මෙම චොකලට් බුෂ් ඩි නොයෙල් වට්ටෝරුව සුඛෝපභෝගී , වැනිලා ජෙනීස් කේක් පොහොසත්ම, ගෙදර හැදූ චොකලට් බටර් ක්රීම් තුහින සිලින්ඩරයක් තුළට පෙරළා ඇත.
පළමුවන නත්තල් යුල් රොටි කේක් බුචේ ඩි නොයෙල් වට්ටෝරුව ලෙස නිවැරදිව හැඳින්වූ අතර 1800 අග භාගයේදී ප්රංශ පේස්ට්රි අරක්කු විසින් මුල්ම යූර ලොග් සම්ප්රදායයට මාරු කිරීමට සහ ගෙවතු වගාව වෙනුවට ආහාර පිසීමට උත්සාහ කළහ. නව, ශෝභමානීය සම්ප්රදායට දර්ශනීය ආකාරයෙන් ඔසවා ඇති අතර, නත්තල් අතුරුපසත් ලෝකය පුරා සමරනු ලබයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- ස්නැන්ජ් කේක්:
- 4 බිත්තර (කාමර උෂ්ණත්වයේ)
- 2/3 කෝප්ප සීනි
- 1 තේ හැන්දක වැනිලා සාරය
- 1/4 තේ හැන්දක ලුණු
- 1 කුසලාන කේක් පිටි
- චොකලට් බටර් ක්රීම්:
- 7 බිත්තර සුදු ජාතිකයන්
- 1 1/3 කෝප්ප ප්රණීත සීනි
- 6 අපූරු රසැති චොකලට්, උණු කොට සිසිල්
- 1/2 තේ හැන්දක ක්ෂණික
- එස්ප්රෙසෝ කුඩු
- 1/2 තේ හැන්දක වැනිලා සාරය
- Unsalted බටර් 1 1/2 කෝප්ප (මෘදුයි)
එය කරන්නේ කෙසේද?
අංශක 400 දක්වා උඳුන උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වය.
කේක් කරන්න:
අඟල් 10 අඟල් අඟල් 15 කින් යුත් ෙබ්කිං පෑන් (අඟල් 1 කින් යුත්) (ජෙලි-රෝල පෑන්) හා පර්ච්ච්මන්ට් කඩදාසියකින් එය පේළිය. පිෂ්ඨය බටර් හෝ ඉසි පිසීමෙන් එය ඉසිය. පෑන් පසෙකට දමන්න.
ඝන සහ පෑන් බවට හැරෙන තෙක් මිනිත්තු 5 ක් බිත්තර දමන්න. බිත්තරවලට සීනි, වැනිලා සාරය සහ ලුණු එකතු කර විනාඩි 2 ක් දිගටම පහර දෙයි.
ප්රවේශමෙන් බිත්තර මිශ්රණයට පිටි, හැදි ටිකක් පිටි, නැවුම්.
පිටි තිරිඟු තුළට එකතු වූ පසු මිශ්ර කිරීම නවත්වන්න. නොකැපිය යුතු නැතිනම් කේක් හෝ තද රතු පාටට පුළුස්සනු නොලබන්න.
මෘදු පොහොරට තට්ටුව මෘදු ලෙස පතුරුවන්න. උද්වේගකයක් ඇති වනු ඇත. ඔවුන් මත ඔවුන් සුමට ලෙස සුමට වුවත්, නමුත් බැටරි පීඩනය එපා. කේක් හුදෙක් සකසන තුරු මිනිත්තු 10 ක කේක් පුළුස්සන්න.
පිසගත් කේක් පිරිසිදු, වියළි මුළුතැන්ගෙයි ටවල්ක් මතට පෙරළෙන කඩදාසි ඉවත් කරන්න. මිනිත්තු 3 ක් සහ ඉන්පසුව 1 "කක්ෂය හරහා කෙටිම පැත්තෙන් ලබා ගත හැකි කේක් පිටත සිට පහළට කපා ගන්න. කේක් මේ කේක් කෑල්ලක් කේන්ද්රය වෙත යොමු කර, පසුව මෘදු තුවා, තුවායෙන් තවමත්, අඟල් 10 අගයක්.
සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
චොකලට් බටර් ක්රීම් කරන්න :
පිරිසිදු, සම්පූර්ණයෙන්ම වියළි භාජනයක මෘදු උෂ්ණත්වයන් ඇති වන තෙක් ඉහළ බිත්තර සුදු පැහැයට හැරේ. මොහොතක් වෙනුවෙන් ඔවුන් වෙන් කරන්න.
කුඩා සාස්පාන් දී, සීනි සහ 2/3 කෝප්ප ජලය නභිගත කරන්න. එය තරමක් ඝන සිරප් වල බවට අඩු වන තෙක් එය උනු ඉඩ.
නැවතත් ඉහළ වේගයෙන් බිත්තර සුදු ජාතිකයින්ට පහර දීම සහ මන්දගාමී, ස්ථීර ඇලක් තුල බිත්තර බවට උණුසුම් සීනි සිරප් වත් කරන්න.
තම්බන ලද චොකලට්, එස්ප්රෙසෝ පවුඩර් සහ වැනිලා සාරය බිත්තර සුදු වැල්වල වත් කර මිනිං සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කරවන තුරු දිගටම පහර ගසන්න.
බටර් සියල්ලම තුහීනට ඇතුල් වන තෙක්, මෙරිංගු සඳහා මෘදු කරවූ බටර් එකතු කරන්න, වේගය 2 වේ, ඉහළ වේගයකින් පහර දෙන අතරතුර. මෙම ක්රියාවලිය තුළදී බටර් කේක් බවට පත් වුවහොත් එය මැලවී යන තෙක් මරින් ගෙඩිය සිසිල් කරනු ලැබේ.
චොකලට් yule ලොග් එක එකතු කරන්න:
කේක් නැතිව තුවායෙන් වෙන් කරන්න. කේක් ඇතුලත චොකලට් බටර් කෝකයේ 2 කෝප්ප (හෝ අපේක්ෂිත ප්රමාණය) පැතිරී, එහි ස්වාභාවික වක්රය අනුගමනය කරමින්, එය කේක් රෝල් බවට මෘදු ආකාරයෙන් සකස් කරයි. ප්රධාන යේ ලඝු-සටහන් පෝරමය ("පින්තූරය බලන්න") "ශාඛාව" සකස් කිරීම සඳහා උපකරණයක් මත කේක් රෝලයේ කෙළවර කපා බටර් කට්ටලයක් සමඟ කේක් කේන්ද්රය ප්රතිස්ථාපනය කරන්න.
බුෂ් ඩී නොයෙල් බාබේ ඩී නොයෙල් පිටතට පැතිරීම හා එය රහීම සඳහා රළු ගස් පොත්තේ පෙනුම ලබා දීම සඳහා බටර් පිහියකින් හෝ කුඩා, සිලින්ඩර් ප්ලේටාව හරහා මෘදු ආලේප කිරීමකින් ආවරණය කිරීම සඳහා ප්රමාණවත් චොකලට් බටර් කෝකයක් පැතිරවීම. උත්සවය සම්පූර්ණ කිරීම සඳහා පෙර නොයෙල් චරිතය සහ මරිං හතු එකතු කරන්න.
එය සේවය කිරීමට පෙර කේක් මිරිකා හැරීම, ඉතිරි කිසිවක් ශීතකරණය කිරීම.
ඉලේන් ලම්ම් විසින් යාවත්කාලීන කරන ලදි
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 418 |
| මුළු ෆැට් | 27 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 16 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 8 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 112 mg |
| සෝඩියම් | 156 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 39 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 6 ග්රෑම් |