ප්රශ්නය: ටින් ආහාර වලට වඩා නැවුම් ආහාර හොඳයිද?
පර්යේෂණයකින් පෙන්වා දී ඇත්තේ ටින් ආහාර පමණක් නැවුම් ආහාර වලට වඩා පෝෂ්යදායී බවය
පිළිතුර: වර්තමාන ප්රවනතාවය නැවුම්, කාබනික ආහාර පෝෂණය සහ සෞඛ්යය සඳහා නැවුම්වීම, නමුත් සත්යය පැවසීම, නැවුම් එළවළු ටින් ට වඩා වඩා පෝෂ්යදායී නොවේ. ආහාර පිළිබඳ විද්යාව හා මානව පෝෂණය පිළිබඳ අධ්යයන ආයතනය 1997 දී කළ අධ්යයනයකින් හෙළි වූයේ ටින් පළතුරු හා එළවළු ආහාරයට සමාන ආහාර හා සමාන විටමින් ආහාරයට සමාන ආහාර හා විටමින්, සමහර අවස්ථාවන්ට වඩා වැඩි බවයි.
නිදසුනක් ලෙස ටින්ින්බින් ටින්කීන් විසින් විටමින් A නිර්දේශිත දිනපතා බීම සඳහා 540% ක් සපයයි. නැවුම් වට්ටක්කා පමණක් 26% ක් පමණ සපයයි.
නැවුම් ආහාර විටින් විටම අහිමි වන අතර, බොහෝ විට ඔවුන් මිලදී ගැනීමට බලා සිටීමට බලා සිටීමට බලා සිටීමට සති දෙකකට පමණ පෙර ඔවුන් වෙළඳාම්වලට පිවිසීමට සති දෙකක් තරම් කාලයක් ගබඩා හෝ ගමනාගමන කටයුතුවල යෙදේ.
නැවුම් පළතුරු සහ සමහර එළවළු පවා ඉදුණු පෙරාතුව අස්වැන්න නෙළන අතර කල් පවතින රටවලට ළඟාවීමට කාලය සහ වෙනත් ක්රම මත රඳා පවතී. ටින් ආහාර ආහාරයට ගත හැකි උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වයට ඔරොත්තු දෙන අතර සාමාන්යයෙන් පැය කිහිපයක් ඇතුළත ප්රභවයෙන් ආහාර පිසීමට හා සැකසීමෙන් ඔවුන්ගේ නැවුම් සගයන් වඩා වැඩි විටමින් සංරක්ෂණය කරයි.
කාර්යබහුල ජීවන රටාවකින් යුත් ආහාර නිෂ්පාදකයින් 1500 කට අධික ආහාර ද්රව්ය තොගයක් තුළ ටින් ලබා ගත හැකිය. පැරණි ටින් කිරීමේ ක්රමවලට සාපේක්ෂව සෝඩියම් අන්තර්ගතය තුළ ටින් කළ ආහාර සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කර ඇත.
බොහෝ ටින් ආහාර දැන් අඩු ලුණු, ලුණු, අඩු සීනි සහ සීනි මිශණ සඳහා විශේෂ ආහාර අවශ්යතාවක් සහ / හෝ වඩාත් ස්වභාවික රසයක් අවශ්ය වන අයට ලබා ගත හැකිය.