මිහිරි හරක් මස් කෑල්ලක් ඩ්රයිව් ෆ්රයි පැටවුන්ගේ කැකිල්ලේ රසවත් මී පැණි සහ රසකාරක බෙල්ලන් සෝස් ඇතුළත් වේ. බත් හෝ නූඩ්ල්ස් මත විශාලයි. මී පැණි බීෆ් රිසයිට් ප්රකාශන හිමිකම © 2003 by Rhonda Parkinson. සියලුම හිමිකම් ඇවිරිණි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 lb බෑන්ක් ස්ටේක්
- Marinade සඳහා:
- 1 තේ හැදි. ෂෙරි (වියළි)
- 2 ෆොස්ෆේට්.
- බෙල්ලන් සෝස්
- 1/2 ෆොස්ෆේට්. සීනි
- 1 ෆොස්ෆේට්. ඉරිඟු
- සෝස් සඳහා:
- 1/2 කුසලාන ජලය
- 3 තේ හැදි. ද්රව මීපැණි
- 1 1/2 ෆොස්ෆේට් කළු සහල් විනාකිරි
- 1 ෆොස්ෆේට්. ඉඟුරු (4 ෆොස්ෆේට් සහිත ජලය මිශ්ර)
- වෙනත්:
- 1 රතු ගම්මිරිස් (කුඩා)
- 10 හිම මස්
- 1 කුසලාන
- මුං බෝංචි පැළෑටි
- 1 ෆොස්ෆේට්. සුදුළූණු (කැඩුණු)
- 1 ෆොස්ෆේට්. ඉඟුරු (කැඩුණු)
- 1 හරිත ළූනු
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ධාන්ය හරහා හරක් මිනිත්තු තුනක් අඟල් දිග හරිනු ඇත. Marinade අමුද්රව්ය එකතු කරන්න, ඔවුන් ඒවා මිශ්ර කිරීමට හා ඔබේ ඉඟුරු අවසන් කිරීම. මිනිත්තු තුනක් සඳහා හරක් මස්
- හරක් මරිජිං වන අතර, එළවළු සහ සෝස් සූදානම් කරන්න: සියලු එළවළු සහ කාණු පිරිසිදු කරන්න, විශේෂයෙන්ම මුං බෝංචි පැළෑටි. හිම කඳුකරය. අර්ධ වශයෙන් රතු ගම්මිරිස් කපා, බීජ ඉවත් කර, අඟල් 2 ක දිගු තුනක් පෙති කපා. අඟල් 1 ක පෙති වලට හරිත ලූනු කපන්න. ඉඟුරු සහ සුදුළූණු කපන්න.
- සෝස් සූදානම් කිරීම සඳහා ජලය, මී පැණි සහ කළු සහල් විනාකිරි ඒකාබද්ධ කරන්න. වෙනම කුඩා පාත්රයකින් කූරු පෙදෙස හා ජලය එක් කරන්න. දෙපැත්තටම සකසන්න.
- වොට් හෝ කබල කපන උෂ්ණත්වය 2 - 3 Tbsp තෙල් එකතු කරන්න. තෙල් උණුසුම් වන විට, හරක් මස් එකතු කරන්න. එය කෙටියෙන් වෙනස් වන තෙක් මස් ටිකක් කපාගන්න. (අවශ්ය නම් කණ්ඩායම් දෙකට බීට්). කඩදාසි තුවා ඉවත් කරන්න.
- කඩදාසි තුවා සහිත wok පිරිසිදු කර 2 ටැප් වඩා වැඩි තෙල් එකතු කරන්න. තෙල් උණුසුම් වන විට, ඉඟුරු සහ සුදුළූණු සහ ඇරෝමැටික් තෙක්ම ඇවිදින ෆ්රයි එකතු කරන්න. හිම කඳන් එකතු කරන්න. රතු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, අවසානයේ බෝංචි පැළෑටි එකතු කරන්න.
- එළවළු පැත්තට තල්ලු කිරීමෙන් වැක් මධ්යයේ ළිඳක් සාදන්න. මැද දී සෝස් එකතු කරන්න. තාපය ඉහළ නැංවීම, ඉරිඟු පෙති / ජල මිශ්රණය ඉක්මන් නැවත කැළඹීමක් ලබා හා සෝස් කිරීමට එය එකතු, ඉක්මනින් ඝණීවන ඇවිස්සීම. එළවළු සමග සෝස් මිශ්ර කරන්න.
- හරක් මස් එකතු කරන්න. සෑම දෙයක්ම පිසින තෙක් තාපය අඩු කර විනාඩි කිහිපයක් සුමුදු වේ. හරිත ලූනු බදිනවා. බත් මත උණුසුම් සේවය කරන්න.