පොලෝනෝ චිලී ගම්මිරිස් පොඩ්ඩෙන් රස විඳිද්දී රසවත් රසයක් සහ බර්ගර් සඳහා විශිෂ්ටයි. මෙම බර්ගර් වර්ග රෝපණය කර ඇත, නමුත් ඒවා ග්රිල් කිරීමට හෝ පියාපත් කිරීමට නිදහස්. වැඩි තාපයක් සඳහා බර්ගර්වල පෙපර් ජැක් චීස් භාවිතා කරන්න.
එළිමහන් ග්රිල්, ග්රිල් පෑන්, ෙබොයිලර්, ෙහෝ විද ත් රීෙල් මත ගම්මිරිස් කපයි.
Chipotle මෙයොනීස් හෝ රසවත් චිලි මෙයොනීස් සමග මෙම බර්ගර් සේවය කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 3 poblano චිලී ගම්මිරිස්
- 1 1/4 සිට 1 1/2 පවුම් බිම හරක් (85% ලෙන්)
- 1 කරාබු සුදුළූණු (සිහින් ව දමන ලද)
- ඩෂ් ලුණු (හෝ රස කිරීමට)
- ඩැසි ගම්මිරිස් (හෝ රස කිරීමට)
- 6 oz. චෙඩ්ඩර් ජැක් චීස් (හෝ ඇමරිකානු චීස්)
- 4 සිට 6 දක්වා හැන්ගෝගර් බනිස්, බෙදීම් හා ග්රිල් කර ඇති හෝ තැම්බූ
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ගම්මිරිස් රෝල් කරන්න. තීරු සමග ෙබ්කිං පෑන් ලයින්. තද රතු පාට තෙක්, විනාඩි 10 සිට 15 දක්වා තාපය සිට අඟල් 6 පමණ අඟුරු තීරු මත මුළු ගම්මිරිස් තබන්න. අනිත් පැත්තට තදින් තුරු මිනිත්තු 10 සිට 15 දක්වා විනාඩි දහයක් ආහාර පිසීමට සහ දිගටම කරගෙන යාම.
- ගම්මිරිස්වල නොකැඩූ ආහාර ගබඩා බෑගයක දමා බෑගයේ සිසිල්ව තබන්න. හැසිරවීමට ප්රමාණවත් තරම් සිසිලන විට, පීල්, බීජ ඉවත් කිරීම හා කඳන් පෙති කපා.
- අඹරන ලද සුදුළූණු සමග බිම හරක් මස් මිශ්ර කරන්න. 4 බර්ගර් 6 ක් දක්වා හැඩගස්වන්න (එක් එක් අවුන්ස 4 ක් 6 ක් පමණ) ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය.
- දෙවරක් සෙවීමට පෙර බර්ගර්ස් ග්රීව්ව ග්රිල් කරන්න. බර්ගර් ක්ෂණිකව කියවන උෂ්ණත්වමානයක අවම වශයෙන් 160 ° ක් ලියාපදිංචි විය යුතුය. ( බලන්න: ආහාර සුරක්ෂිතතාව: බර්ගර් සඳහා අභ්යන්තර උෂ්ණත්වය )
- චීස් පෙති සමග බර්ගර් ඉහළට සහ විනාඩි දෙකකට විනාඩි සඳහා grilling දිගටම, චීස් දිය වී යන තුරු. මෙයොනීස්, chipotle මෙයොනීස්, සුදුළූනු මෙයොනීස් හෝ ඔබේ ප්රියතම කුළු බඩු සමග උනු බනිස් ව්යාප්ත කරන්න. අවශ්ය නම්, බඩ ඉරිඟු පෙට්පර් හා අඩු ලූනු ලූනු සහ තක්කාලි සමග බනිස් බර්ගර් එකක් තබා ගන්න.