Homemade marshmallows දැනටමත් සැහැල්ලු හා සිහින් විය. එබැවින් ඔවුන්ගේ වයනයෙහි වාසියක් ලබා නොගෙන ඒවායේ මාෂ්මෙලෝ වළාකුළු බවට පරිවර්තනය නොකිරීමට හේතුව කුමක්ද?
මෙම ප්ලෂ් වලාකුළු වලට මම ආදරයෙන් සැරසිළි වැනිලා මාෂ්මෙලෝස් වලින් සාදන ලද. ඔබ කැමති කෙසේ වුවද ඔවුන් ඔබට රසවත් කළ හැකි අතර, ඒවායේ ප්රමාණයෙන් 2-බයිට් වළාකුළු වලින් යුක්ත වන අතර ඒවායේ විශාල ප්රමාණයේ අලංකාරය!
මේවා වඩාත් විනෝදජනක කර ගැනීම සඳහා දීප්තිමත් වර්ණයන්ගෙන් වූ වැසිකිළියකින් වර්ණවත් කළ හැකිය. මෙය වෛකල්පිතය, නමුත් එය මාෂ්මෙලෝ වළාකුළු ගහයි. එය සාන්ත පැට්රික්ගේ සාදයේ දිනපතා පක්ෂය සඳහා මෙම පරිපූර්ණ අතුරුපස සාදයි! ඔබ වට්ටෝරුව සූපවේදීයා මග හැරිය හැකි අතර මෙම වට්ටෝරුව සමඟ රතු වලාකුළුවලින් සෑදිය හැක.
මෙම වට්ටෝරුව විශාල වලාකුළු 20 ක් (4-5 ") පමණ හෝ වලාකුළු සහිතව 10 ක් පමණ දුරින් ඇති අතර එයින් ඔබ ලබා ගන්නා නිවැරදි ප්රමාණය ඔබේ වලාකුළු ප්රමාණය මත රඳා පවතී.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1/2 කුසලාන සුදු චොකලට් චිප් (හෝ සුදු කැන්ඩි ආලේපනය)
- රාත්තල් 1 රාබෝ විලේරි
- 1 කුසලාන සීතල වතුර (බෙදුම භාවිතය)
- 3/4 අවුන්සස් / 3 ලියුම් කවර නොකෙරුණු කුඩු ජෙලටින්
- 1/3 කුසලාන සැහැල්ලු ඉරිඟු සිරප්
- 2 1/4 කෝප්ප සීනි
- 1/8 තේ හැන්දක ලුණු
- 1 tablespoon vanilla extract
- විකල්ප: නිල් ආහාර වර්ණ
එය කරන්නේ කෙසේද?
1. පාච්මන්ට් කඩදාසි හෝ ඉටි වැස්ම සහිත කඩදාසි සමඟ 2-3 ෙබ්කිං තහඩු ආවරණය කරන්න.
2. සුදු පාට චොකලට් චිප්ස් කුඩා භාජනයක් තුළ තබන්න. උෂ්ණත්ව හා සිනිඳු වන තෙක් 30 ගුණයකින් මිනිත්තු 30 ක් තුළ මයික්රෝවේව් තුළ උණු කිරීම. කොන් කෝන් හෝ ප්ලාස්ටික් බෑගයක කෙළින්ම සුදු පැහැති චොකලට් කුට්ටි සහිතව කුඩු කර දමන්න.
3. වැසිකිළියක හැඩයෙන් 10 උදුනක් පිළියෙල කරන්න.
හොඳම රේඛා සඳහා එක් එක් රේඩබෝ සඳහා කුඩු පාට 3-4 කොළ භාවිතා කරන්න. එක් පැත්තක පතුලේ ඇති සීනි චොකලට් කුට්ටිවල ඝන රේඛාවක් එකට ලෑස්ති කරන්න. ඍජුකෝණාස්රා වල පේළිය නොතබන්නේ නම්, කණගාටු නොවන්න, පසුව ඔබට පසුව කළ හැක. එක් එක් රේඩෝ එකක එක් පැත්තක්, පසුව චොක්ලට් සැකසීමට 5-10 විනාඩි කිරීමට තැටිය සිසිල් කරන්න.
