ඔබ පැණිරස දත් තිබේ නම්, පැණි වැස්ම ටැංකිය ඔබ වෙනුවෙන් වේ. ටාට් කස්ටඩ් හෝ ක්රීම් කට්ටලයක් සහිත පුඩුවක් ලෙස සේවය කළ හැකිය. විකල්පයක් වශයෙන්, දහවල් තේ සමග පෙත්තක් හෝ තේ කෝප්පයක් සමඟ සාදයකට සමානයි. මෙය පොහොසත් අතුරුපසක් විය හැකි නමුත් රසවත් රසයක් භුක්ති විඳීමට ඔබට කුඩා කැබැල්ලක් අවශ්ය නොවේ. ඔබට කණගාටු නොවනු ඇත.
මෙම වට්ටෝරුව පළමුව පේස්ට්රි සෑදීමට අවශ්ය නම්, නමුත් ඔබ කෙටි කාලයකින් නම්, නිසි ලෙස රැඳී සිටිනු ඇත - ගෙදර හැදූ හොඳම වේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 350 ග්රෑම්
- Shortcrust ෙප්ස්ටි
- 300g / 10oz රන්වන් සිරප් (හෝ බඩ ඉරිඟු සිරප්)
- 1 තේ හැදුණු තේ හැදි
- කළු පැණි (හෝ කළු උනු)
- 1 නොතකා ලෙමන් සීට් සහ යුෂ
- 4 මධ්යම ප්රමාණයේ නිදහස් බිත්තර
- 25g / 1oz නැවුම්
- යමඟ
එය කරන්නේ කෙසේද?
- උෂ්ණත්වය 350 F / 180 C / Gas දක්වා උෂ්ණත්වය තාපය 4.
- කෙටි කොළ පේස්ට්රි අඟලකට 1/4 අඟල්. පේස්ට්රි සමඟ සැහැල්ලු ගැස්සුණු 9-අඟල් ලිහිල්-ඩවුන් ටාට් ටින් ලෙලි සැහැල්ලු ආලේප කරන්න, පතුලේ කපා ඉවත් කිරීම, පසුව පේස්ට්රි වෙන් කිරීම හා උඳුන තුල ඇතිවීම වැළැක්වීම සඳහා මිනිත්තු 30 ක් තුළ ශීතකරණයේ තබන්න - මෙම වේදිකාව මග හැරීමට පෙළඹෙන්නේ නැහැ හෝ ඔබේ කේක් ඇසුරුම අසමාන ලෙස හැකිලෙනු ඇත.
- උනුසුම් කළ උඳුන තුල ෙබ්කිං පත්රයක් තබන්න. මේ අතර, ලෙමන් තැම්බීම සහ යුෂ සමග රන් සිරප් සහ පැණි සමඟ මිශ්ර කරන්න. බඳුනක බිත්තර බිඳ දමන්න, පැණි මිශ්රණයට එකතු කරන්න. අන්තිමට, යමහල්වල ඇවිදින්න.
- පේස්ට්රි මිනිත්තු 30 සඳහා විවේක ගැනීමෙන් පසුව, උනුසුම් කළ ෙබ්කිං තහඩු මත නඩු තැබිය යුතුය, පසුව හොඳින් සූදානම් ටර්ට් නඩුව තුළ මිශ්රණය වත් කරන්න. (ඉඟි: අනෙක් පැත්තට වඩා උඳුන තුල ටර්ට් මිශ්රණය ගැනීම පහසු වන අතර එය ඉහිරීම වැළැක්වීමට උපකාරී වේ).
- කබොල සහ පිරවුම රත්රන් දුඹුරු හා ස්පර්ශයට ස්ථිරව පවතින තෙක් මිනිත්තු 20 සිට 25 දක්වා රවුම් කේක්. සිසිලන රාක්කයේ උඳුනෙන් සහ ස්ථානයෙන් ඉවත් කරන්න. පුඩිං ලෙස සේවය කරන්නේ නම්, විනාඩි පහක් සඳහා ස්වල්පයක් සිසිල් කිරීම සඳහා රාක්ක මත තබන්න, පසුව ටැරට් පැණි රසයෙන් හෝ හොඳ වැනිලා අයිස් ක්රීම් උත්සාහ කරන්නා වූ Crème fraiche සමඟ සේවය කරන්න.
- පසුකාලීනව, තාර්කික තිනියක ගබඩා කිරීමට පෙර ටාට් සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. ටාටා දිනකට හෝ දෙකක් සඳහා තබා ගනී. මධ්යම උෂ්ණත්වයකින් යුක්තයි.
සාක්කු ටාට් සෑදීම පිළිබඳ සටහන්
ටාට් රසවත්, පැණිරස රන්වන් සිරප්වලින් පිරී ඇත. ඔබට රත්රන් සිරප් සොයාගත නොහැකි නම්, ඉරිඟු සිරප් භාවිතා කරන්න. කළු පැණි බින්දුවක් නැත. එවිට ඔබට කළු මලකුන භාවිතා කළ හැකි නමුත් පැණිවලට වඩා රසය වඩා ප්රබල ලෙස අධික ලෙස මැනීමට වග බලා ගන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 450 |
| මුළු ෆැට් | 20 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 151 mg |
| සෝඩියම් | 198 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 62 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 9 ග්රෑම් |