මැෆින් පෑන් වෙත ලඟාවීමෙන් වළකින්න
මැෆින්ස් හොඳයි. ඒත්, එය පෑන් එකේ ඇණ හිටින විට එය කලකිරවන වේ. මුෆින් ටින් වලට මුනිස්සීමෙන් වළකින්න සූක්ෂ්ම ලෙස මුෆින් කපන සෑම මුෆින් කුසලාන කැටි ගැසීමයි.
මෆින් ටින් ද්රවණය කිරීම සඳහා, ඔබට බොහෝ විකල්ප තිබේ. ඒවා සියල්ලම ඉතා පහසුයි. ඔබ තෝරා ගන්නා ලද ඔබේ පෑන්වල ද්රව්යය සහ ඔබ අතට ගැනීම හෝ භාවිතා කිරීමට බලාපොරොත්තු වන දේ මත රඳා පවතී.
මැෆිනින් ටින් ග්රීස් කරන්නේ කෙසේද?
මෆින් ටින් ග්රීස් කිරීම සඳහා ඇති පහසුම ක්රමය වන්නේ උණු බටර් සහ පේස්ට්රි බුරුසු භාවිතා කිරීමයි.
පේස්ට්රි බුරුසු? කඩදාසි තුවායක් ඇඳීම සහ බටර් තුළ එය පිස දමන්න හෝ කුස්සියේ භාවිතයට නොගත් සහ සෝදා තීන්ත බුරුසුවක් (අඟල් 2 අඟල් බුරුසුවක් අතිවිශිෂ්ටයි).
- අඩු තාපය මත සාස්පාන් දී බටර් කුඩා ප්රමාණයක් වසා දමන්න.
- බටර් උණු වී පසු තාපයෙන් ඉවත් කරන්න.
- බටර් තුළ පේස්ට්රි බුරුසුවක් එක් එක් මෆින් කුසලානය සැහැල්ලුවෙන් ආලේප කරන්න. ඔබ කුසලානයේ පතුල, පැති සහ කොන් වලින් ලබා ගන්න.
බටර් තාපකරණ ඉඟි:
- ඔබ විසින් 2-3 මෆින් ටින් සඳහා බටර් හැට්ටයක් හෝ දෙකක් පමණ අවශ්ය වේ.
- බටර් අර්ධ වශයෙන් දියවන විට උඳුන තුල තාපය නිවා දමන්න. ඉතිරි වූ තාපයෙන් ඉතිරි කොටස උණු වී යයි.
- මයික්රෝවේව් තුළ, තත්පර 5-10 තත්පර වලදී බටර් බටර් දමා අතර ප්රගතිය පරීක්ෂා කරන්න. බටර් ප්රමාණය අනුව, එය තත්පර 30 කට වඩා ගත නොවිය යුතුය (ඒ කාලය බටර් ගොඩක් සඳහා).
බටර්වලට විකල්ප විකල්ප
ඔබේ මෆින් සාදා පැකට් නොවී සිටීමට තවත් බොහෝ ක්රම තිබේ.
බටර් භාවිතා නොකිරීමට ඔබ කැමති නම්, මෙම විකල්පයන්ගෙන් එකක් උත්සාහ කරන්න:
- පිසිනු ස්පේන් - එළවළු තෙල් ඉසින ප්ලාස්ටික් බේකන් සඳහා ජනප්රිය විකල්පයක් වන අතර එය මෆින් ටින් සමග වැඩ කරනු ඇත. මෙම කපනය පතුලේ ගොඩක් සෑදූ ඉසිනු නොමැතිව එක් එක් කෝප්පයේ සෑම පැත්තක්ම ඒකාකාරව කපන බව සහතික කිරීමයි. ඔලිව් තෙල් ඉසින සාම්ප්රදායික එළවළු තෙල් ස්ප්රේව් සඳහා සෞඛ්ය සම්පන්න තෝරා ගැනීමක් විය හැකිය.
- කෙටි කිරීම - කෙටි කිරීම පැස්ටරී බුරුසුවක් හෝ කඩදාසි තුවායක් සමඟ ව්යාප්ත කිරීම පහසුය. තවද එය බටර් සමග ලැබෙන ආලේපය පවා සහතික කරයි. බටර් මෙන් නොව, ඔබ මෆින්ගේ රසය කෙරෙහි බලපාන්නේ නැත.
- ලිනර්ස් - කඩදාසි සහ ඇලුමිනියම් ලයිනර් වර්ග මෆින් සහ කප් කේක් සඳහා ජනප්රිය විකල්පයක්. ඔවුන් නිශ්පාදනය කරන ලද බේකරි නිෂ්පාදන වඩාත් සනීපාරක්ෂක කටයුතු කරන අතර බොහෝ විට ඔවුන් විකුණන්නේ හෝ විකුණන වෙනත් ජාතිවාදී රැස්වීම් සඳහා ඔවුන් ගෙන යනවා නම් ඔවුන් වඩාත් කැමති වේ. සමහර බේකරි ආහාර පිසීමේ සූදානම සමග ලයිනර් ඉසීමට කැමැත්තක් දක්වයි. අනෙකුත් බේකරි අවසන් නිශ්පාදන ලයිනර් ඔවුන්ගේ බේක් කරන ලද භාණ්ඩ වලට කැමති නැත.
