චොකලට් සහ කේක්, බැරෑරුම් දෙයක්, එය හොඳයි කියාද? මෙම දෙදෙනා ස්වර්ගයෙහි සිදු කර ඇති අතර ප්රිස්ට්ලිටි චොකලට් ගේටෝ (ප්රොටොවෝ යනු ප්රංශ වචනය කේක්) වේ.
මෙම චොක්ලට් ගේට්ටෝ වට්ටෝරුව (gateau au chocolat) නමින් හඳුන්වනු ලබන අතර, පොහොසත් අතුරුපසක් ඇත. විවිධ පලතුරු සමග එය බිමට වැඩීම හෝ බ්ලූබෙරි වයින් coulis ගැන කොහොමද, රසවත් කැරමල් drizzle , හෝ නැවුම් raspberries රසවත් හා සැලකිය යුතු පහසු ප්රතිකාර සඳහා. Whipped cream යනු මෙම පාර්ශවයට ආරාධනා කිරීමට අවශ්ය තවත් අමුද්රව්යයක් වන අතර, එමගින් කේක් ඉහළින් ඉහළට ගෙන එයි.
මෙම කේක් මත වෙනස්කම් නිමක් නැති නමුත් පළමුව, කේක් කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2 කෝප්ප අර්ධ පැණි රසැති චොකලට් (කැඩුණු)
- කුසලාන බටර්
- 1/3 කුසලාන කොකෝවා කුඩු
- ½ තේ හැන්දක ක්ෂණික එෙස්පෝරෝ කුඩු
- 5 බිත්තර
- 1 කුසලාන අඩු 1 tablespoon සීනි
- 1 tablespoon all-purpose පිටි
එය කරන්නේ කෙසේද?
Gateau au chocolat නිෂ්පාදනය කරන්නේ කෙසේද?
350F දක්වා උඳුනක උෂ්ණත්වය වැඩිවීම.
සැහැල්ලු බටර් 9-inch springform පෑන් සහ පැත්තකට වෙන්.
මධ්ය සාස්පේන් දී, අවම තාපය මත චොකලට් සහ බටර් උණුසුම්, මෙම ක්රියාවලිය වේගවත් නොකරයි, choclate ඉක්මනින් ද්රව උණුසුම් තදබදයට "කම්පනය" කිරීමට හේතු වේ. කොකෝවා කුඩු සහ කොකෝවා කුඩු තුළ මිශ්ර කර සිසිල් කිරීම සඳහා මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා වෙන් කර තැබිය යුතුය.
චොකලට් සිසිල් වන අතර, ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම ඒකාබද්ධ හා පෙනුමක් ඇති තෙක් බිත්තර, සීනි සහ පිටි එකට විසුරුවා.
වර්ණය හැඩැති තෙක් චොකලට් වලට බිත්තර මිශ්රණය සාදන්න. මිනිත්තු 45 ක් සඳහා උනුසුම් උඳුනක් සහ රවුම් කේක් කේන්ද්රය බවට පත් කිරීම හෝ තිරිඟු මධ්යයේ අසලදී තෙත් පොල්ලක් තෙත් කුංකුම මිරිකීමෙන් පසුව තෙක්. පොකුරු ඇලෙන සුළු නම්, ටිකක් දිගු ආහාර පිසීමට.
විනාඩි 15 ක් රාක්කයක පෑන් තුළ සිසිල් කිරීමට කේක් ඉඩ දෙන්න. දොරටුවේ දාරවල දිගේ පිහියකින් හෝ වෙනස් වූ විවරය ඇතිව පෑන් කරකැවෙන පැත්තක් ලිහිල් කරන්න. විනාඩි 5 ක් සිසිල් කර පෑන් දෙපස ඉවත් කරන්න. කැකිරි පොකට්ටුවක් මත කේක් පෙරළන්න. ඔබ කැමති පරිදි අලංකාරව සේවය කිරීමට පෙර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල්.
චොකලට් ගේට්ටුව සඳහා විකල්ප:
ඉහත සඳහන් කළ පරිදි, චොක්ලට් ගේට්ටුව පලතුරු සමග විශේෂයෙන් හොඳින් කටයුතු කරයි, විශේෂයෙන් බෙහෙත් නැවුම් භාවිතා කරන ලද හෝ පළතුරු coulis බවට පත් කර ඇත.
ඔබ චොකලට් අර්ධ පැණිරස සිට අඳුරු දක්වා භාවිතා කරන නමුත්, සාමාන්යයෙන් දරුවන් අඳුරු චොකලට් කටුක රසය කැමති නැහැ.
කේක් වලට වැඩිහිටි හැඟීමක් ගෙන ඒම සඳහා ඔබේ ප්රියතම මත්පැන් වර්ගයේ පොඩි තිරිඟයක් එකතු කරන්න. ඇත්තෙන්ම මෙය වැඩිහිටියන් සඳහා පමණි.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 412 |
| මුළු ෆැට් | 25 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 14 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 8 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 141 mg |
| සෝඩියම් | 224 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 40 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 7 ග්රෑම් |