වැඩි වැඩුමකට මුළුමනින්ම ප්රතිඵල ලැබෙනවා
බොහෝ බෝංචි වල මෙන් ම කළු බෝංචි වියළා ගත හැකි අතර බඳුනකින් ලබාගත හැකිය. ඔවුන් ඉක්මනින් හා ඉක්මන් නිසා, ටින් කලු බෝංචි තෝරාගැනීමට පෙළඹෙනු ඇත. එහෙත්, වියළි බෝංචි ටින් වඩා අඩු මිලක් පමණක් නොව, ඔවුන් පිසූ පසු ඔවුන් මනා ලෙස රසවත්. කෙසේවෙතත්, සිත් ඇදගන්නාසුළු ඉටිපන්දුවක් බවට පත් කිරීම සඳහා ගල් පර්වතයක් සහිත කුඩා මල්ලවයක් බවට හැරවීම කෙසේ වෙතත්, යම් උත්සාහයක් දරනු ලබන අතර, බොහෝ විට, කාලය ගත වේ. ඉදිරියේ ඇති ඉදිරි සැලසුම් සහ බෝංචි බඳුනක් සෑදීම සඳහා මෙම ඉඟි භාවිතා කරන්න.
ඔබ රස බැලූ පසු, ඔබ ටින් කළ විවිධාකාරයට ආපසු යා නොහැකිය.
බෝංචි පොඟවා ගැනීම
පූර්ව පොඟවීම කළු බෝංචි ආහාර පිසීමේ වේගය අඩු කර ඔවුන්ගේ වයනය වැඩි දියුණු කරයි. පළමුව, ඕනෑම මතුපිට කුණු ඉවත් කිරීමට බෝංචි ඇඳීම. ඉන්පසු සුදුදුරුවක තබන්න. බෝතලය හරහා ප්ලාස්ටික් තබන්න. එසේ නැතහොත් දත් කැඩී හෝ වෙනත් ආකාරයකින් නොකැඩවෙන කුඩා පැල්ලම් හෝ ගල් නොමැති බවට වග බලා ගන්න. දිනපතා සහ ඉක්මනින් පොඟවා ගැනීම සඳහා ක්රම දෙකකි.
- රාත්රී ක්රමය: වතුර අඟල් දෙකක් සමග පුළුල් කිරීම සහ ආවරණය කිරීමට ඉඩ සලසා දීම සඳහා විශාල ප්රමාණයේ බඳුනක බෝංචි තැබිය හැකිය. බෝංචි එක රැයකින් ඉන්න. ඊළඟ දවසේ ආහාර පිසීමට පෙර බෝංචි, බඳුනකට මාරු කිරීම සහ නැවුම් ජලය සමග ආවරණය කිරීම.
- ක්ෂණික පොඟවීමේ ක්රමයක් : විශාල භාජනයක් තුළ බෝංචි බඳුනකට වතුර දමා ආවරණය කරන්න; මිනිත්තු දෙකකට නභිගත කර දිගටම උනු. තාපයෙන් ඉවත් කර පැය දෙකක් සඳහා පෙනී සිටිය යුතුය. ජලනල, බඳුනකට මාරු කිරීම, නැවුම් ජලය සමග ආවරණය සහ දිගටම ආහාර පිසීම. ක්ෂණික පොඟවීමේ ක්රමයක් පිසීමේ දී ඔබේ බෝංචි කැඩී යාමක් ඇති විය හැක. සලාද සහ සල්සා වල වැනි, බෝංචි සම්පූර්ණයෙන්ම අත්යාවශ්ය වන අවස්ථාවලදී ආහාර පිසීම සඳහා රාත්රී ක්රමය භාවිතා කරන්න.
- එය ඔබේ කුස්සියේ උණුසුම් නම්, පැසවීම වැළැක්වීම සඳහා කළු බෝංචි බහාලනු ලැබේ.
බෝංචි උයන්න
බෝංචි ආහාරයට ගැනීම සඳහා, නභිගත ගෙන, තාපය අඩු කර, පැය තුනක පමණ කාලයක් ආවරණය වන පරිදි අඩු ආලේපයක් තබා ගන්න. බඳුනට නොපෙනී යෑම වැළැක්වීම සඳහා ඔවුන් කල් තබන්න. පැරණි බෝංචි වැඩි කාලයක් ගත විය හැකිය. වැඩිහිටි වියළූ බෝංචි වැඩි තෙතමනය රඳවා තබා අඩු කාලයක් තුළ ආහාර පිසීමට ඇත. එය නිරීක්ෂණය කිරීමෙන් සෑම විටම පහසු දෙයක් නොවේ. එමනිසා ඔබ විසින් සිදු කරනු ලබන්නේදැයි බැලීමට ආහාර පිසීමේ දී බෝංචි හෝ දෙකක් සාදා ගත යුතුය.
- පිසීමේ ක්රියාවලියේදී අතිරේක ජලය අවශ්ය නම් සීතල ජලය වෙනුවට උතුරන වතුර භාවිතා කරන්න.
- පිසීමේ ක්රියාවලියේදී, බෝංචි ආසන්න වශයෙන් ලුණු, ආලේප, වයින් හෝ තක්කාලි වැනි ලුණු හෝ ආම්ලික අමුද්රව්ය එකතු නොකරන්න. ඒවා කලින් එකතු කිරීම මගින් බෝංචිවල ව්යුහය වෙනස් කළ හැකි අතර ඒවා දැඩි ලෙස වෙනස් කරගත හැකිය.
- බොහෝ සංස්කෘතීන් සාම්ප්රදායිකව බෝංචි ආහාරයට ගැනීමෙන් ඇතිවන සමේ සුලබතාවයට එරෙහිව සටන් කරන ඖෂධ පැළෑටි ඇතුළත් වේ. ඒවා අතර ගිම්හාන සැරසිලි සහ ඊගසෝටෝ වේ. අවශ්ය වුවහොත් පිසීමේ කාලය අවසානයේ ඔවුන් එකතු කරන්න.
- බෝංචි සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින ලද පසු, ඔබේ ප්රියතම වට්ටෝරු වලට එකතු කරන්න, එසේත් නැතිනම් ලුණු සහ ඔලිව් තෙල් සමඟ ඒවා පිරිසිදු කර පිරිසිදුව තබන්න.