අමුද්රව්ය හතරක් හා අවම කාලය, බි්රතාන්ය අතුරුපස සඳහා අතිශයින්ම ප්රියජනක වූ රහබ්බා මෝඩයෙකු සඳහා සුපිරි, සරල වට්ටෝරුව සෑදීම සඳහා අවශ්ය සියල්ල. රබර්බරබ් මිශ්රණය, මී පැණි සමඟ මෘදු ලෙස පිසින ලද, මැස්කර්පෝන් හා ක්රීම් සමග කසළින් ඔබ පිටතට ගොස්, යන්න පහසු ය, කුමක් විය හැකි ද?
බලහත්කාරයෙන් හෝ එළිමහන් රහබ්බාර් සමඟ මෙම වට්ටෝරුව සාදන්න. එළිමහන් භාවිතා කරන විට බාහිර සම මෘදු පුලුස්සා ගැනීමෙන් පසු පිහිනීමට පෙර ඉතිරි වීදුරු කොටස් ඉවත් කරනු ලැබේ.
ඉතා සරලයි අමුද්රව්යවල වට්ටෝරුව සහ සංයෝගය, මේ සුන්දර කෑමේ බොහෝ වෙනස්කම් ඇති වීම පුදුමයක් නොවේ. මගේ යෝජනා කිහිපයක් පහත දැක්වේ. ඔබ එය මෝඩයෙක් කියා ඇයි ඔබ කවදා හෝ කල්පනා කර ඇත්නම්? මෙම වට්ටෝරුව මත ඔබට අපගේ සිතුවිලි සොයාගත හැකිය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2 1/2 කෝප්ප / 400 ග්රෑම් රුබාබ් (
- බලහත්කාරයෙන් හෝ එළිමහන්, සෙ.මී. 1 ක කැබලි කපා)
- 1/4 කුසලාන / 75 ග්රෑම් පැහැදිලි මී පැණි
- 2/3 කුසලාන / 15 ග්රෑම් mascarpone
- 1 කුසලාන / 250 මිලි.
- කස පහර
එය කරන්නේ කෙසේද?
- Rarubb කෑලි ප්රතික්රියාශීලී සාස්පේන් බවට පත් කරන්න. මීපැණි එක් කරන්න. රහබ්බාර් මෘදු පැල්ලමක් තෙක් මිනිත්තු 20 ක් පමණ සීතල තාපයක් මත උයන්න. එක පැත්තකට දමා සිසිල් කරන්න. පල්ප් කුට්ටි හතරක් වෙන් කර තබන්න.
- සුමට හා ලිහිල් දක්වා භාජනයක් දී mascarpone පහර, එවිට මෘදු රබර් කැරැල්ල තුළ ඝෝෂා කරන්න. ක්රීම් මිශ්ර නොකරන්න; එය රබ්බාර්බ් ලස්සන පෙනුම සහිත මැබ්රේචර් බලපෑමක් තිබිය යුතුය.
- මෘදු මිළකට ක්රීම් කසන්න , නැවතත්, රහාර්බ් මිශ්රණය මෘදු බවට පත් කරන්න.
- රබ්බාර්බ් පල්ප් එකේ ඇති වීදුරුවක රබ්බාර්බ් මෝඩයාට සේවය කරන්න. මිනිත්තු තුනහමාරකට වරක් ශීතකරණයට වීසි කරන්න. සේවය කිරීමට පෙර මිනිත්තු දහයක සිට ශීතකරණයේ සිට ඉවත් කරන්න.
- මේ මෝඩයා සමඟම මහා ඉඟුරු බිස්කට් , පාකින් හෝ කෙටි පාන් කෑල්ලක්.
ඇයි මේ ඩිෂ් රබ්බාර්බ් මෝඩයෙක් කියලා කියන්නේ?
මෙම ආහාරය ශතවර්ෂ ගණනාවකට පෙර සිට 15 වන සියවස දක්වාම සඳහන් වේ. මෝඩයෙක් එය පැහැදිලි නිර්වචනයක් ලෙස හැඳින්වේන්නේ මන්දැයි කිවහොත් ආසන්න වශයෙන් එය වටහා ගන්නේ එය ක්රීම් තුළට ගසා දැමේ යෙදෙන ලෙස ( ෆුලික්ස් (මුද්රණාලයට) ලබා ගැනීමයි .
Classic Rhubarb Fool සඳහා විකල්පයක්
මෙම සුප්රසිද්ධ අතුරුපසට සම්භාව්ය දෙකක් තිබේ නම්, rhubarb හෝ gooseberries සමග සාදා ඇත. මෙම සාරවත් පලතුරෙන් ඉතා රසයි. මුළුමනින්ම මුළුමනින්ම තෘප්තිමත් වන පැණිරස ක්රීම් මිශ්ර වූ විට එය සම්පූර්ණ සමබරතාවයක්.
මෘදු තරමක් පාට පාට රසය නිර්මාණය කිරීම සඳහා මෝඩයට Elderflower සුහදශීලී හැඩයක් තනා දමන්න.
මෙම වට්ටෝරුව තුළ මී පැණි ඉවත් කර, වඩා මිහිරි සහ පැණිරස ඇඹුල් ශේෂය දිනා ගැනීමට ඉඩ දෙන්න.
මැකරාර් පෝන් ඉවත් කර ටිකක් ඉංග්රීසි කස්ටමය සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කරන්න. එහි ප්රතිඵලය වන්නේ බොහෝ දෙනෙක් කැමති ක්රීම්, පැණිරස හා සුමුදු ගතියක්.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 136 |
| මුළු ෆැට් | 3 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 18 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 29 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 1 ග්රෑම් |