4. දියවන ලද චොකලට් මල්ලේ නැවත උණුසුම් කරන්න, අවශ්ය නම්, ඔබේ දෑත් සමඟ දේහයේ අනෙක් පැත්තට පහළින් උණුකරුණු චොකලට් ඝන රේඛාවක් ඇලවීම. නැවත නැවතත් තැටි රඳවා තබන්න. සුදු චොකලට් පිහිටුවා ඇති පසු, සීනි පැටවුන්ගේ නළල තුනී කර කපන්න. (මාෂ්මෙලෝ විසින් එය ආවරණය කරනු ඇත, එබැවින් එය නිවැරදිව හඳුනා ගැනීම වැදගත්ය නැත). අවසානයේදී, මලයාසර්ස් වැහි බිම දිගා කර සුදු පැහැති චොකලට් තීරු පසුපස සැඟවී ඇත.
5. ඊළඟට, මාෂ්මෙලෝස් කරන්න. කිනිතුල්ලා සවි කර ඇති විශාල නැවතුම් මිශ්රකයේ භාජනයකට 1/2 කුසලාන සිසිල් ජලය වත් කරන්න. කුඩා කිනිතුල්ලක් හෝ අළුවකින් ජලය පොඩ්ඩෙන් පොඩ්ඩක් බදිනවා, සහ ඇවිස්සීමේදී ජෙලටින් පොටෑසියම් සියල්ල ම මිශ්ර කර ඉසිය යුතු ය. ජෙලටින් සඳහා "සැමට පිපිරීමක්" සඳහා හෝ අවම වශයෙන් විනාඩි 5-10 විනාඩි වාඩිවන්න.
6. ඉතිරි ජලය 1/2 කුසලාන මධ්ය සාස්පාන් බවට වත් කර ඉරිඟු සිරප්, සාන්ද්ර සීනි සහ ලුණු එකතු කරන්න. මධ්ය තාපය උඩ පෑන් තබා සීනි දියවන අතර කලවම් වීම. ඇතැම් සීනි ස්ඵටික ඉවත් කිරීම සඳහා තණ පිටි බුරුසුවක් සමග පෑන් දෙපස බුරුසුවක්. මෙම මිශ්රණය උෂ්ණත්වයට පැමිණි විට, ඇවිස්සීම නතර කිරීම හා පැටිස් උෂ්ණත්වමානයක් ඇතුල් කරන්න.
එය සීනි සිරප් කුක් උණුවතුර උෂ්ණත්වයේ දී 248 F දක්වා ළඟා වන තුරු.
7. පසුව 248 F දී, තාපය සිට පෑන් ඉවත් කරන්න. මෙම මික්සර් අඩු සහ සෙමින් තෙතමනය සීනි සිරපය ජෙලටින් බවට හරවන්න, බඩවැල් තල සහ බඳුනේ දෙපැත්තේ අතර එය වත් කිරීම සඳහා පාත්රය පුරා සියලු ඉරුම් නොකෙරේ. සීනි සිරප් එකතු කළ පසු, මධ්යම මට්ටමේ සිට මික්සර් වේගය ක්රමයෙන් වැඩි කරන්න.
8. එය ග්ලැසියර සුදු වර්ණයක් වන අතර විනාඩි 7 ක් පමණ මාෂ්මෙලෝව කපන්න, ඉතා ඝන වන අතර, ඉතා සෙමින් රිබ්පේ දී විස්කුවලින් ඉවත් වේ. වැනිලා සාරය එකතු කර තවත් තත්පර 15-20 ක් ඇතුලට කඩා දමන්න.
