සෑම විටම රසවත් කුළුබඩු සහිත ආහාරයට සුදුසු ලෙස ගබඩා කර තබන්න
උණුසුම් සහ නැවුම් රොටි පාන් රොටියක් කෑමට කිසිවක් නැත. සාමාන්යයෙන්, උඳුනෙන් කෙළින්ම රොටිය භුක්ති විඳීම සඳහා, ඔබ දවසේ මුලදී ඇනූ ආරම්භ කිරීම අවශ්ය වේ. කෙසේ වෙතත්, ඔබ ශීතකරණය තුළ ගෙදර හැදූ පාන් පිටි නම්, ඔබ වාසනාවන්තයි. කල්තබා පාන් පිටි සාදා ගැනීම සහ පසුකාලීනව භාවිතා කිරීම සඳහා එය කැටි කිරීම ශීතකරණය තුළ කාලය හා අවකාශය ඉතිරි වේ. පිටි ගුලියකින් යුක්ත වේ.
පාන් පිටි ටිකක් සාදා ගැනීම සඳහා, ඒවා රොටි බවට හැඩවීම සහ නැවුම් රොටි කෑල්ලක් අවශ්ය විටදී ඒවා කැටි කර දමන්න.
ඔබ නැවුම් රොටි කෑල්ලට ආදරය කරන පවුලේ අයට හා මිතුරන්ට දීමනාවක් ලෙස ශීත කළ පිටි ගුලිය රොටි ලබා දීම ගැන සලකා බැලිය හැකිය. නමුත් පිටි ගුලිය සූදානම් කිරීමට හෝ බියට පත්වීමට නොහැකිය.
යීස්ට් රොටි පිටි ගතිය පිරිසිදු කරන්න
කහට පිටි ගුලිය අත්හිටුවීම සඳහා විශේෂ සැපයුම් අවශ්ය නොවේ. සරළව ඇනූ, ඇට කුඩු පුළුස්සන්න, ප්ලාස්ටික් ආවරණයක් එකතු කරන්න. ඇනූ සෑදීම විට, වට්ටෝරු උපදෙස් අනුව රොටය මිශ්ර කිරීමට වග බලා ගන්න, නමුත් දෙවරක් යීස්ට් එකතු කිරීමට වග බලා ගන්න. මේක තමයි කැටි කිරීමේ ක්රියාවලියෙන් මිය යන යීස්ට් වන්දි ගෙවන්න. මීට අමතරව, ඔබ ක්රියාකාරී වියළි යීස්ට් පමණක් නොව ක්ෂණික ක්රියාකාරී යීස්ට් භාවිතා කරන බව සහතික කිරීමට අවශ්යයි.
පාන් පිටි ගුලිය සෑදීමෙන් පසු, ඔබට හීලෑ කිරීම සඳහා සූදානම් වීම සඳහා පියවර හයක් අනුගමනය කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත:
- බොහෝ යීස්ට් රොටි දෙකක් නැඟී යන බැවින්, රොටි පළමු නැගීම හරහා යන්න. වට්ටෝරු උපදෙස් අනුව ආලේප කළ පාත්රයෙහි රොටිය වැඩි කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
- පළමුවන නැගීමෙන් පසු ඇනූ සහ ඇඹරීම. ඉන්පසු රොටි හෝ එක් රොටියක් පාන් පිටි ගුලිය හැඩ ගස්වන්න.
- ආලේපන පාන් පෑන් තුල රොටිය (හෝ රොටි) තබන්න, නොගැලපීම සඳහා ආලේපිත ප්ලාස්ටික් ආවරණයක් ආවරණය කරයි. මෙය ශීත කළ විට ඔවුන්ගේ හැඩය රඳවා තබාගැනීමට හැක.
- ශීතකරණය තුළ රොටි තබන අතර පැය 10 ක් පමණ පිටි ගුලිය අත්හිටුවයි.
- පැය 10 පසු, පිඟන් සිට පාන් පිටි ගුලිය ඉවත් කරන්න. එවිට, ප්ලාස්ටික් එතුම එය එසවීම හා නැවත උකහා ගත හැකි ප්ලාස්ටික් ශීතකරණයක් බෑගය තුළ තබන්න.
- වහාම ශීතකරණය තුළ පිටි ගුලිය බඳිනු ඇත. ඔබේ ඇනූ සති හතරක් දක්වා ශීත කළ හැක.
ශීත කළ පාන් පිටි භාවිතා කිරීම
ඇනූ එකම එක නැගීමක් හරහා ගොස් ඇති නිසා, එය තවමත් දෙවන එක හරහා යන්න ඕන. එමනිසා, උඳුන තුල සෘජු පිටි රොටි පිටි තබා නොගන්න. දෙවන නැගීම සඳහා ඉදිරි රාත්රිය සැලසුම් කරන්න - එය මුළු දවසේම පාන් පිටි ගුලිය කිරීම සඳහා වඩා හොඳය.