- පාග්ෆේට් කඩදාසි - ලයිනර් සඳහා විකල්පයක්, පාච්මන්ට් කඩදාසියක් අඟල් 5 ක කොටස් කැපීම සහ ඔබේ පෑන් එක් එක් කෝප්පයට තල්ලු කරන්න. අතිරික්ත කඩදාසි ඉවත් කිරීමෙන් පසු පහසුවෙන් ඉවත් කිරීම පහසු කර ගත හැක. මෙම ටින් එකේ පරිපූර්ණ රවුම් හැඩයක් ඔබට ලබා දිය නොහැකිය. සාමාන්යයෙන් මෆින් සාමාන්ය ඇඳුමෙන් සැරසෙන ලස්සන පෙනුමක් ඇත.
- වෘත්තීය ෙබ්කිං ග්රීස් - කේක් සැපයුම සහ බොහෝ අන්තර්ජාල වෙළඳ සැල්වල ලබා ගත හැකි අතර, ඔබ සෑම විටම ඔබේ මෆින් ටින් සඳහා සාම්පල් බේක් සඳහා හැරිය හැක. සැහැල්ලු, පිටි හා තෙල් ආලෝකය හා සැහැල්ලු වන තෙක් එකට මිශ්ර කිරීම ඉතාම පහසුය.
ග්රීස් ග්රීස් සඳහා හෝ නැත
සාමාන්යයෙන් ඔබට ඔබේ සියලු ෙබ්කිං භාජන සාරවත් කිරීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ. නමුත් අමතර උපකාර අවශ්ය නොවේ.
- ස්ටෑන්ඩර්ඩ් ෙලෝන් පන්න්ස් - සෑම විටම ස්ලයිඩය සහ වීදුරු ටැංකි සෑම විටම ලෝහ උණු කරති.
- Non-Stick Pans - බොහෝ විට 'නොකැඩූ' යැයි කියති. නමුත් බොහෝ ඒවා ආලෝක ග්රිල් කිරීම අවශ්ය වන අතර එය නිෂ්පාදකයා මත පදනම්ව වෙනස් වේ.
- සිලිකොන් පෑන් - මේවාට ග්රීස් ආලෝකය ආලේප කිරීම අවශ්ය වේ. ස්ථාවරත්වය සඳහා කුකී පත්රය මත මෆින් පෑන් ස්ථානයේ තබන්න.
මුෆින් පෑන් සිට ඉරිඟු භාණ්ඩ ඉවත් කිරීම සඳහා ඉඟි
කුඩා කුසලාන ප්රමාණය ඔබේ මෆින්, කප් කේක් හා අනෙකුත් බේක් කරන ලද කුකුල් මස් ටිකක් ඉවත් කළ හැකිය. ඔබේ මීළඟ රවුම් පිටි සඳහා මෙම උපක්රම මතක තබාගන්න.
- ආලේපන පෑන් සමඟ වුවද රත්-මිනිත්තුවලට ප්රධාන හේතුව වේ. ඔබේ ෙබ්කිං කාලය ගැන කිට්ටු අවධානයක් යොමු කර සෑම කණ්ඩායමක් සඳහාම ඔබේ කුස්සියටත් කාලසටහන භාවිතා කරන්න.
- ඔබේ උඳුන සඳහා හොඳම කාලය සොයා ගැනීම සඳහා තනි මෆින් හෝ දෙකක් පරීක්ෂා කළ හැකිය. අසංතෘප්ත තාප ව්යාප්තිය ඔබේ මිහිරි පයින් රහසේ ඇති බැවිනි.
- ඔවුන් ඉවත් කිරීමට උත්සාහ කිරීමට පෙර ඔබේ පෑන් තුළ ඔබේ මෆින් 2-5 විනාඩි සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. ඒවා කෙටිකාලීන වන අතර, ඔවුන් තව දුරටත් ඇඹරෙනු ඇත.
- දාරවල් වටා බටර් පිහියක් ගෙන යාමෙන් කුසලාන පැත්තෙන් මෆින් නිදහස් කරන්න.
- ඔබ සම්පූර්ණයෙන්ම උණුසුම් ටින් මුෆින් ලබා ගත නොහැකි නම්, විනාඩි 2 ක් පමණ තෙත් තුවායක් මත පෑන් තබන්න. ඔවුන් පසුව පිටතට යා යුතුය.