9. විශාල රවුම් ටිප් සහිත පොම්ප බෑග් එකක් (අවම වශයෙන් අඟලක් 1/2 ක් පළල) හෝ කප්ලර් එකක් සවි කරන්න. ඔබට ඔබේ මාෂ්මෙලෝ වළාකුළු වල නිල් පැහැති ස්වරූප අවශ්ය වුවහොත්, පයිප්ප බෑගයේ ඇතුළත වර්ණනය කර ඇති නිල් පැහැති ආහාර වර්ග තුනී තීන්ත ආලේප කරන්න. මෙම පියවර අනිවාර්යය නමුත් එය වලාකුළු සඳහා විනෝද පැතිකඩයක් එක් කරයි.
10. පේස්ට්රි බෑග් තුනක් පුර්ව බාර් මාමලුවලින් පුරවන්න. මාළුවා උණුවතුරට ඇලූණු කර ඇති නිසා, වලාකුළුවල පාදවලට උඩින් රතු පැහැති මල් පිපිරීම් හා වොල්ෂ් වොල්ව්ස්. මෙම වලාකුළු අත්හදා බැලීම සඳහා අවැසි අත්හදා බැලීම් සිදු කිරීම සඳහා රතු පැහැති වලාකුළු හැඩගැන්වීම් සඳහා පේස්ට්රි බයිසිකලයක් වටේට පියනක් හෝ සිග්ල් කිරීමට හෝ සීනි පානයක් සාදාගත හැකිය.
11. ඔබේ බෑගය අඩු වන විට, ඔබ සියලු මාෂ්මෙලෝ මිශ්රණය භාවිතා කරන තෙක් වැඩි මාෂ්මොක් සමග එය පුරවන්න. මාෂ්මෙලෝ මිශ්රණය කාලයත් සමඟම ආරම්භ කිරීමට පටන් ගන්නා අතර, ඔබ දිගු කල් සිටියොත් ඔබට ඔබේ වලාකුල හැඩගැන්වීම් අසීරු වනු ඇත.
12. වලාකුළු නොමැතිව වලාකුළක් නොමැතිව උත්සාහ කිරීමට අවශ්ය නම්, ෙබ්කිං ෂීට් මත නිදහස් ආකෘතිය ප්ලාස්ට් කරන්න. ඔබේ මාෂ්මෙලෝ මිශ්රණය භාවිතා කළ පසු, මාෂ්මෙලෝ ඔසවා තැබීමට කාමරයේ උෂ්ණත්වයේ තැබිය යුතු ය.
13. මාෂ්මෙලෝ සෑදූ පසු, පැල්ලම් සහිත සීනිවලින් පැසුණු සීනි දූවිලි, එය ඇලෙන සුළු නොවන අතර, ඔබ ඒවාට සේවය කිරීමට සූදානම්ය! මෙම මාශ්මොලූස් දින කිහිපයක් ඇතුළත ඒවා සෑදීම සඳහා සුදුසුය. මේ නිසා වැසිකිළි සහ වැල්මිරු යන දෙවර්ගයම වාතයට නිරාවරණය වන කාලය පුරාවට මතුවී ඇත. උණුසුම් කඩදාසි හෝ පාච්මන්ට් ස්ථරවලින් වෙන් කරන ලද කාමර උෂ්ණත්වයේ දී වායු සමීකරණ කන්ටේනරයක අමතර කොටස් ගබඩා කර තබන්න.
සියලු මාෂ්මෙලෝ කැන්ඩි වට්ටෝරු බලන්න!
සියළුම ශාන්ත පැට්රික් දිනය කන්ඩි රිසිපළ නැරඹීමට මෙහි ක්ලික් කරන්න!
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 169 |
| මුළු ෆැට් | 1 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 1 මිලි |
| සෝඩියම් | 14 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 36 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 3 ග්රෑම් |