ශීත කළ පිටි ගුලිය රොටි භාවිතා කිරීම සඳහා, ඔබ ශීතකරණයක් සිට රොටිය ඉවත් කිරීමට අවශ්ය රාත්රිය ඉවත් කිරීමට. ප්ලාස්ටික් එකට ඔතා රොටිය තබන්න. ශීතකරණය තුළ එය එක රැයකින් නිවී යන්නට ඉඩ දෙන්න. ඇනූ, තලන ලද පසු, ආලේප රොටි පෑන් දී, ආවරණය, එය නැඟිටීමට ඉඩ. වට්ටෝරුවේ විස්තර කළ උෂ්ණත්වය හා කාලය දී රොටි පුළුස්සන්න.
නිරාගිනය යීස්ට් පිට් හා පිස්ටා පිටි
යීස්ට් වලින් සෑදූ පිටි පාන් හා පීට්සා පිටි ගුලිය, අවම වශයෙන් එක් නැගීමක් පෙරාතුව අත්යවශ්ය වේ. ශීතකරණයට පෙර අමතර යීස්ට් ටිකක් එකතු කරන්න. ඔබ ඉතා හොඳින් ඔතා ඇති විට මාස හයක් සිට අවුරුද්දක් දක්වා පීටා සහ පීට්සා යීස්ට් රොටිය තබා ගත හැකිය. ඔබට කුඩා කැබලිවලට ඇනූ කෑලි කපා ගැනීමට අවශ්ය වනු ඇත, විශේෂයෙන් ඔබ විශාල බ්ලොක් පැකට්ටුවක පැකට්ටුවක යීස්ට් මිලදී ගැනීමක් මිලට ගනී.
සරලවම සෑම අංශයක්ම ශීතකරණයට පෙර දැඩි හා ස්ථිර චිත්රපටයකට ඇද දමන්න. ඔබ ඔබේ ශීතකරණය (-10 ° C) (සාමාන්ය අංශක 0 ට සාපේක්ෂව) හොදින් අවසන් වනු ඇත.
ඔබ ඔබේ පිටි ගුලිය භාවිතා කිරීමට සූදානම්ව සිටින විට, පළමුවන නැගීම හරහා එය වඩා හොඳින් ඉහළ නැංවීමට යීස්ට් තවත් තේ හැන්දක් එකතු කරන්න. එවිට, ඔබ හුදෙක් එය බඳුනක අත හැර, සීනි සමඟ උණුසුම් ජලය සුදුසු ජලය එක් කරන්න, සහ එය සීතලේ කිරීමට ඉඩ දෙන්න. ඔබ උඳුන තුල සාමාන්යයෙන් දෙවෙනි නැවතුම ආහාර පිසීමට වගබලා ගන්න. යීස්ට් පහසුවෙන් මරා දැමිය හැකි බැවින් මයික්රෝවේව් උදුනක දී ඔබේ පාන් පිටි දමන්න එපා.
වාසි සහ අවාසි
ඔබ රොටි කැටයම් කිරීම ගැන හොඳ දෙයක් වන්නේ, ඔබට ඉක්මනින් සහ පහසු කර ගැනීම සඳහා ආහාර පිළියෙල කිරීමට ඔබට හැකි බවය. මිතුරන්ට මිතුරන්ගෙන් තෑගි කළ හැකි අතර ඔබගේ ශීතකරණයේ කාමරයක් ඉතිරි කරගත හැකිය. බ්රෙඩ් ඉතා දිගු කාලයක් සඳහා ඔබේ ශීතකරණය තුළ ආහාරයට ගත හැකිය.
ඇනූ පිට්ටනිවල වෙනස් වීමක් ලෙස ශීතකරණයට වඩා හොඳ විකල්පයකි. නැවුම් බේකරි පාන් රසවත් විය හැකි අතර, එය යම් කාලයක් ගතවීම සහ සකස් කිරීමයි. ප්ලාස්ටික්, ගබඩා කිරීමේ ක්රමයක් ලෙස ඔතා තබන කවුළුව නිතරම හොඳ තීරණයක් නොවේ. ජල වාෂ්පය පහසුවෙන් පැන යාමට ඉඩ ඇති අතර, එය රත් වීමට ඉඩ සලසයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, එය කිසිසේත් එය එතීම නොවේ, රොටි ඉක්මනින් හා දැඩි ඉක්මනින් කිරීමට ඉඩ.