වනාන්තරයේ හෝ ටොර්ටා Bezowy z Owocami Leśnymi (TORRT beh-zoh-vih zih oh-voh-TSAH-mee lesh-NIH-mee) පෝලන්ත මෙරංජු ටොර්ටේ මෙම වට්ටෝරුව බොස්ඩන් ගල්ලාස්කා ගේ " මැල්බෝර්ක් බලකොටුවේ පෝලන්තය "(Multico, 2010). පොත ලිවීමේදී පෝලන්ත සහ ඉංග්රීසි යන දෙකම ලිවීමේදී මෙට්රික් මිනුම් ක්රම වලින්ද ලියා ඇත. මම එක්සත් ජනපද මිනුම් පත්රය සහ මෙට්රික් මිනුම් ලබා දෙන්නෙමි. එබැවින් නිරවද්යතාව සඳහා ඔබගේ අමුද්රව්ය කිරා මැන ගන්න.
පෝලන්තයේ, ස්ට්රෝබෙරි, බ්ලූබෙරීස් සහ raspberries යන පාරවල්වලද, ගෙවතු වල වගා කරති. පලතුරු ප්රභේද ඉතා කුඩා හා ඉතා මිහිරි ය. වල් බෙරි සඳහා ඔබට පිවිසීමට නොහැකි නම්, සුපිරි වෙළඳසැල් වල ඇති දේශීය වට්ටෝරු හොඳයි.
පෝලන්ත ඩෙස්ටේල්වල පොදු ලක්ෂණයක් වන මරිංගුව පොදු වසයෙන් දක්නට ලැබෙන පරිදි, එය කේක් මද වේලාවක් පමණක් නොවේ. මෙම අතුරුපසත්ගේ අලංකාරය වන්නේ මෙම ලස්සන වට්ටෝරුව පිරවීම සඳහා කූඩාරම් ක්රීම් තුළ බිත්තර කහ මදය යොදා ගනී. බිත්තර කහ වට්ටෝරු සොයන්නේ නැහැ කහ පිරවුම් කුට්ටි තුළ කහ මල පිසින නිසා මම පැස්ටරීකරණය කළ බිත්තර භාවිතා කරනු ඇත.
මෙය සේවා පුවරුවක් හෝ කෑම කාමරයේ ලස්සන ප්රකාශයක් කරයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- මෙරිංගු සඳහා:
- විශාල බිත්තර සුදු ජාතිකයින් 10 (කාමරයේ උෂ්ණත්වයේ පැස්ටරීකරණය)
- අවුන්ස 8.8 / 250 ග්රෑම්. කුඩු කළ සීනි
- ග්රෑම් 50 / ග්රෑම් 15. අර්තාපල් පිටි (අර්තාපල් පිෂ්ඨය)
- 1 තේ හැන්දක / 5 මිලි. ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි
- ක්රීම් සඳහා:
- ලොකු ටුනා 10 (පැස්ටරීකරණය)
- අවුන්ස 7/200 ග්රෑම්. කුඩු කළ සීනි
- 1.7 අවුන්ස 1/50 මිලි. එස්ප්රෙසෝ (හෝ ඉතා ශක්තිමත් කෝපි)
- ග්රෑම් 1.7 ක් / ග්රෑම් 50 ක්. අමරෙටෝ
- ග්රෑම් 10.58 / 300 ග්රෑම්. මැස්කාපෝන් චීස්
- 6.76 අවුන්ස සහ මිලිග්රෑම් 200 / ඇඹුල් ක්රීම් (36% මේද)
- ග්රෑම් 1.76 / 50 ග්රෑම්. raspberries (කුඩා)
- ග්රෑම් 1.76 / 50 ග්රෑම්. බ්ලූබෙරීස් (කුඩා)
- ග්රෑම් 1.76 / 50 ග්රෑම්. ස්ට්රෝබෙරි (කුඩා)
- කණ්නාඩි: මින්ට් කොළ
එය කරන්නේ කෙසේද?
- මැංගනීස් සෑදීම සඳහා: විශාල බඳුනක, බෙරි සුදු පැහැති ඝනකයක් තුල බිත්තර සුදු පැහැති, රසකාරක සීනි, අර්තාපල් පිටි හා ඇපල්-සයිඩර් විනාකිරි සෙමින් එකතු කිරීම.
- පැන්සල් භාවිතා කරමින්, පාච්මන්ට් කඩදාසි පත්රය මත අඟල් 9 අඟල් / 23 සෙන්ටිමීටර දෙකක් ඇද ගන්න. කඩදාසි පත්රයේ පිටත තබන්න. මෙරිංගු සහිත පොම්ප බෑග් එකක් පුරවා කඩදාසි මතට නළා දමන්න. ඕනෑම හිඩසකින් නොනසයි.
- 350 F (175 C) දක්වා තාප උඳුන. විනාඩි 5 ක් උඳුන තුල සහ රවුම් කේක් කුට්ටියක තබා ගත යුතුය. 266 F (130 C) දක්වා තාපය අඩු කිරීම සහ තවත් විනාඩි 50 ක් පුළුස්සා අඩු කරන්න. උඳුනෙන් ඉවත් කිරීම සහ වයර් රාක්ක මත සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීම සඳහා ඉඩ දෙන්න.
- ක්රීම් සෑදීම සඳහා: විශාල බඳුනක සිනිඳු වන තෙක් රසකාරක සීනි සමඟ බිත්තර කහට එකතු කරන්න. Espresso, amaretto, mascarpone සහ හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
- කුඩා බඳුනක දී, දැඩි තෙක් ක්රීම් කසන්න. බිත්තර මිශ්රණයට සහ කසයෙන් තදින් තෙක් එය එකතු කරන්න.
- මෙම ටූකා එකට එකතු කිරීම: ලස්සන තහඩුවක් මත පුළුස්සන ලද මෙරිංගම් පෙදෙසක් දමා කීම් ස්ථරයක් ආවරණය කරන්න. ඉතිරි මීරිං තැටිය හා ක්රීම් සමඟ ඉහළට. පළතුරු සහ මින්ට් සමග සැරසීම.
තවත් වට්ටෝරු බොජුන්න් මගේ පාඨකයන්ගෙන් මෙම පොතෙන් බෙදාගෙන ඇත:
පෝලන්ත ක්රැන්බෙරි ජෙලටින් අතුරුපස වට්ටෝරුව
පෝලන්ත විසිතුරු සුප් වට්ටෝරුව
පෝලන්ත රාජකීය බබ්කා රයිසින්ස් වට්ටෝරුව සමඟ
බොස්ඩන් ගේ තවත් වට්ටෝරු බොල්ඩන් ගේ පොත "Malbork Castle" හි ටේටෝනික් ග්රෑන්ඩ් මාස්ටර්ගේ ආහාර පිසීමේදී (Multico, 2009):
පෝලන්ත ළූනු සුප් වට්ටෝරුව
පෝලන්ත සුදුළූණු සුප් වට්ටෝරුව