පරිපූර්ණ මිශ්ර බිත්තර බවට පත් කිරීම සඳහා යතුරම බිත්තර හොඳින් පොඟවා, ඒවා පිසීමට පෙර ශක්තිසම්පන්න වේ. විස්කිං සිහින් වුනු බිත්තර නිපදවන වාතය, සහ සිහින් බිත්තර සෑම විටම ඔබේ ඉලක්කය වේ.
හොදයි, ඇත්ත වශයෙන්ම තවත් යතුරක්, මුලු යතුරු දෙකක එකතුවක් සඳහා. මෙන්න: බිත්තර සියල්ලම පිසින ලද තෙක් තාපය නිවා දමන්න . මෙම පැකට්ටුව බිත්තර සමග පොදු ගැටළුවක් වන මෙය වැඩි කිරීම වැළැක්වීම සඳහා උපකාරී වේ. ඔබේ පොරවා ලද බිත්තර පතුලේ දුඹුරු පැහැයක් ගැනීමට අවශ්ය නැත - එය සිදු වූ විට, ඔබ වියළි, රබර් බිත්තර සමග වැඩ කරන්නේ.
තැම්බූ බිත්තර සමග මතක තබා ගත යුතු වැදගත්ම දෙය වනුයේ, ඔබ ඒවා පිඟානකට මාරු කිරීමෙන් පසුව ඒවා විනාඩි කීපයක් නැවත ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යනු ඇත. ඉතිරිවන හෝ "රැගෙන යන" ආහාර පිසීම ලෙස හැඳින්වෙන මෙම ප්රපංචය, ඔබ සැබවින්ම අවශ්ය වුවහොත් ඔබට වඩා කුඩා ඒවාට පසුව බිත්තර මාරුවෙන් මාරුවට අවශ්ය ය. ඔවුන් සියළුදෙනාම සියළුදෙනාටම ස්ථීර කරනු ඇත.
මෙහි ඇති තාක්ෂණය ඔම්ලෙට්ට් සෑදීමේ පළමු පියවර මෙන් ය. එම වෙනසම, අවසානයේ දී, අපි මෘදු ලෙස සහ වල්පැළෙන ලෙසින්, අපි මෘදු බිත්තර බිඳ දමන්නෙමු.
අතිරේක අමුද්රව්ය, විශේෂයෙන් තක්කාලි හෝ ළූණු වැනි තෙතමනය සහිත තෙතමනය, කාලය කපා දමන්න, ඔබේ බිත්තර දියෙන් මතු විය හැකිය. මෙය වලක්වා ගැනීම සඳහා, ඔබේ බිත්තරවලට එකතු කිරීමට පෙර වතුර ඉවත් කිරීමට මෙම අයිතමයන් වෙන් කරන්න.
එක් අන්තිම දෙය: ඔබ විසින්ම පහසුවෙන්ම සාදාගන්න. ඔබ තාපය-ප්රතිරෝධී සිලිකන් spatula ඔබ තාපය ප්රතිරෝධී භාවිතා නොවන බව හා වග බලා ගන්න, එය පෑන් සීරීමට නොහැකි වන පරිදි සිලිකන් නොකරන ලෙස වග බලා ගන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- බිත්තර 8 ක්
- 1/2 කුසලාන සම්පූර්ණ කිරි
- 2 හැදි
- පැහැදිලි බටර් (හෝ සම්පූර්ණ බටර්)
- ලුණු සහ බිම්
- සුදු ගම්මිරිස් (රස)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- වීදුරු මිශ්ර බඳුනකට බිත්තර දැමීම සහ සුදුමැලි කහ පාට හැරෙන තෙක් ඒවා තලා.
- මධ්යම-අඩු තාපය මත අධික ඝනින් සාදන ලද නොකැඩූ සාට් පෑන් තාපනය වේ. බටර් එකතු කර එය උණු කිරීමකට ඉඩ දෙන්න.
- ලුණු හා සුදු ගම්මිරිස් සමග රස කිරීමට බිත්තර හා කන්නයේ කිරි එකතු කරන්න. ඊට පස්සේ, පිස්සු වගේ කුරුල්ලෙකුගේ කැකිල්ලට හසුවන්න. ඔයාට මෙහෙ දහඩිය වැඩ කරන්න ඕනේ. ඔබ ඒ සඳහා නැවුම් නම්, ඔබ විදුලි ස්මාර්ට් බිටර් එකක් හෝ ස්පිට් මික්සර් භාවිතා කළ හැකිය. ඔබ භාවිතා කරන කවර උපකරණයක් වුවද, ඔබ බිත්තරවලට හැකි තරම් වාතය පරාජය කිරීමට උත්සාහ කරනවා.
- බඳුනක බටර් අවන් වතුර බින්දුවක් සෑදීමට තරම් උණුසුම් වන විට, බිත්තර තුළ වත් කරන්න. කලබල නොවන්න! බිත්තර විනාඩි දක්වා හෝ ආහාරය ආරම්භ කිරීමට පටන් ගනී.
- තාප ප්රතිරෝධී රබර් spatula සමග, තද රතු පැහැති බිත්තරයට යටින් ප්ලාස්ටික් ටැංකියට තල්ලු කර ඇති අතර, තණ කොළ මැදට එක් බිම් තීරුවක් තල්ලු කරන්න. ද්රවවලින් තොරව ඉතිරි වන තුරු අනෙක් කවච සමග නැවත නැවත කරන්න.
- තාපය සම්පූර්ණයෙන්ම අක්රිය කර නොකැඩූ කොටස් ස්ථීර වන තුරු බිත්තරය පෙරළීම සහ බිත්තරය හැරවීම. නමුත් බිත්තරය බිඳ දැමීම නොකරන්න. හැකි තරම් විශාල කරකැවිල්ල පවත්වා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න. ඔබ වෙනත් අමුද්රව්ය එකතු කර ඇත්නම්, එය දැන් කිරීමට කාලයයි. (සටහන බලන්න.)
- බිත්තර සැකසූ විට තහඩුවකට මාරු කරන නමුත් තෙත් සහ මෘදු වේ. බිත්තර බෙහෙවින් තෘප්තිමත් වන අතර, ඔවුන් ඔවුන් ප්ලාස්ටික් මිනිත්තු කිහිපයකට පසුව ආහාර පිසීමට කටයුතු කරනු ඇත.
ඔබේ පොරබැදූ බිත්තර සඳහා මිශ්ර කරන්න
මෙම මූලික තැම්බූ බිත්තර වට්ටෝරුව සඳහා අමුද්රව්ය එකතු කිරීමෙන් ඔබට නිර්මාණය කළ වෙනස්කම්වලට සීමාවක් නැත. සමහර බයිබල්වල පවසන්නේ, සරල බව නිසා, එක් අතිරේක අමුද්රව්යයකට වඩා එක් කිරීමට අවශ්ය නොවේ. ඊටපස්සේ, නීති කැඩිලා! ඔබට එකතු කළ සමහර අමුද්රව්ය:
- නැවුම් පැළෑටි කැඩුණු
- උනුසුම් චීස්
- ඩේසින් සහ සපුෂ්පූ ලූනු (ලූනු කපා වෙන් කර පසුව එකතු කරන්න)
- කැඩුණු, පිසින ලද බේකන්
- ඩේස්ඩ් හැම්
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 230 |
| මුළු ෆැට් | 17 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 8 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 435 mg |
| සෝඩියම් | 173 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 2 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 15 ග්රෑම් |