වයිට්ලොෆ් නෙදර්ලන්තයේ බොහෝ ආදරණීය එළවළු වේ. ඇමෙරිකාවේ බෙල්ජියානු ඉරිඟුව ලෙසින් හැඳින්වෙන එය බොහෝ වර්ගවල පැමිණෙන වගා කරන ලද චිකරි වර්ග තුනක් (රඩිකියෝ සහ සීනි වහනය අනෙක් දෙක) වේ.
බෙල්ජියම් ඉන්ටිව අවුරුද්ද පුරා පමණක් පහසුවෙන් ලබාගත හැකි නමුත් එය කාබෝහයිඩ්රේට ඉතාම අඩුය. එය අඩු කාබන් ඩයස් මතට සුදුසු ය. එය අමුද්රව්ය හෝ නිමක් නැති ක්රම වලින් පිසිනු හැක.
Witlof භාවිතා කිරීම සඳහා පහත සඳහන් ක්රම වලින් එළවළු 80 ක් සඳහා ඉඟි, සබන් සහ වට්ටෝරු සඳහා මාර්ගෝපදේශයක් වන Angélique Schmeinck විසින් Smaakvrienden මගින් ලබා දේ . මෙම අදහස් පරිවර්තකයාගේ අවසරය ඇතිව මෙහි ලැයිස්තුගත කර ඇත.
විට්ලොෆ් භාවිතය සඳහා ක්රම 7 ක්
- මේපල් සිරප් සහ ෂෙරී විනාකිරි සමඟ ටිකක් බටර්වල වයිට්ලොෆ් කරමලයි. පයික් පර්චසයක් සහ බේක් කැප්ස් (porcini mushrooms) සමඟ සේවය කරන්න.
- මිරිස් අර්තාපල් හා සිහින් ව කටින ලද අමු වයිට්ෆොට් සමග මුද්රණාලය සාදා ගෙන වල් සලාද , බිම්මල් සල්සා සහ වයෝරියා බර්නාන්කාස් සමඟ සේවය කරන්න .
- මෘදු වළඳන තෙක් බටර් වල වයිට්ෆේට් හා තෙම්පිසිස් බීර, මීපැණි හා අග්ගිස් සමග කරාමේලි කරල දක්වා එය ආහාරයට ගන්න.
- ඇඹුල් ක්රීම්, pear, walnuts සහ හැපෙනසුළු පාන්ෙටාට් වැනි ජුලියන්ඩ් වයිට්ෆ් මිශ්ර කිරීමෙන් සලාදයක් සාදන්න.
- දින සිරප් සමග සූදානම් witlof tarte tatin පිළිස්සීම, ඇසිෙටෝ බර්මසිනෝ (බල්සමියම් විනාකිරි) සහ මිණුම්කාරය.
- තැඹිලි යුෂ සමග බටර් අඩංගු witlof හා ලෙමන්ගෑස් සහ ග්රෑම් සල්මොන් හා hollandaise සෝස් සමඟ සේවය කරන්න.
- අමු වයිට්ෆෆ් සමග සලාදයක් සාදා, යෝගට් සහ චිවීර සැරසිලි, හරිත ඇපල් හා හුරුල්ලන් සමඟ සේවය කරන්න.
වයිට්ලොෆ් භාවිතා කරන වට්ටෝරු
- ලන්දේසි වයිට්ලොෆ්, බේකන් හා වැනට්ස් වට්ටෝරුව - මෙම පහසු ආහාරයක් සාදන ලද ක්රීම් පැටවුන් චීස්, රසට හැපෙන බේකන් සහ රමණීය walnuts සහ තනි තනි කොළ මත කපා දමයි.
- ලන්දේසි උණුසුම් අවසාදිත සලාද වට්ටෝරුව - අවසානයේ දී ඕනෑම තිත්තකමක් හීලෑ කිරීම සඳහා, එය ඔලිව් තෙල්වලින් ගාන ලද අතර නෙදර්ලන්තයේ ෆ්රීස්ලන්ඩ් නම් නවාතැන් ගෙඩියකින් යුත් අබ ඇදුම් සහ නැවුම් හැඳි ලද කරාබු චීස් සමග සේවය කර ඇත.
- බෙල්ජියන් අවසානයේ සුප් වට්ටෝරුවේ ඕලිව්, ලූනු සහ ක්රීම් ලන්දේසි කීම් නම් මෙම විශිෂ්ට සුප් නිෂ්පාදනය සඳහා එකට පිහිනන්න.
- ලන්දේසි Endive, හැම් සහ අර්තාපල් ග්රැටින් වට්ටෝරුව - සෑම ලන්දේසි පවුලක්ම හයිට් එන් කාස් හමු වූ විට්ලොෆ් ඔවුන්ගේම සංස්කරණයක් පෙනේ. මෙම සැපපහසු ආහාර ආහාරයට ගත හැකි ආහාරය අර්තාපල් සමඟ පැටවූ හෝ පැත්තෙන් සේවය කළ හැකිය.