මැයි දිනය (මැයි 1) උතුරු අර්ධගෝලයේ බොහෝ ප්රදේශවල වසන්තයේ ආරම්භය සලකුනු කරයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, උත්සව සැමරුම්වලදී සෑම විටම ආහාර වේ! ෆින්ලන්තයේ මොන්ක්කි ලෙස හඳුන්වන මෙම කරඳමුංගු ඩෝනට්ස් බොහෝ පවුල්වල මැයි දින උත්සවයන්හී මුලිකාංගයකි.
සමහරු (බොහෝ දෙනා කියවන්න) මේවා ඔබ කවදාක රස බැලුවහොත් හොඳ ඩෝනට් කිහිපදෙනෙකු අතට පත් වනු ඇත. මෙම වට්ටෝරුව සඳහා රහස් දෙකක් තිබේ: පළමු, ඔබ හොඳම තත්ත්වයේ බිත්තර කරඳමුංගු භාවිතා කරන බවට වග බලා ගන්න. ෆින්ලන්තයේ, ඇමරිකානු බඩු සාප්පු වලදී සොයා ගැනීමට ඇති ප්රණීත කුඩුවලට වඩා ඔවුන්ගේ වඩා දුර්වල වියළි මිළකට වඩා හොඳයි. මෙම කුරැණලූ කරඳමුංගු වට්ටෝරුව ඕනෑම වට්ටෝරුවකට අසමසම රසයක් ලබා දෙයි, නමුත් වට්ටෝරුව පුරාම වර්ණවත් වර්ණ ලබා දෙයි. හොඳම වෙළඳ නාමය "සල්ලිසෙල්ටා" යනුවෙන් හැඳින්වෙන අතර එය දිගු, සිහින් නල අලෙවි කෙරේ.
දෙවන රහස වන්නේ තාරකාවට ක්වාර්ක් එකතු කිරීමයි. කවර්ක් යනු ජර්මන් භාෂාව කතා කරන රටවල මෙන්ම උතුරු යුරෝපයේ බහුලව භාවිතා වන නැවුම් කිරි නිෂ්පාදන. එය ඉතා ඝන ග්රීක යෝගට් සමාන වේ, හෝ සමහර විට ගෘහ ගෘහ චීස් වඩාත් සුමට ආකාරයකින්. එක්සත් ජනපදයේ හොඳ සිල්ලර වෙළඳසැල් වලට ක්වාර්ක් සොයා ගත හැකි අතර එහි ප්රෝටීන් ප්රෝටීන් සෞඛ්ය ප්රතිලාභ නිසා ජනප්රිය වෙමින් පවතී.
මෙම මුන්කී කාඩමම් ඩෝනට්ස් සුමුදු වීදුරුවකින් සාදාගෙන එය සාදයි !
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 කුසලාන quark
- 2/3 කෝප්ප ජලය
- 1 ඝන / ග්රෑම් 57 ග්රෑම් යීස්ට් (කේක් වර්ග, නැවුම්)
- 1 තේ හැන්දක ලුණු
- 1/2 කෝප්ප සීනි
- 1 tablespoon cardamom
- 1 බිත්තරය
- 4 කෝප්ප සියල්ලම පිටි (බෙදී)
- 1/4 කුසලාන බටර් (මෘදුයි)
- 1 quart කැනෝලා (ෆ්රයිඩ් සඳහා)
- සැරසිලි: 3/4 කුසලාන සීනි
එය කරන්නේ කෙසේද?
- කුඩා පෑන් දී, ඇල්කොහොල් තෙක් ක්වාක් සහ ජලය සහ තාපය ඒකාබද්ධ කරන්න. (100 F පමණ)
- විශාල භාජනයක් තුළ, යීස්ට් සමග quark මිශ්රණය ඒකාබද්ධ කරන්න. විසුරුවා හා ඒකාබද්ධ කිරීමට භාජනයක්. ලුණු, සීනි, කරඳමුංගු, බිත්තර සහ පිටි 2 කෝප්ප එකතු කරන්න. හොඳින් මිශ්ර, පසුව අමතර පිටි 1/ 1/3 කුසලාන සහ මෘදු බටර්. විනාඩි 20 සඳහා විවේක ගැනීමට ඉඩ දෙන්න.
- 2/3 පිටි පිටි වැඩ වැඩ මතුපිටට ඉසිය යුතු ය. කුංකුම මතුපිටට ඩෝනට් තැටිය ගලවා 16 ඇල්ලූ ඇනූ වෙන් කරන්න. ඩෝනට්ස් සෑදීමට කේන්ද්රයේ සිදුරක් සාදාගන්න. පෙදෙස කුකියේ පත්රයක් මත ඩෝනට්ස් පිහිටුවා නැවත මිනිත්තු 30 ක් සඳහා විවේකයක් ලබා දේ.
- මේ අතර කැනෝලා තෙල් සහිත විශාල නොගැඹුරු පෑන් ගැඹුරකින් යුක්ත වේ. එය 350 ත් අතර තෙක් මධ්ය තාප තාපය රත් කර ගනී.
- රන් දුඹුරු තෙක් එක් එක් පැත්තට මිනිත්තු 2 ක ඩ්රැගන් ෆ්රයි. කපන ලද හැන්දක් භාවිතයෙන්, උණුසුම් තෙල් හා ඩෝනුත් කඩදාසි තුවා මත ඩෝනට් ඉවත් කරන්න. ඔවුන් ටිකක් සිසිල් කළ පසු, සීනි සමඟ සුදානම් කර වහාම සේවය සැපයීම.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 123 |
| මුළු ෆැට් | 4 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 21 mg |
| සෝඩියම් | 95 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 22 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 1 ග්රෑම් |