මෙම රෙස්-ෂෝක් චීස්කේක් වට්ටෝරුව පෝලන්තය සමඟ ඉතා ජනප්රිය ජෙලටින් මුදුනක් වන අතර සර්නික් නා zimno ලෙස හඳුන්වනු ලබන අතර, එහි අර්ථය "සීතල චීස්කේක්" යන්නයි.
මෙම කුළු බඩුව පවා කබොල්ලක් උදුනක් මත හැරී කුස්සිය උණුසුම් කිරීමට අවශ්ය නොවන විට එය පරිපූර්ණ අතුරුපසක් සෑදීම සිදු කරයි. මෙන්න වැඩි පෝලන්ත චීස් කේක් වට්ටෝරු .
ජෙලටින්-ඉහළට රස්නර් චීස්කේක් අඩංගු ඉහළ ඡායාරූපයකි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- කුකී පුෂ්පය සඳහා:
- 1 1/2 කෝප්ප / 100 ග්රෑම් වැනිලා වේෆරා (මස් කෑලි හෝ බටර්
- කුකීස් කෑ කෝම්බ )
- 2 හැදි / 30 ග්රෑම් සීනි
- අවුන්ස 2 / 57g බටර් (උනු)
- පිරවුම් සඳහා:
- අවුන්ස 8/227 ග්රෑම් ක්රීම් චීස් (කාමර උෂ්ණත්ව)
- 1/4 කුසලාන / 50 ග්රෑම් සීනි
- 1 තේ හැන්දක වැනිලා
- 1 කුසලාන / 240ml බර කසිප්පු ක්රීම්
- ජෙලටින් මතුපිට සඳහා:
- 1 විශාල පැකට්ටුවක් ස්ට්රෝබෙරි ජෙලටින්
- 1/2 කෝප්ප / 100 ග්රෑම් අයිස් කැට
- 1/2 කෝප්ප / 100g බ්ලූබෙරීස්
- 1/2 කෝප්ප / 100 ග්රෑම් අන්නාසී කුට්ටි
- 1 කුසලාන / ග්රෑම් 200 ග්රෑම් ස්ට්රෝබෙරි (අඩක්)
- කුණු කසළ: විප්ඩ් ක්රීම්
එය කරන්නේ කෙසේද?
කෝටර් කරන්න
- කුඩා භාජනයක් තුළ, 1 1/2 කෝප්ප / 100 ග්රෑම් කුකිබි්රන් කෑල්ලක්, 2 හැදි / 30 ග්රෑම් සීනි සහ 2 යුනු / 57 ග්රෑම් උණු කළ බටර් ඒකාබද්ධ කරන්න.
- 8 සිට 9-අඟල් / 20 සිට 22 දක්වා සෙ.මී. පුරවන්න සූදානම් වන තෙක් සකස් කළ පෑන් හා ශීතකරණයේ පතුලේට මිශ්ර කර කපන්න.
පිරවුම කරන්න
- මධ්යම භාජනයක දී අවුන්ස 8 ක් / 227g කාමර උෂ්ණත්වයේ ක්රීම් චීස් 1/4 කුසලාන / 50 ග්රෑම් සීනි සහ 1 තේ හැන්දක වැනිලා සම්පූර්ණයෙන්ම සිනිඳු හා සිහින් වන තුරු. ඔබේ ක්රීම් චීස්වල උෂ්ණත්වය අනුව විනාඩි කිහිපයක් හෝ විනාඩි 5 ක් හෝ ඊට වැඩි ප්රමාණයක් ගත හැකිය.
- වෙනම මාධ්ය බඳුනක් තුළ, උඩු තලා ඇති තෙක් සාදන ලද 1 කුසලාන / 240ml කස සිඳී යන ක්රීම්. ස්ඵටික ක්රීම් 1/4 එකතු කිරීම ක්රීම් චීස් මිශ්රණයට එක් කිරීම සහ එය ආලෝකමත් කිරීම සඳහා අත තැබිය යුතුය.
- එවිට, හොඳින් එකතු කර ඇති තෙක් ඉතිරි ඉතිරි උකු ක්රීම් නැංවීම, පරිමාව විස්ථාපනය නොකිරීමට වග බලා ගන්න. සකස් කළ පෑන් වෙත මාරු කිරීම ඉහළට මාරු කිරීම. ඔබ ජෙලටින් තැනීම අතරතුර ශීතකරණයෙහි තබන්න.
ජෙලටින් ටිපිං කරන්න
- මධ්ය භාජනයක් තුළ ස්ට්රෝබෙරි ජෙලටින් තැනීමට හා පැකේජ උපදෙස් සඳහා උතුරන ජලය එකතු කරන්න. සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තුරු මිනිත්තු 2 ක් සිසිල් කරන්න. උණු වුණු තෙක් ඇවිස්සීමත් 1/2 කුසලාන / 100 ග්රෑම් අයිස් එකතු කරන්න. මිනිත්තු 5 ක් හෝ තරමක් ඝන වන තුරු තබා ගන්න.
- මේ අතර, චීස් කේක් මුදුනේ අලංකාර රටාවක් තුළ තනි ස්ථරයක 1/2 කෝප්ප / 100g බ්ලූබෙරීස්, 1/2 කෝප්ප / 100 ග්රෑම් අන්නාසී සහ 1 කුසලාන / 200 ග්රෑම් ස්ට්රෝබෙරි සකස් කරන්න. මුදුනේ ඝණිත ජෙලටින් වත් කරන්න.
- ජෙලටින් මතුපිට ප්ලාස්ටික් ස්පර්ශ නොකරන ප්ලාස්ටික් එතුමකින් ආවරණය කරන්න. පැය කීපයක් හෝ රාත්රී ආහාරයට ගනී.
චීස්කේක් සේවය කරන්න
- Springform පෑන් සිට චීස්කේක් ඉවත් කර පෙති කපා. අවශ්ය නම්, වියලන ලද ක්රීම් ඩිල්ප් සමඟ සේවය කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 342 |
| මුළු ෆැට් | 27 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 16 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 7 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 77 mg |
| සෝඩියම් | 123 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 20 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 7 ග්රෑම් |