රූබාර්බ් තොරතුරු
රහබ්බු යනු සුන්දර එළවළු වර්ගයකි. ඔව් ඔව් rhubarb යනු එළවළු වර්ගයකි. මෙය බොහෝ විට එය පළතුරක් ලෙස හැඳින්වේ. මුල් වඳුරන්හි ඇති සියුම් කහ පැහැති කඳු ප්රභාකරන් ලෙස හඳුන්වනු ලබන අතර, සාප්පු වල පැමිණීම සැමවිටම සැමරීමට සහ රහ්බාර්බ වට්ටෝරු ලබා ගැනීම සඳහා හේතු වේ. බලහත්කාරයෙන් රබර්බරබ් සීතල ශීත කාලයේ බිඳ වැටී ඇති අතර, එය පසෙකින් වටපිටාවේ ඇති පොරොන්දුව ගැන ප්රකාශ කරයි. රබ්බාර්හි දීප්තිමත් රෝස පැහැය වර්ණවත්ව අඳුරු දිනයක හා කෙතරම් රසවත් ද?
බලහත්කාරයෙන් රහබ්බාර් මසකට පමණ මාර්තු වන තෙක් පමණි. ඉන් පසුව එය කෙටි නැතිව ඇති අතර එය එළිමහනේ රබ්බාර්බ් හට සති හයකට පමණ සිට ඇත.
අලංකාර මුල් වම්බටු හෝ වෙනත් එළිමහන් වර්ග මිල දී ගැනීමෙන් ඔබ මිලදී ගන්නා දෙය වඩා හොඳයි යන වග තහවුරු කර ගැනීම සඳහා කරුණු කීපයක් තිබේ.
Rhubarb යනු කුමක්ද?
- Rhubarb (රම්ම් වර්ගය) Polygonaceae ශාක පවුලට අයත් වේ. ජනප්රිය විශ්වාසයට පටහැනිව, රුබාබ් යනු සෝරල් වත්තක සමීපතම ඥාතියෙකු වන පලතුරු නොව එළවළු වේ.
- වට්ටක්කා ආහාරයට ගත හැකි වුවත්, කොළ රසයි. කිසි විටෙකත් අනුභව කළ යුතු නැත.
- රූබාර්බ් 95% ක් ජලය. එහි මේදය, සෝඩියම් හෝ කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු නොවේ.
- රුබාර්බ් පොටෑසියම් සාධාරණ උල්පතක් අඩංගු වේ. හැපෙන, ඇඹුල් ස්ටයික්ස් විටමින් සී, ආහාර තන්තු සහ කැල්සියම් පොහොසත් වේ.
- රබර්බරයේ කැල්සියම් ඖෂධය සමඟ ඔක්සිලික් අම්ලය සමඟ සංයෝජනය වී ඇත.
Rhubarb තෝරා ගැනීම සහ භාවිතා කිරීම
- නැවුම් රබ්බාර්බ් පිළිබඳ සංඥාව එහි දීප්තිමත් වර්ණය පමණක් නොවේ. රබ්බ් බිග් දඬු විය යුතු අතර, සුදුමැලි කහ සහ කිසි විටක කළු නැත.
- සියලු දේශීය, සෘණ ආහාර මෙන්, rhubarb හොඳම නැවුම් ලෙස කෑවා.
- එසේම, දිගු කාලීනව රහබ්බාර් ගබඩා කිරීම වැළැක්වීම. වහාම ර'ඥබාර් කෑම කන්න බැරි නම්, දඬු යට පමණක් ඉහළ හා වලිගය නම් කුඩා රොටි කැබලිවලට කුඩා කැබලිවලට කපන්න සහ විනාඩි තුනක් හෝ හතරක් මඳක් වතුරට යටින් කපාගත් ජලය කපාගන්න. සිසිල් සහ අත්හිටුවන. මෙම සරල රුබාබ් කොම්පෝටිට් පයි හා කුරුල්ලන්වල භාවිතා කළ හැක, කස්ටඩ් සහ කුකුළා ක්රීම් හෝ වෙනත් බොහෝ වට්ටෝරු තුලට නංවා ඇත.
- මුල් වසන්ත රබ්බාර්බ් පිහිණුම් අවශ්ය නොවේ.
- එළිමහන් රහබ්බ්වරයකුට පිරිසිදු කිරීම සඳහා පිසදැමිය යුතුය. කෙසේවෙතත්, එය පරණ හෝ ඝන නම්, එය බාහිර ස්ථරයට ආපසු හැරවීම මගින් එය පංකාවක් අවශ්ය විය හැකිය.
- පැණිරස කෑමවලදී, මුල් රබ්බාර්බ් පැණිරස සඳහා සීනි අවශ්ය නොවේ. කෙසේ වෙතත්, එළිමහන් ඉතා අධික ටාට් හා වඩා අවශ්ය වනු ඇත. මීපැණි සමඟ සීනි වෙනුවට හොඳින් ක්රියා කරන්න.
රූබාර්බ වට්ටෝරු
- රබර්බාර් සඳහා හොඳම වට්ටෝරු සමහර "තවාන්-ආහාර" රබර් පුට්ස්, පුඩිංං, කුරුල්ලා හා, ඇත්තෙන්ම, කස්ටඩ් සමග. කෙසේවෙතත්, මෑත වසරවලදී ක්රීඩා, බැටළු පැටවෙකු, හරක් මස් සහ මාළු සමඟ ඉහළ මට්ටමේ ආපනශාලාවල ප්රදර්ශනය කරන ලද රහබ්බාර්හි ඉහළ මට්ටමේ තත්ත්වයක් භුක්ති වින්දා. රබ්බාර්හි තියුණු, ආම්ලික ස්වභාවය තෙල් සහිත මාළු හා මාළු සඳහා සුන්දර සංදර්ශනයකි.
රබර්ක සඳහා හොඳම රසවත් හා සැර රසවත් වට්ටෝරු 10 ක් . සතුටින්.