පෝලන්තයේ සහ මධ්යම හා නැගෙනහිර යුරෝපයේ බොහෝ චීස්කේක් සාමාන්යයෙන් වියළි රබර් චීස් හෝ ගොවි චීස් සමඟ සාදනවා . පසුගිය වසර 50 තුළදී වියළි වයින් චීස් සමහරක් ක්රීම් චීස් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කර ඇත (පෝලන්තයේ, මෙය ක්රිමවොගෝ සේර්කා ලෙස හැඳින්වේ ).
මෙහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ඇමෙරිකානු ආකාරයේ චීස්කේක් ෆ්රැඩෙල්ෆියා ලෙස ක්රීම් චීස්හි ජනප්රිය වෙළඳනාම වෙළඳනාමය ලෙස හැඳින්වේ. පෝලන්තයේ එය සර්කන් ෆිලඩෙල්ෆියා හෝ සර්ජික් නවජොරිස් (නිව්යෝක් විලාසිතා චීස්කේක්) ලෙස හැඳින්වේ.
මෙය මගේ ප්රියතම ඇමරිකානු විලාසිතා චීස්කේක් වට්ටෝරුවකි. සමහර වට්ටෝරු මෙන් නොව, මෙම වට්ටෝරුව පැණිරස ඇඹුල් ක්රීම් ඉහළට ඇතුළත් වේ. චීස් කේක් පුලුස්සන ලද පසු, එය උඳුන උෂ්ණත්වය 400 ත් දක්වා ඉහළ නංවන අතර විනාඩි 15 ක කාලයක් රඳවා ගනී. ඇඹුල් ක්රීම් ඉහළට චීස් කේක් ඉහළින් පැතිර ඇති අතර චීස් කේක් තව විනාඩි 5 ක් පුළුස්සනු ලැබේ.
මෙම වට්ටෝරුව එය පිරවීම පෙර ග්රෑම් ක්රැකර් කබලේ රත් කිරීම සඳහා කැඳවනු නොලැබේ. මම එය කුණු වියළි හා කුණු විය හැකි බව මම සිතනවා. ඔබ විසින් පිරවීමක් සිදු කරන අතරේම කසළ පිරිසිදු කරන්න.
මෙන්න ඔබ උත්සාහ කිරීමට කැමති පෝලන්ත චීස් කේක් වට්ටෝරු .
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- ග්රැහැම් ක්රැකර් ක්රිප්:
- 1 1/2 කෝප්ප ග්රෑම් ක්රැකර්ස් (තැළුණු)
- 2 තේ හැන්දක සීනි
- 1/2 තේ හැන්දක සාදික්කා
- කුරුඳු 1 තේ හැන්දක
- අවුන්ස බටර් 4 (උණු කොට)
- ක්රීම් චීස් පිරවීම:
- අවුන්ස 3/3 පැකේජ් ක්රීම් චීස් (මෘදුයි)
- 1 කුසලාන සීනි
- විශාල බිත්තර 3 (කාමර උෂ්ණත්වයේ)
- 1 තේ හැන්දක ලුණු
- 1 කුරුඳු තැම්බූ
- ඇඹුල් ක්රීම් ඉහළට:
- 16 ඇඹුල් ක්රීම්
- 2 හැදි සීනි
- 1/2 තේ හැන්දක වැනිලා සාරය
එය කරන්නේ කෙසේද?
ග්රැහැම් ක්රැකර් කෝප් කරන්න
- එකට මිශ්ර 1 1/2 කෝප්ප, ග්රෑම් ක්රැකර්ස්, 2 තේ හැන්දක සීනි, 1/2 තේ හැන්දක සාදික්, කුරුඳු 1 තේ හැන්දක සහ උනු බටර් 4 ක් තලා.
- අඟල් 10 ක් අඟල් විහිදී ඇති පෑන් පුවරුවේ දෙපැත්තට මිරිකා සහ පැත්තට උඩින් (හෝ අර්ධ වශයෙන් පැත්තට පැත්තෙන් පැත්තකින්) උඩට එවන්න. ඔබ පිරවීම සඳහා විනාඩි 30 ක් සඳහා ශීතකරණයේ
පිරවුම කරන්න
- 350 උෂ්ණත්වයට පෙර තාප උඳුන
- විශාල භාජනයක් හෝ නැවතුම් මිශ්රකයක් තුලදී මෘදු පැණිරස ක්රීම් චීස්, 1 කුසලාන සීනි, විශාල කාමර උෂ්ණත්ව බිත්තර 3 ක්, කහට 1 ලුණු සහ කුරුඳු සිහින් සහ සුළං තෙක් අවම වශයෙන් මිනිත්තු 5 කින් යුක්ත වේ.
- සූදානම් චක්රය හා මිනිත්තු 40 ක් පුළුස්සන්න හෝ චීස්කේක් කේන්ද්රයේ මදක් ජිග්ගලක් දක්නට ලැබෙන තුරු.
- උඳුනෙන් ඉවත් කර විනාඩි 15 ක වයර් රැක් මත සිසිල්. අංශක 400 දක්වා උෂ්ණත්වය වැඩි කිරීම.
සෝඩර මැස්සා ඉහළට ගන්න
- උඳුන උෂ්ණත්වය 400 F දක්වා වැඩි කරන්න
- කුඩා බඳුනක, හොඳින් මිශ්ර යුෂ ඇඹුල් ක්රීම් 16 ක්, 2 හැදි සීනි සහ 1/2 තේ හැන්දක වැනිලා මිශ්ර. උණුසුම් චීස්කේක් මුදුනේ ඒකාකාරව පැතිරීම. විනාඩි 5 ක් පුළුස්සන්න.
- උඳුනෙන් ඉවත් කිරීම සහ වයර් රාක්ක මත සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීම (වසන්ත පයින් ඉවත් නොකරන්න). චීස් කේක් සිසිල් වන විට තරමක් සීතල වන තුරු පෑන් දී එය සිසිල් කරන්න.
- සේවය කිරීමට සුදානම් වන විට චීස්කේක් වටා පිහියක් ගෙන මුදු ඉවත් කරන්න. විශාල spatula හෝ කේක් ඔසවන්නෙකු භාවිතා කිරීම, චීස් කේක් සේවක තහඩුවක් වෙත මාරු කිරීම, පෙට්ටි සහ සරල සේවා හෝ අවශ්ය නම් කිහිපයක් ස්ට්රෝබෙරි සමග, චෙරි පයි ෆිලිං හෝ වෙනත් පළතුරු හා වියලූ ක්රීම් මාරු. ආවරණය කරන ලද ශීතකරණයේ ඉතිරි කිරීම්.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 370 |
| මුළු ෆැට් | 28 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 16 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 8 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 131 mg |
| සෝඩියම් | 201 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 25 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 6 ග්රෑම් |