කැරීබියන්හි සාදා ඇති හා ආහාරයට ගන්නා ලද රසවත්, අඩු ආහාර වර්ග රාශියක් තිබේ. ඔවුන් බොහෝ විට වීදි ආහාර ලෙස හා හින්දු සහ මුස්ලිම් නිවාඩු දවස් වැනි උත්සව උත්සවවලදී ආහාර පූජා කොටසක් ලෙස.
මෙම නිවිති සහ කප් පීයා පැටි වට්ටෝරුව යනු ඉන්දියානු වීඩා සහ බටහිර ඉන්දීය ඉන්දියානු ෆුලූරි (split peas fritter) නම් භේදයයි. සෞඛ්ය සම්පන්න ප්රෝටීන් සහිත ඇසුරුම්වලින් යුත් මෙම පැටියෝ පැටවුන් ආහාර වේලක් ලෙස කටයුතු කළ හැකිය. එය ස්නැක් හෝ උදුන් ආහාරයක් ලෙස සේවය කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- රාත්රියේ පොඟවා ගැනීමෙන් 1 කුසලාන කහ කොළ වර්ගයක්
- 1 තේ හැන්දක සුදුලූනු කැඩුණු
- රස කිරීමට උණුසුම් ගම්මිරිස්
- 1/2 පිටි සියලු අරමුණු පිටි
- 1 තේ හැන්දක ෙබ්කිං කුඩු
- 1 තේ හැන්දක ඉරිඟු
- 2 තේ හැඳි බිම දුරු හෝ ගරාම් මාමාලා
- 1/4 කුසලාන ජලය
- 2 ඇසුරුම් කෝප්ප සිහින් ව නිප්පාදන්න (නැවුම්)
- 2 තේ හැඳි එල්ලන්තය කැඩුණු
- රස කිරීමට ලුණු
- නොගැඹුරු ෆ්රයිස් සඳහා තෙල්
එය කරන්නේ කෙසේද?
ජලය කාන්දු වන අතර ජලය වතුරට තෙක් කීප වරක් මිරිකා ගන්න. හොඳින් ළිං, ඉන්පසු සුදුළූණු සහ ගම්මිරිස් සමග ආහාර සැකසුම් කරුවෙකු එකතු කරන්න. මිශ්රණය හොඳ සිහින් පෙනුමක් ඇති තෙක් පිරිසිදු කරන්න. පසෙකට දමන්න.
විශාල පාත්රයකට පිටි, ෙබ්කිං කුඩු, ඉරිඟු, සිමෙන්ති හෝ ගරම් මාස්ලා එකතු කරන්න. තරයේ මිශ්ර කරන්න.
පිටි මිශ්රණයට ජලය සමග මිශ්ර මිශ්රණය මාරු කරන්න.
පිටි-කෝසා මිශ්රණයට රස කිරීම සඳහා නිවිති, ලුණු සහ ලුණු එකතු කරන්න. තරයේ මිශ්ර කරන්න. පැය 1 ක් සඳහා විවේකයක් තබන්න.
අතක් කුඩා ඔලීව අඹරාගන්න. ගොල්ෆ් බෝලයක් හෝ විශාල වන ප්රමාණයෙන් 1/3 සිට අඟල් ඝන තැටි 1/3 දක්වා හැඩයකින් යුක්තව මිශ්රණයක් ටිකක් ගන්න. සියලු පැටිස් හැඩැති තුරු නැවත නැවත කරන්න. මිශ්රණය තෙතමනය වනු ඇත, ඒ ගැන කරදර නොවන්න.
දෙපස දෙපැත්තට තෙක් මධ්ය තාපය හා ෆ්රයි මත උණුසුම් තෙල් තාපාංකය. මුළු ඉවුම් පිහුම් කාලය ඔබ සෑදෙන ඝනකම මත පදනම්ව කණ්ඩායම් 4 ට විනාඩි 4 - 5 ක් පමණ ගත වේ.
කඩදාසි තුවා මත කාන්දු වීම.
සලාසා හෝ චට්නි හෝ ගම්මිරිස් සෝස් මෙන් උණුසුම් ලෙස සේවය කරන්න.
හෙක්ටර් රොද්රිගස් විසින් සංස්කරණය කරන ලදි