හරිත කරි සැල්මොන් වට්ටෝරුව

වාණිජමය ව්යංජන හා තිරිඟු පොල් කිරි භාවිතා කිරීම සඳහා මෙම වට්ටෝරුව ඉක්මන් සහ පහසු පිළියෙල කරයි. සංකීර්ණ, රසවත් සෝස් සාරවත් සැමන් ෆිලේට් සඳහා පරිපූර්ණ ගැලපීමකි. එය චිකන් කළවෙන් හෝ ඌරු මස් ගෙඩොල් සමඟ හොඳයි.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත

• 2 6 අවුන්ස සැල්මොන් ෆිලේට්
• සුදු ගම්මිරිස් (නැවුම් බිම)
• 1 tablespoon soy sesame (හෝ ඊට වැඩි)
• පොල් තෙල් (හෝ එළවළු තෙල්) 1 සිට 2 දක්වා හැදි
• තේ හැන්දක තායි කොළ කරියල් පාප්ප (බලන්න සටහන)
• 1 සිට 2 දක්වා
• කෆ්ර් හුණු කොළ (සටහන බලන්න)
• 1/2 කෝප්පයකි
• රසවත් පොල් කිරි
• 1 තේ හැන්දක සීනි (හෝ රස කිරීමට)
• විකල්ප: 1 තේ හැන්දක මාළු සෝස්
• කබාය: 1 tablespoon සීනුව ගම්මිරිස් (රතු, diced)
• කබාය: 1 tablespoon බැසිල් (chiffonade කපා)

එය කරන්නේ කෙසේද?

1. සෝයා සෝස් සමඟ සුදු ගම්මිරිස් සහ සෝස් සමග බුරුසු සමඟ සෝස්ට් ෆිලේට් කන්න. ඔබ සෝස් සාදා ගන්නා විට වෙන් කරන්න.
2. කුඩා සාස්පේන්, පෑන් පතුලේ ආවරණය කිරීමට ප්රමාණවත් තාප ප්රමාණවත් පොල් හෝ එළවළු තෙල්. තෙල් අඳුරු වන විට, කරි පේස්ට් එකතු කරන්න. (පරෙස්සම් වන්න, ඇළුමැටිය වියැකී යා හැක.) දෙහි කොළ එකතු කර මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා පිසීමට හෝ තෙතමනය ඉතා සුවඳක් වන තුරු.

1. පොල් කිරි එකතු කර කිරි පිටි බෙදාහරින්න. තුනෙන් එකක් පමණ අඩු කර ඇති තෙක් සෝස් සීනි දමන්න. අවශ්ය නම් රසයන් සීනි සහ මාළු සෝස් එකතු කරන්න. කරි පේස්ට් මාළු (මාේ පෝලි) මා භාවිතා කරන්නේ, එක් එක් තේ හැන්දක රසකාරකයකි. උල් පෑන් ආවරණය කර මසුන් පිසින විට සෝස් උණුසුම් තබා ගන්න. සෝස් අධික ඝනකමක් හෝ ඔබේ රසය සඳහා ඉතා රසවත් නම්, පොල් කිරි වැඩි යතුරු හැදි එකතු කරන්න.
2. මාළු ආහාරයට ගැනීම සඳහා, පොලිතින් රඳවා තබා ගැනීම සඳහා ප්රමාණවත් තරම් ඝන තට්ටුවක් තුළ තෙල් උණුසුම් ආලේපයක් තාපනය කරන්න. තෙල් අඳුරු වූ විට, නැවුම් රංචුව තුළ මසුන් තබන්න. මිනිත්තු 3 සිට 4 දක්වා කුක්, මසුන්ගේ ඝණකම අනුව (1/2 සිට 3/4 අඟල් ඝන Filets සඳහා විනාඩි 3 ක්, අඟල් 1 සඳහා විනාඩි 3). මසුන් මාරු කර අනෙක් පැත්ත තවත් විනාඩි 3 සිට 4 දක්වා උයන්න.
3. සීනුව ගම්මිරිස් සහ බැසිල් සමග උණුසුම් ව්යංජන සෝස් සහ ඇඳුමකින් යුතුව Drizzle සමග. සාමාන්යයෙන් හෝ පොල් සහල් සමඟ සේවය කරන්න.

සටහන්:

• සැමන් මත්ස්යයා සාපේක්ෂ පොහොසත් මාළු, 6 අවුන්ස තිරිඟු ඉතා සැලකිය යුතු කොටසකි, නමුත් ඔබේ ආහාර රුචිය මත පදනම්ව ප්රමාණය තෝරන්න. ඔබට අවුන්ස 8 ක් කැමති විය හැකිය.
• මම මෙම වට්ටෝරුව තුළ වාණිජමය කරි පේස්ට් භාවිතා කරමි. ඔබ ඔබේම හරිත ව්යංජනය කිරීමට අවශ්ය නම්, මෙහි වට්ටෝරුවකි.
• කෆිර් හුණු කොළ ආසියානු වෙළඳපොළවල්වල සහ හොඳ නිපැයුම් කරන වෙළඳපලවල්වල සොයා ගත හැකිය. ඔබට සොයාගත නොහැකි නම්, ඔවුන් නොමැතිව සෝස් තවමත් හොඳයි, නමුත් ඔබට හැකි නම් ඔවුන් උත්සාහ කරන්න. ඉතිරි වූ කොළ මිශ්ර කළ හැකි හෝ මිශ්ර කළ හැක.
• ව්යංජන නූඩ්ල්ස් හෝ වෙනත් තායි කෑමකින් පොල් ගෙඩි ඉතිරි කරන්න. එය දින කිහිපයක් සඳහා ශීතකරණයක් හෝ මාසයක් දක්වා ශීත කළ හැක (එය තරමක් වෙන් කළ හැකි වුවද, රසය බල නොපාන).