ඔබ මෙතෙක් ආහාරයට ගත් හොඳම ස්ටීක් එකක් විය හැකි අතර එය සෑහීමට පත් කිරීමට පහසුය. සරල මානිඩේ මිශ්රණය එකට එකතු කර ගත හැකි අතර, හැකි තරම් දිගු (පැය 24 දක්වා) ස්පේන් සහ මිනිහට සේදීම. තායිලන්තයේ චීන තායි බලධාරීන්ගේ බලපෑම් ඇති කරලයි. සාමාන්යයෙන් කුළු බඩු සලාදයක් හා සලාදයක් මත සේවය කර ඇති නමුත් මෙම ආහාරය ඉතා හොඳයි. ඔබට සහල් හෝ අර්තාපල් සහ එළවළු / සලාද තෝරා ගැනීමෙන් ඔබ එය සාම්ප්රදායික ලෙස අනුභව කිරීමට කැමති වනු ඇත. මගේ ස්වාමිපුරුෂයා මෙම වට්ටෝරුව පරීක්ෂා කර නැවත පරික්ෂා කර ඇති අතර ඔහුගේ පරම ප්රසාදය ප්රකාශ කරයි. මම හිතනවා එය ඔබේම බවට පත් වෙයි කියලා.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2 හරක් මස් බීම (හෝ බිස්කන්, ඔබේ කප්පාදුව, ඕනෑම ප්රමාණය, මේදය ඉතිරි)
- Marinade සඳහා:
- 4 සුදුළූනු කරාබුනැටි (ෆ්රැන්සිස්)
- 1/4 කුසලාන ලූනු (සිහින් ව කැඩුණු)
- 1-2 මිරිස් (රතු නැවුම්, මාංස අඩු තාප සඳහා බීජ ඉවත් හෝ ඉතා මෘදු ස්ටීක් අඩු)
- 3 තේ හැදි. හැසින් සෝස්
- 4 තේ හැදි. සෝයා සෝස්
- 1 තේ හැදි.
- මාළු සෝස්
- 1/2 ෆොස්ෆේට්. දෙහි යුෂ
- 3 තේ හැදි. දුඹුරු සීනි (දුඹුරු, ගොඩවල්)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- විශාල කුසලානක් තුළ "Marinade" සංඝටක ඒකාබද්ධ කරන්න. සීනි විසුරුවා හැරීම සඳහා හොඳින් බීට්.
- මදක් සෑදීමට තරම් ප්රමාණවත් ප්ලාස්ටික් හෝ පිඟානක් මත මිටි බඳුනක් තබා ගන්න. මේදය මස් රස සහ යුෂ තුල අල්ලා ගැනීම නිසා මේදය ඉවත් නොකරන්න. Marinade වත් කර කිහිප වතාවක් හැරී, මස් වර්ගයේ සියලු පැති හොඳින් සන්තෘප්තිමත් වේ. අවම වශයෙන් පැය 2 ක්, අවම වශයෙන් (පැය 24 දක්වා) ශීතකරණයක් ආවරණය කිරීම සහ නිවාඩු.
- උණුසුම් ග්රිල් පිටි කෝටු හතළිස් පහක කෝණයකින් කුක් කන්න. මිනිත්තු 1 ක කාලයක් පුරාවිද්යාඥයින් විසින් පුළුස්සා දමනු ලැබේ. ඊට පසු සප්පායම් වීම, සුන්දර ග්රීස් ලකුණු සඳහා මෙම ප්රතිවිරුද්ධ කෝණය හරස් අතට හැරේ . නැවතත්, හැරී යාමට පෙර රැඳී සිටීමට කාලය ඉතිරි කිරීමට ඉඩ දෙන්න. Marinating පත්රය / පිඟාන සිට ඉතිරි ඉතිරි marinade පිළිබඳ හැන්දක්, පසුව ඉවතලන්න. ඔබේ රුචිකත්වයට කළ තෙක් ගාන ලද බිත්තර රසය දිගටම කරගෙන යන්න.
- තනි තැටි මත පිසූ මිටි බඳුනකට මාරු කරන්න. අවශ්ය නම් නැවුම් කොත්තමල්ලක ඉසිනු ලැබේ. ඔබ සහල්, අර්තාපල් හෝ සලාද තෝරාගැනීම සමඟ සේවය කරන්න. ඉඟිය!
නිර්දේශිත පැණිරස කෑම: පහත සඳහන් වීදුරු ආහාරය මෙම බඩු සමග අලංකාර ලෙස විවාහ වී ඇත: පහසු සැෆ්රන් රයිස් , සරල සුදු තායි ජැස්මින් රයිස් , පහසු තායි පිපිඤ්ඤා සලාද , ඊසි තායි ටොස්ඩ් ග්රීන් සලාද .
මෙම විශේෂ Marinade භාවිතා කරන වෙනත් ක්රම:
මගේ සැමියා හා මම මේ marinade ගොඩක් ආදරෙයි, අපි ග්රිල් කළ ඌරු මස් හා කුකුල් මස්, grilled ඉස්සන් (ෂෙල් සමඟ සහ නැතිව), සහ grilled කුකුල් පියාපත් කිරීමට භාවිතා කර ඇත. තවත් ක්රමයක් නම් කුඩා බීච් හෝ චිකන් කෑලි කුඩා කැට හෝ තීරු බවට කැපීම, විශේෂ marinade දී marinate, පසුව skewer සහ උණුසුම් ග්රිල් මත ආහාර පිසීමට. සාම්ප්රදායික තායි සතේහි සියලු කාර්යයන් වෙත යෑමෙන් තොරව පහසු සැට්ටයක් සඳහා මෙය සිදු වේ.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 335 |
| මුළු ෆැට් | 5 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 26 mg |
| සෝඩියම් | 3,199 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 58 ග්රෑම් |
| තන්තු | 6 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 20 ග්රෑම් |