ආහාර පිසීම හෝ පිළිස්සීමේ වට්ටෝරුවක "කේෂ්ත්රයේ" වචනය කියවන විට ඔබ කළ යුත්තේ කුමක්දැයි ඔබ දන්නවාද? උෂ්ණත්වය ඇත්ත වශයෙන්ම අර්ථ දෙකක් තිබේ.
කැලරි චොකලට්
ස්ථාවර ස්ඵටිකයන් සෑදීමට චොකලට් උණුසුම් කිරීම සහ සිසිලනය කිරීමේ ක්රියාවලිය සැබැවින්ම "උෂ්ණත්වය" යනුවෙන් අදහස් කෙරේ. මෙම ස්ඵටිකයන් පසුව චොකලට් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ස්ථිර වන අතර ග්ලැසියර මතුපිට පවත්වා ගෙන යනු ඇත. චොකලට් පුම්බන ලද සම්භාව්ය ආකාරය වන්නේ එය ඉතා උණුසුම් ලෙස උණුසුම් කිරීමකි. එය ඉතා සන්සන්දනාත්මක මට්ටම්වලට වැසිකිළි උෂ්ණත්වමානයක් භාවිතයෙන් සිසිල් කිරීමයි.
මෙය භාවිතයට ගැනීම හා අපහසු විය හැකිය. කැන්ඩි නිෂ්පාදකයෝ ස්වරූපයෙන් සුප් හොද්ද සහිත චොකලට් ෂෙල් වෙඩි සහ සිහින් වඩන ලද, තවමත් මැලියම් කරති. විශාල චොකලට් නිෂ්පාදකයින් විශාල යන්ත්රෝපකරණ නිපදවා ඇති අතර ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම ස්ථාවර හා සුමට ලෙස සකස් කර ඇත. ඔබ චොක්ලට් සෑදීමේදී ඔබට චොකලට් කලුම් කැන්ඩි යන්ත්රයක් මිලට ගත හැකිය.
ඔබට පහසු ක්රමයක් සහිත චොකලට් පානය කළ හැකිය. චොකලට් වල කොටසක් උණු කර, චොකලට් නැවත නැවතත් උණු වී ඇති අතර මිශ්රණය සිනිඳු වන තුරු තවත් එක් චොකලට් ඇටසැකිල්ලක් එකතු කිරීම සහ එක් දිශාවකින් නිරන්තරයෙන් ඝෝෂා කිරීම. මෙම තාක්ෂණය ස්ඵටික සමතුලිතතාවට ගැලපෙන පරිදි උපකාර කරයි.
සෝස් රස්නය කිරීම
දෙවන අර්ථය වන්නේ සෝස් ටිකක් ටිකක් එකතු කිරීම සහ හොඳින් පහර දීමෙන් උණුසුම් සෝස් එකතු කිරීමට පෙර බිත්තර කහ මදය තදින් උණුසුම් කිරීමයි. මෙම තාක්ෂණය ද්රව දෙකෙහි උෂ්ණත්වයන් සමීපව ගෙන ඒම මගින් ඇල්මක් ඇති වීම වළක්වයි. ඔබ උණුසුම් සෝස් බිත්තර, හෝ ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ඕනෑම බිහිසුණු කිරි ආහාරයක් එකතු කරන විට, උණුසුම් මිශ්රණයට ඇද වැටීමට පෙර කිරි ආහාර ආහාරයට ගැනීමෙන් අනිවාර්යයෙන්ම නියම වේ.
ඔබට ඉතා උණුසුම් ද්රවයක් හෝ බෙහෙවින් ස්වල්පයක් අවශ්ය වේ. බඳුනේ ඇති මිශ්රණය මිශ්ර නොවී කිරි එකතු කිරීමේ මිශ්රණය හා උණුසුම් ද්රවයන් ඉක්මනින් ගලා යෑම සඳහා වයර් විස්කෙක් භාවිතා කරන්න.
උණුසුම් ද්රවයේ ඉතිරි කොටස වෙත උෂ්ණත්ව මිශ්රණය එකතු කරන විට, එය සෙමින් එකතු කිරීම සහ මිශ්රණය දෙකම ඒකාබද්ධ කිරීම සඳහා නිරන්තරයෙන් හා දැඩි ලෙස ඝෝෂා කරන ලෙස.
බොහෝ වට්ටෝරු පසුව ආහාර උණුසුම් කිරීමට, නමුත් එය කඩාකප්පල් කිරීමට එය නොකිරීමට හේතු වේ.
රවුම් ශිල්ප ක්රම සමඟ වට්ටෝරු
ඔබ ඔබේ පිළිස්සුම් ශිල්පක්රම පුහුණු කිරීමට අවශ්ය නම්, මෙම විශාල වට්ටෝරු වලින් එකක් පරීක්ෂා කරන්න: