටෝරෝන හෝ ලස්සන, තිරිඟු ටර්ක්ස් හිස පිසීමට පැමිණෙන විට, මම ඒවා පුලුස්සන්නට කැමතියි. උඳුන පිසිනු ලබන්නේ රසය සහ වර්ණය දෙකම මෘදු වන අතර සමහර අවස්ථාවලදී ගල් කැටයම් මාංශ පේශි. පෝටිමාරෝ (රතු කුරු) වැනි වට්ටක්කා වැනි සමහර වර්ග, ඊටත් වඩා රසවත් කෑමක් සඳහා මස් අනුභව කිරීම පවා හැකි ය.
මෙම වට්ටෝරු වල පින්තූරයේ පෙනෙන රතු කුරිය ස්කොෂ් පෙනෙන නමුත් ඔබ ඔබේ ප්රියතම අය තෝරා ගනී. එය වට්ටෝරු සියල්ලටම සමාන වේ. එය දෘඪ විවිධත්වයක් වුවහොත් පිසීමේ කාලය දිගු විය හැක.
පුලුස්සා ඇති වට්ටක්කා පමණක් පැණි එළවළු ලෙස උඳුනක හෝ උච්චාරණ වට්ටක්කා සඳහා වට්ටෝරු කැඳවුම් ඕනෑම අවස්ථාවක පිසූ වට්ටක්කා භාවිතා කළ හැකිය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 මධ්යම ප්රමාණයේ වට්ටක්කා (හෝ ස්කොෂ්)
- මුහුදු ලුණු හා කළු ගම්මිරිස් රස
- 1/2 ටීස් බිම මස් (හෝ බිම් සාදික්)
- 1/2 ෆ්රයිඩ් පැපිරස්
- වියළි මිරිස් මිරිස්
- 1 sprig නැවුම් වර්ණනය
- 1 tablespoon extra virgin olive (හෝ සහල් පිටි තෙල්)
එය කරන්නේ කෙසේද?
220 C / 425 F / Gas වෙත උඳුන උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වය 7
ප්රවේශමෙන් වට්ටක්කා හෝ ස්කොෂ් සේදීම සහ හොඳින් වියළන්න.
දිගු, තියුණු පිහියකින් හැඩය අනුව හැඩය අනුව වට්ටක්කා හෝ ස්කොෂ් කූඩු හෝ පෙති කපනු ලැබේ. වට්ටක්කා පහසුවෙන් ලිස්සා යන විට කපන විට ප්රවේශම් වන්න, එය ලිස්සා යාමෙන් වළක්වා ගැනීම සඳහා තෙත් තේ ටවල් මත එය පහසු කරවීම සඳහා.
විශාල, නාන කාමරයක් සහිත ෙබ්කිං ටැංකියක් මත විහිළු තබන්න. පෙති එක් එක් ස්ථරයක් විය යුතු අතර ඒවා අතිච්ඡාදනය නොවේ.
ඔබ එක් ස්ථරයකට ගැලපෙන වඩා වැඩි පෙති තිබේ නම්, ඊළඟට තැටි දෙකක් හෝ කිහිපයක් භාවිතා කරන්න.
මුහුදු ලුණු හා කළු ගම්මිරිස් සමඟ සමීපව කන්නය. වසන්තය, paprika සහ thymeme එකට කිව යුතු ය. තෙල් මත වත් කරන්න, ඒවා හොඳින් ආවරණය කර ඇති බවට වග බලා ගැනීම සඳහා තෙල්වල පෙති හෝ කෑලි පෙරළන්න.
තැටි (උ) පෙර උඳුනුවා උඳුන තුල තබන්න. ඔබට වට්ටක්කා අවශ්ය නම් විනාඩි 30 හා 40 අතර කාලයක් රෝස් කිරීම. සමට තියුණු පිහියකින් සමතලා කළ විට මෘදු සමක් හා මෘදු මාංශයක් විය යුතුය.
උඳුනෙන් ඉවත් කරන ලද උඳුනෙන් ඉවත් කර වට්ටක්කා තබන්න. එවිට සමට වැඩිපුරම සිසිල්ව තබන්න. සම සම විය හැකි නම්, එය පිට තබා තබන්න. එසේ නොමැති නම් සම ඉවත් කළ යුතුය. නැත්නම්, සම්පූර්ණයෙන්ම පෙති සිසිල් කර ඔබේ ප්රියතම වට්ටෝරු වල ඇති සුන්දර රසවත් රසය භාවිතා කරන්න. මේ පාට වට්ටක්කා පවිත්ර කළ හැකිය.
ඔබ කැමති නම් පැපිරා හා චිලී තොරව වට්ටක්කා ආහාරයට ගත හැකිය. වසාවා, ලුණු හා ගම්මිරිස් වුවත් අවශ්ය වේ.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 13 |
| මුළු ෆැට් | 0 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 51 මිලි |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 3 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 0 ග්රෑම් |